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■ 董國(guó)賓
回頭朝歲月里走，屬于童年的，有快樂(lè)的白楊飛絮、清脆的柳笛聲，更有母親的蔥花餅。蔥花餅帶著母親的味道，香溢在遙遠(yuǎn)的村子里，收藏了一個(gè)快活的童年。
蔥郁的村子里，母親從田間勞作歸來(lái)，揩一把汗水，見(jiàn)到我就說(shuō)：“新麥還沒(méi)收成，家里沒(méi)有好吃食，今兒娘做蔥花餅給你吃。”10歲的我還沒(méi)長(zhǎng)大，正蹲在院子里看白雞啄食，母親動(dòng)手做蔥花餅了，一想到母親做的蔥花餅，色澤金黃，香香軟軟，我一抬腳就跑到廚房里。
我在土堆上一邊玩一邊大口吞吃香噴噴的蔥花餅，小朋友直朝我眨巴眼。我掰下一塊送給他，他只咬一口，就彈跳著腳丫說(shuō)：“好吃，好吃，比我娘做得好吃。”我又掰下一塊塞進(jìn)他嘴里，然后我倆一塊玩玻璃球，還玩飛機(jī)格。從那以后，我知道了母親做的蔥花餅最好吃。
母親又開(kāi)始做蔥花餅了，記憶中的母親做蔥花餅極用心，每個(gè)步驟都投入無(wú)限的真誠(chéng)和愛(ài)心，把蔥花餅做得好看又好吃。母親頭一天把面發(fā)上，輕輕地蓋上一層紗布，第二天從莊稼地里干活回來(lái)，把手洗了再洗，然后徑直走進(jìn)廚房。我看著母親輕快的身影，充滿了期待和快慰，澄黃飄香的蔥花餅總在我腦海里閃動(dòng)。母親開(kāi)始揉面，一下一下，面揉得軟硬適中。母親揪下一塊搟開(kāi)，嫻熟而認(rèn)真的手法讓我感覺(jué)到了母親的溫暖與呵護(hù)。下一個(gè)步驟母親抹上油，撒上蔥花、五香粉和鹽，卷成餅細(xì)細(xì)地揉，再搟成圓形。圓形的餅子皮母親搟得很薄，很仔細(xì)，母親說(shuō)這樣卷起來(lái)的餅子層次多，吃起來(lái)才酥香。餅子在油鍋里冒著熱氣，一會(huì)兒變成了金黃色，母親利落地翻兩個(gè)個(gè)，輕輕喚了一聲我的小名，香噴噴的蔥花餅就出鍋了。蔥花餅，蔥花餅，黃燦焦香的蔥花餅，它是童年的眸子，更是母親的心思。我趴在小飯桌上，大口吞吃著母親巧手做的蔥花餅，嚼一口瞧一眼母親，越吃越香，什么都顧不得了，幼小的我怎知道，母親看著我滿足的樣子，心里正在樂(lè)呢！
童年時(shí)光里，母親常給我做蔥花餅吃，母親還常把小朋友叫來(lái)，再炒兩個(gè)家常菜，煮上一鍋粥，我和小朋友圍在一起，一同快樂(lè)地咀嚼香噴噴的蔥花餅。小朋友和我一樣，都愛(ài)吃母親做的蔥花餅，母親總是多分一些給小朋友吃。母親還鼓勵(lì)我們愛(ài)學(xué)習(xí)，用知識(shí)改變?nèi)松瑢?lái)做個(gè)有出息的人。
簡(jiǎn)樸童年里，一個(gè)個(gè)蔥花餅，捧起一縷縷鄉(xiāng)愁和母愛(ài)�，F(xiàn)在商品豐富起來(lái)，各種吃食應(yīng)有盡有，餐桌上擺滿了各種美味，蔥花餅忽略在人們的視野中。但我喜歡走進(jìn)歲月中，那一個(gè)個(gè)焦黃的蔥花餅不會(huì)消失在記憶里，因?yàn)槲铱吹搅烁鼮榭少F的呵護(hù)與母愛(ài)！
