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          陜西美食是怎樣煉成的:水盆羊肉
          
    
          
    
          
    	
          2014-05-06　　來源：西部網(wǎng)
          
        
          



        
          
    
          

          

          
	
          
    	
          
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          百年不變的配方，是口味的保障。D8w安康新聞網(wǎng)
          

          水盆羊肉的制作說來簡單，做好了，卻也不易。新鮮的牛羊肉要用淡鹽水浸泡，漂凈血水。以新鮮的羊骨熬湯，熬三四個小時后，再下肉，煮肉，牛肉要煮七個小時，羊肉要煮三個小時，而調(diào)料包中的桂皮、草果、大香、小香、丁香、良姜等等，全都要按老規(guī)矩來，幾斤肉配多少料，都有定數(shù)。在老白家，一百多年來，從未改變過。D8w安康新聞網(wǎng)
          

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          （責(zé)編：李璞）