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□ 劉全軍
黃建成是一位“80”后，安康市級(jí)勞動(dòng)模范，紫陽(yáng)縣向陽(yáng)茶廠現(xiàn)任廠長(zhǎng)。他子承父業(yè)，從“門外漢”到新生代茶人，用平常心態(tài)更加平和地去對(duì)待生活和工作，在他的一人一茶一世界里，心靜的家園和綠色的茶園是相映的，心香和茶香是活色悠長(zhǎng)的。“滿山茶樹滿山香，茶山一派新氣象。”歌聲唱出心聲，也是他樂此不疲追求的人生目標(biāo)。
黃建成給人的印象是沉厚的，時(shí)刻都處在一種沉心靜氣的狀態(tài)。采訪中不時(shí)有客戶給他打電話，他總是微笑著用平和地語(yǔ)氣應(yīng)承，直接了當(dāng)，沒有多余的閑話。他老家在止鳳溝，世代務(wù)茶，從爺爺“大集體”年代種茶到父親經(jīng)營(yíng)茶廠，與茶接下不解的情緣。“小的時(shí)候，每年到了茶園采摘季，茶園是最鬧熱的，采摘回來(lái)的鮮葉翠綠翠綠的，從早到晚來(lái)交茶的人收都收不過(guò)來(lái)，到處都飄散著茶葉的清香。”回想起年少時(shí)的農(nóng)家茶事，黃建成流露出興奮得意的表情。
2007年，黃建成從廣東珠海前程職業(yè)技術(shù)學(xué)院計(jì)算機(jī)軟件專業(yè)畢業(yè)，留在城市打工兩年，考慮到父親年紀(jì)大了，身患疾病，毅然決定回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，協(xié)助父親經(jīng)營(yíng)管理茶廠生意。懂茶才能做出好茶；知茶，才會(huì)用一顆清醒的心去分析自己要走的道路。從小生活在茶山上，耳濡目染茶事活動(dòng)，茶味已浸潤(rùn)到黃建成的心靈深處，賦予他天生俱來(lái)的稟性和靈性，學(xué)茶悟道已成為日常功課。他沉下身心，虛心向茶農(nóng)請(qǐng)教茶葉種植技術(shù)，下車間潛心向技術(shù)工人學(xué)習(xí)茶葉加工技術(shù)，積極參加縣內(nèi)外組織的各類茶葉技術(shù)培訓(xùn)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)茶葉評(píng)審并取得資格。躋身電商“創(chuàng)客”，從網(wǎng)店、微店銷售，到“網(wǎng)紅”直播代言，不僅促進(jìn)了電商扶貧手段的多樣化，還讓“月池”牌紫陽(yáng)茶商標(biāo)品牌千里茶緣一線牽，銷售到省內(nèi)外。
談起茶農(nóng)增收的話題，黃建成顯得格外來(lái)勁，由衷地說(shuō)：“對(duì)貧困群眾開展技術(shù)培訓(xùn)，以高于市價(jià)回收產(chǎn)品，優(yōu)先安排來(lái)企務(wù)工，每年還給入股的貧困群眾分紅。只要茶園豐收了，茶農(nóng)幸福就會(huì)長(zhǎng)久。”近年來(lái)，向陽(yáng)茶廠通過(guò)培育和改良紫陽(yáng)本地群體茶樹種，引進(jìn)湖南優(yōu)良茶樹種，在懸鼓村800米海拔的高壩梁上建立起1200畝半野生化茶園基地，采用“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，直接帶動(dòng)70余戶茶農(nóng)增收脫貧。積極響應(yīng)實(shí)施“百企幫百村”社會(huì)扶貧行動(dòng)，結(jié)對(duì)幫扶懸鼓、月池、顯鐘三個(gè)村400余戶茶農(nóng)，每年春茶一季戶均僅靠出售鮮葉達(dá)6000余元，年收入過(guò)萬(wàn)的農(nóng)戶占了一半以上。
新形勢(shì)背景下，新消費(fèi)、新需求驅(qū)動(dòng)新產(chǎn)品誕生。橘子茶是黃建成研發(fā)新茶飲的創(chuàng)意之作，也是向陽(yáng)茶廠首推的一款富硒茶“新星”產(chǎn)品，選用新鮮的金錢橘和優(yōu)質(zhì)的富硒紅茶作為原料，融合了金錢橘的甘甜和富硒紅茶的醇香，小巧別致，芬芳四溢，口感細(xì)膩，回味綿長(zhǎng)。
黃建成說(shuō)：“橘子茶里有故事，故事巧合而又靈動(dòng)。”在與成都、蘭州、杭州商務(wù)務(wù)往來(lái)中，他留意一種“小青柑”茶，外形小巧別致，入味酸甜適中，市場(chǎng)上備受消費(fèi)者喜愛。“外地人能做出地方特色小青柑茶，我們?yōu)槭裁床荒茏龀鼍哂凶详?yáng)特色的橘子茶？”黃建成深受啟發(fā)，靈機(jī)一動(dòng)，不停地在拷問(wèn)自己，下決心研發(fā)獨(dú)居紫陽(yáng)特色的橘子茶。
橘子茶的制作工藝并不復(fù)雜，技術(shù)難題主要在于橘子和紅茶的“和味”，開始制作時(shí)黃建成只想到一味的復(fù)制，用青橘子試著制作了幾斤，交由經(jīng)銷店主征集廣大消費(fèi)者試飲，反饋的信息大失所望。但是黃建成并不氣餒，經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，找到癥結(jié)，原來(lái)是青橘子味重，掩蓋了茶味，湯色黯淡缺少暖味。“不能一味地復(fù)制別人的成果，要結(jié)合實(shí)際在紫陽(yáng)特色資源上下功夫，才能制作出屬于原產(chǎn)地域特色的產(chǎn)品。”黃建成信心十足地說(shuō)。
他反復(fù)對(duì)比琢磨，發(fā)覺熟透的金錢橘個(gè)頭如銅錢，黃里透紅，色澤亮麗，改用熟透的金錢橘皮做原料，將金錢橘去瓤掏空，淘洗晾干，再裝入茶葉，經(jīng)過(guò)天然晾曬，一個(gè)個(gè)精巧細(xì)致，香氣四溢的“橘子茶”就制作完成了。他把橘子茶成品寄給廣東新會(huì)“柑普人家”公司一位茶藝師，結(jié)果大受歡迎，很快達(dá)成了合作開發(fā)橘子茶的意愿，第一年生產(chǎn)出的400余斤橘子茶投入市場(chǎng)，一下子就成為緊俏貨。第二年生產(chǎn)600余斤，每斤市場(chǎng)價(jià)在500元左右，仍然供不應(yīng)求。如今紫陽(yáng)橘子茶已成為富硒茶品牌新星一族，得到了眾多的消費(fèi)者認(rèn)可和信賴。面對(duì)成功，黃建成掩飾不住內(nèi)心喜悅，樂呵呵地說(shuō)：“今后每年我都要提早入手，以更高的標(biāo)準(zhǔn)，做出更優(yōu)的產(chǎn)品讓更多的消費(fèi)者接受。小巧橘子茶，香飄進(jìn)萬(wàn)家，這是我的追求的目標(biāo)。”
采訪結(jié)束，黃建成執(zhí)意邀我去高壩梁上感受一下茶園基地的風(fēng)光。沿途遇見的茶農(nóng)個(gè)個(gè)都是熱情的笑臉，“到屋喝茶”的招呼聲親切而又熱烈。置身滿山的茶樹叢中，腦際里彷佛回放著“采茶姑娘上茶山，茶歌飛上白云頭”的茶山新氣象畫面，還有茶山風(fēng)光好，茶農(nóng)幸福長(zhǎng)的美好祈愿，讓人不能自己放開喉嚨對(duì)著山野“哦嗬嗬——”吼叫起來(lái)。開心的茶園開心的人，掏心的話兒最動(dòng)情，“我的開心時(shí)刻莫過(guò)于茶園豐收茶農(nóng)笑。”面對(duì)蔥翠的茶園突然冒出這么一句話來(lái)，這就是一個(gè)茶人為振興茶產(chǎn)業(yè)而努力深藏心里而又最想說(shuō)出的情話吧。
