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編者按：今天是二十四節(jié)氣之一的處暑。“處”含有終止之意，處暑表明暑天將近結(jié)束。處暑節(jié)氣正是處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時(shí)期，生活上需要注意的事項(xiàng)也多了起來(lái)。今天，我們就和大家聊聊處暑養(yǎng)生的那些事兒。
【飲食篇】
處暑后飲食宜酸補(bǔ)忌辛辣
每年進(jìn)入處暑這個(gè)時(shí)節(jié)之后，夏日的暑熱將從極盛逐漸消退。廣州市中醫(yī)醫(yī)院治未病中心主任陳群雄指出，人體內(nèi)陰陽(yáng)之氣的盛衰也將隨自然界的這種變化發(fā)生轉(zhuǎn)換，所以這個(gè)時(shí)節(jié)養(yǎng)生治未病應(yīng)轉(zhuǎn)向斂神，降氣，潤(rùn)燥，抑肺扶肝，飲食宜酸補(bǔ)，忌辛辣。可適當(dāng)多吃些酸味果蔬，如芝麻、糯米、蜂蜜、枇杷、秋梨、菠蘿、蓮藕等，而銀耳、百合、蓮子、麥冬、玉竹、海蜇等食物則有助清熱、潤(rùn)燥、安神。陳群雄給出的以下幾個(gè)應(yīng)節(jié)食養(yǎng)方，有興趣的街坊可以試一試：
1.秋梨白藕汁：梨500克，藕500克，白糖適量。藕梨洗凈，壓榨取汁喝，視個(gè)人口味可選擇加或不加白糖。
2.麥冬粥：麥冬30克，粳米100克， 冰糖適量。麥冬加水300毫升，煎取藥汁150毫升，藥汁加適量水與粳米同煮成粥，加冰糖調(diào)味。
3.菠蘿炒鴨：菠蘿300克，鴨肉750克，調(diào)味品適量。鴨肉性甘咸平，入胃腎經(jīng)，滋陰補(bǔ)血。
4.芝麻黑豆煲泥鰍：泥鰍500克，黑豆50克，黑芝麻50克。陳皮1／4個(gè)，鹽適量。泥鰍用鹽腌一腌，開水燙過(guò)，瀝干水分后煎至微黃，然后加入備好的芝麻、黑豆、陳皮，用砂鍋煲至軟爛。
5.黃精煨肘：黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘500克，生姜15克，蔥適量。黃精切薄片，黨參切短節(jié)，裝紗布袋內(nèi)扎好口，大棗洗凈待用；姜、蔥洗凈拍破待用；豬肘刮洗干凈后入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出后加入備好的其他食材，先武火后改文火煨至軟爛�！驹敿�(xì)】
處暑荸薺排骨湯，補(bǔ)肺涼肝
到了處暑，雖然真正意義上的秋涼還沒(méi)到，白天天氣仍然炎熱，但早晚已有涼意，秋燥也更加明顯。因此，這段時(shí)間的飲食不宜再過(guò)多吃苦寒的食物來(lái)瀉火消暑，也不宜過(guò)食辛辣刺激來(lái)加重肺燥，而應(yīng)該清熱、養(yǎng)陰、潤(rùn)肺、安神兼顧，多進(jìn)食黃魚、干貝、銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、芝麻、荸薺等藥食兩用之品。
荸薺蘿卜排骨湯：取荸薺100克、紅蘿卜100克、陳皮5克、排骨400克、生姜3片，將荸薺、紅蘿卜洗凈、切塊，排骨洗凈切塊，加上陳皮、生姜，放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮約1~1.5小時(shí)，調(diào)入精鹽即可服用。有養(yǎng)陰益胃、健脾益肺、消積化滯的功效，適用于處暑節(jié)氣出現(xiàn)食積不消、脘腹脹滿等癥狀者。
五汁飲：取雪梨100克、荸薺50克、鮮藕50克，三者去皮、洗凈、切碎，并混合榨汁；再取麥冬10克、蘆根20克洗凈，水煮30分鐘后去渣取汁，晾涼。將以上兩汁混合搖勻，即可代茶飲用，有清熱化痰、養(yǎng)陰潤(rùn)燥的功效，適于處暑節(jié)氣痰熱咳嗽、肺燥咽干、心煩氣短的人�！驹敿�(xì)】
【養(yǎng)生篇】
處暑時(shí)節(jié)話養(yǎng)生：合理運(yùn)動(dòng)、調(diào)整起居
合理運(yùn)動(dòng)
運(yùn)動(dòng)也應(yīng)順應(yīng)此時(shí)節(jié)，要把保養(yǎng)體內(nèi)的陰氣作為首要任務(wù)。運(yùn)動(dòng)量不宜過(guò)大，宜選擇輕松平緩的項(xiàng)目，尤其是老年人、兒童和體質(zhì)虛弱者更要注意，切忌出汗過(guò)多，加重秋燥。
調(diào)整起居
處暑后天氣變涼，就該改變夏季晚睡的習(xí)慣，每天早睡早起。此外，還要適當(dāng)午睡。充足的睡眠，可消除人體的疲勞，使人的大腦及肢體得到充分的休息。睡眠還能使人體產(chǎn)生更多的抗原抗體，會(huì)有效提高人體的抗病能力。另外，注意根據(jù)氣溫適時(shí)添減衣服，避免早晚受涼。這里介紹兩種簡(jiǎn)便易行、有助于補(bǔ)養(yǎng)肺氣、預(yù)防感冒的方法。
背部按摩：坐位或俯臥位，揉按脊背中央及兩側(cè)的督脈及膀胱經(jīng)，每次10~15分鐘，這種方法可以暢胸中之氣，通脊背經(jīng)脈，同時(shí)有健肺養(yǎng)肺之功效。
揉按迎香穴：迎香穴位于鼻翼旁正中鼻唇溝內(nèi)�？深A(yù)防感冒的發(fā)生及緩解鼻炎的癥狀�！驹敿�(xì)】
【注意事項(xiàng)】
秋風(fēng)送爽處暑至 需注意四方面
一、據(jù)天氣，增減衣物
處暑過(guò)后天氣轉(zhuǎn)涼。中午熱，早晚涼，晝夜形成較大的溫差。“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼”的氣候特征明顯。晝熱夜涼的氣候，對(duì)人陽(yáng)氣的收斂形成了良好的條件。這個(gè)時(shí)候不要急于增加衣服，順應(yīng)的是“春捂秋凍”之意，目的是為了讓人體體表溫度不要過(guò)高，這樣有助于人體毛孔的閉合，以利于衛(wèi)表的固澀和陽(yáng)氣的收斂。但是需要注意的是，因?yàn)樵缤須鉁氐�、多風(fēng)而且光照強(qiáng)烈就要適度的增加衣物做好保暖、防風(fēng)、防曬，以避免受涼、受風(fēng)和日光性皮炎的發(fā)生。
二、重清補(bǔ)，調(diào)理脾胃
這是因?yàn)樵谘谉岬南募�，出汗使水鹽代謝失調(diào)，胃腸功能減弱，心血管和神經(jīng)系統(tǒng)負(fù)擔(dān)增加，身體過(guò)度消耗了能量，天氣漸冷，人體食欲改善，到了補(bǔ)充能量的時(shí)節(jié)，但是飲食應(yīng)該避免馬上肥甘厚味的填充，而應(yīng)該徐徐圖之，保持飲食清淡，合理營(yíng)養(yǎng)。適度溫補(bǔ)但是要少吃辛辣燒烤類的食物，包括辣椒、生姜、花椒、蔥、桂皮及酒等，因?yàn)閺闹嗅t(yī)上講這些食品容易加重秋燥對(duì)人身體的危害；不吃油膩食物，因?yàn)橛湍伿澄飼?huì)在體內(nèi)產(chǎn)生易使人困倦的酸性物質(zhì)。此時(shí)的飲食應(yīng)以清補(bǔ)和調(diào)理脾胃為主，適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，如雞蛋、瘦肉、魚、乳制品和豆制品等等，以補(bǔ)充能量；多吃新鮮的蔬菜水果，有利于體內(nèi)垃圾的代謝，和維生素、膳食纖維的補(bǔ)充；還可以根據(jù)身體情況進(jìn)食些紅棗、桂圓、枸杞、羊肉等食物進(jìn)行溫補(bǔ)。
三、改習(xí)慣，充足睡眠
夏天晝長(zhǎng)夜短，天氣悶熱，入睡困難，早晨時(shí)天亮較早也影響了人體的睡眠時(shí)長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)一夏，很多人都出現(xiàn)了睡眠不足的情況。處暑后天氣變涼，白天逐漸變短，夜間逐漸延長(zhǎng)，人們就該改變夏季晚睡早起的習(xí)慣，盡量爭(zhēng)取晚上11時(shí)前入睡，并且適度的推遲起床時(shí)間，使睡眠時(shí)間延長(zhǎng)，保障睡眠的時(shí)長(zhǎng)和質(zhì)量，有條件或必要時(shí)還可以睡個(gè)小午覺(jué)，以幫助精力的恢復(fù)，化解困頓的情緒。另外需要注意的是夜間睡眠時(shí)就應(yīng)該關(guān)好門窗，注意蓋被保暖，防止秋風(fēng)侵襲使脾胃受涼而誘發(fā)疾病。
四、看體力，加強(qiáng)鍛煉
雖然我們不用“冬練三九，夏練三伏”，但是養(yǎng)成良好的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，對(duì)于我們的健康是及其重要的。鍛煉要根據(jù)自己的體力來(lái)，循序漸進(jìn)，逐漸增強(qiáng)，調(diào)動(dòng)全身的機(jī)能和振奮人體的陽(yáng)氣，有助于在季節(jié)變化時(shí)的自我調(diào)節(jié)，以避免季節(jié)變化對(duì)身體側(cè)沖擊。運(yùn)動(dòng)的方法不要局限，只要在體能合適的情況下，散步、跑步、做操、瑜伽、登山等等都是不錯(cuò)的選擇，運(yùn)動(dòng)的過(guò)程中一定要注意心肺功能的耐受度，避免過(guò)度運(yùn)動(dòng)后造成身體的不適反應(yīng)，產(chǎn)生不良作用就不妙了。
