安康新聞網(wǎng)訊 （通訊員 陳月月）3月10日，紫陽縣2017年綠茶加工技術(shù)培訓會召開，來自全縣各茶葉企業(yè)、專業(yè)合作社及茶葉加工小作坊的130余名茶葉加工技術(shù)人員參加培訓。培訓由縣茶葉局局長吳世明主持，邀請縣市監(jiān)局食品生產(chǎn)股股長饒偉就茶葉加工小作坊日常管理等內(nèi)容進行講座。
培訓會緊密結(jié)合當前我縣食品生產(chǎn)日常監(jiān)管及富硒茶加工等特點，圍繞茶葉加工小作坊登記備案制度，小作坊包裝標準及要求以及相關(guān)法律規(guī)章等內(nèi)容進行授課。針對加工過程中存在的問題，茶葉局局長吳世明詳細講解了茶葉科學采摘方法、紫陽毛尖茶加工及綠茶儲存等技術(shù)標準和要求。要求參訓人員通過嚴格控制加工環(huán)節(jié)和技術(shù)更新，進一步提升紫陽富硒茶品質(zhì)。
會上，縣市監(jiān)局還與各食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂了《紫陽縣食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》。
此次培訓加深了參訓人員對紫陽綠茶加工技術(shù)的了解，提升了參訓人員食品生產(chǎn)安全責任意識，對于紫陽富硒茶的發(fā)展有著重要意義。
