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日本是世界第一長(zhǎng)壽國(guó)，健康期望壽命也位列全球榜首。最近，日本名古屋學(xué)蕓大學(xué)的一項(xiàng)新研究揭示了日本人長(zhǎng)壽的秘訣——日常攝入食物種類(lèi)越多，健康期望壽命越長(zhǎng)。
名古屋學(xué)蕓大學(xué)健康營(yíng)養(yǎng)研究所長(zhǎng)下方浩史教授及其研究小組通過(guò)聯(lián)合國(guó)食物供給量大數(shù)據(jù)，對(duì)全球137個(gè)人口在百萬(wàn)以上國(guó)家的食物多樣化進(jìn)行評(píng)分。位列前三的分別是新西蘭、日本和西班牙。結(jié)合健康期望壽命排行統(tǒng)計(jì)（日本73.6歲、西班牙71.9歲、瑞士和意大利71.7歲），研究人員得出了“食物多樣化程度越高，健康期望壽命越長(zhǎng)，人均預(yù)期壽命和健康期望壽命之間相差的‘不健康時(shí)期’比例越小”的結(jié)論。下方教授表示，食材種類(lèi)少，攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易產(chǎn)生偏頗，豐富的食材則會(huì)使?fàn)I養(yǎng)素均衡合理，從而預(yù)防疾病。
目前，我國(guó)居民的飲食不但存在“偏食”現(xiàn)象，還有營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的兩極分化。這不僅是導(dǎo)致生活方式病的原因，也是影響健康期望壽命的因素�！�
（夏 普）
