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          陜西美食是怎樣煉成的:水盆羊肉
          
    
          
    
          
    	
          2014-05-06　　來源：西部網(wǎng)
          
        
          



        
          
    
          

          

          
	
          
    	
          
        D8w安康新聞網(wǎng)
          

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          老白家水盆的第三代傳人白玉亭試湯，兌湯的比例和湯的味道決定了一碗水盆羊肉的成敗。D8w安康新聞網(wǎng)
          

          話說西安回坊的北廣濟(jì)街上有個老白家水盆，看似貌不驚人，卻有一百多年的歷史，這個家族已有五代人傳承制作水盆羊肉的技藝。老白家水盆的第三代傳承人白玉亭，已經(jīng)83歲了，如今，老爺子依然每天坐鎮(zhèn)自家的“老同盛永”號，一日三餐，必食自家的水盆羊肉。一則離不開自家這口，二則監(jiān)督兒女們的出品質(zhì)量。D8w安康新聞網(wǎng)
          

                  
          

        
          
        
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          （責(zé)編：李璞）