本網(wǎng)訊（通訊員 歐佩）為保障校園食品安全，11月24日開始，鎮(zhèn)坪縣市場監(jiān)管局組織7個市場監(jiān)管所對轄區(qū)的學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位開始進(jìn)行全面的“體檢”，逐項(xiàng)排查安全隱患，為師生飲食安全擰緊“安全閥”。
當(dāng)日，縣市場監(jiān)管局分組帶領(lǐng)新就職的市場監(jiān)管所干部來到各鎮(zhèn)的中小學(xué)、幼兒園等學(xué)校及校園周邊食品經(jīng)營單位，對食品原材料采購、食品加工儲存、就餐衛(wèi)生環(huán)境、健康持證、食品留樣制度落實(shí)、餐飲具清洗消毒等方面情況進(jìn)行重點(diǎn)排查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，全力推進(jìn)校園食堂提升工作。對發(fā)現(xiàn)的索證索票制度落實(shí)不到位、冰箱未定期除霜、營養(yǎng)早餐出庫檢查記錄不全、部分食品未用食品專用袋存放等細(xì)節(jié)問題，執(zhí)法人員當(dāng)場提出整改意見，要求立即整改到位。
在檢查過程中，執(zhí)法人員還將嚴(yán)格執(zhí)法與宣傳引導(dǎo)相結(jié)合，與相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行深入溝通，要求相關(guān)負(fù)責(zé)人要把校園食品安全主體責(zé)任“落下去”，把制度體系“嚴(yán)起來”，把“安全意識”強(qiáng)起來”，把安全責(zé)任“擔(dān)起來”，落實(shí)落細(xì)校園食品安全管理制度，制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)后廚操作人員培訓(xùn)，增強(qiáng)食品安全和風(fēng)險防范意識，切實(shí)保障在校師生飲食安全。
當(dāng)天，共檢查中小學(xué)、幼兒園學(xué)校食堂24家，校園周邊食品經(jīng)營單位38家。據(jù)縣市場監(jiān)管局分管業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)介紹說，“雖然近幾年所有學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生都有了明顯改善，但是我們的檢查工作依然不能松懈。尤其是對一些細(xì)節(jié)操作的環(huán)節(jié)，需要不定期、多頻次地檢查，以達(dá)到規(guī)范要求，從而保障所有師生的飲食安全。學(xué)校食堂容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)一個是采購方面的留樣，再一個就是備餐期間的衛(wèi)生，這兩方面都是我們平時重點(diǎn)檢查的。這次全覆蓋的檢查，既是對校園食品安全新一輪的全面體檢，也是對新就職鎮(zhèn)所干部的一次實(shí)踐教學(xué)。”
