通訊員 汪名銘 屈光波
進入臘月，年越來越近，一些農家已經備足了春節(jié)前后享用的各類特色美食，秀麗的山村又熱鬧起來。走進鎮(zhèn)坪縣華坪鎮(zhèn)尖山坪村五組村民周祥英家中，可以感受到濃濃的年味兒。
最近一段時間，周祥英忙得不亦樂乎。前不久，她家剛剛殺了兩頭過年豬，全部腌熏成了臘肉。進入臘月的第一天，她又殺了一只自家喂養(yǎng)的大土雞。
周祥英現(xiàn)年58歲。2020年，她家一共喂了十頭豬和近百只土雞，除了兩頭母豬和賣掉的肥豬外，冬月期間，周祥英家殺了兩頭豬留著自己食用，并且全部腌制成了地道的鎮(zhèn)坪臘肉。
周祥英共有兩個兒子，都已成家。大兒子居住在本縣的鐘寶鎮(zhèn)，小兒子一家目前暫住廣州。受新冠肺炎疫情影響，小兒子今年無法回家過年，于是周祥英開始張羅著準備一些臘肉，給小兒子一家郵寄過去，以便遠在廣州的他們能夠在春節(jié)期間品嘗家鄉(xiāng)味道。“我這忙著洗肉呢，給弄些豬蹄子、排骨之類的，真空包裝后再給兒子寄過去。”
十多年前，周祥英的丈夫因為癌癥離世，后來她和現(xiàn)任丈夫重組了新的家庭，但周祥英一直將前夫80多歲高齡的老母親帶在自己身邊生活。周祥英不僅樸實善良，而且勤勞能干，除了準備好臘肉、土雞這些肉類，周祥英還計劃制作更多的鎮(zhèn)坪特色美食，讓全家人過年期間享用。
如今，市場上各類食品供應豐富，但在周祥英心里，只有自己親手制作的地道美食，才能吃出家鄉(xiāng)味和濃濃的年味，她也期待著春節(jié)早些來臨，一家人早些團聚。
