通訊員 江濤
“工作場所在條件允許的條件下選擇自然通風(fēng)，每天至少進(jìn)行兩次通風(fēng)，每次30分鐘”在第二期鎮(zhèn)坪縣賓館和餐飲服務(wù)業(yè)“疫情應(yīng)對與質(zhì)效提升，”培訓(xùn)班上，陳緒敖教授的講座吸引了全縣70余名賓館以及餐飲服務(wù)行業(yè)業(yè)主。
課堂上，學(xué)員佩戴口罩、隔位就座，認(rèn)真聽課、做好筆記，一天四節(jié)課程下來，無一人離席，理論指導(dǎo)、學(xué)員交流討論、專家答疑解惑……面對賓館餐飲各行業(yè)發(fā)展存在的問題，如何引導(dǎo)大家科學(xué)應(yīng)對疫情，化危為機(jī)，提升質(zhì)效，以堅(jiān)定的信心、有力的舉措，迎接新的機(jī)遇很有必要。
“疫情對我們餐飲行業(yè)的影響很大，我們酒店還面臨高額的房租和水電支出，之前預(yù)定的團(tuán)年飯全部退了，虧損很大”，深山來客負(fù)責(zé)人肖輝表示。當(dāng)疫情來襲時，深山來客大酒店和許多餐飲業(yè)一樣，長時間未營業(yè)、員工流失、收入減少，如何穩(wěn)妥復(fù)工、恢復(fù)正常后又如何扭轉(zhuǎn)局面，成為一道賓館餐飲業(yè)經(jīng)營復(fù)蘇“必答題”。
“突如其來的疫情，對賓館、餐飲服務(wù)業(yè)營運(yùn)帶來了較大沖擊，我們通過舉辦“疫情應(yīng)對與質(zhì)效提升”培訓(xùn)班，不斷探索如何解決賓館和餐飲行業(yè)復(fù)工的痛點(diǎn)、難點(diǎn)，不斷創(chuàng)新舉措，持續(xù)出實(shí)招，下狠招，與業(yè)主共渡難關(guān)”，縣人社局相關(guān)負(fù)責(zé)人郭鵬說。
“這個培訓(xùn)班內(nèi)容很有針對性，包括疫情防控指導(dǎo)、服務(wù)質(zhì)量提升、企業(yè)內(nèi)部管理等等，在這個特殊時期，為我們復(fù)工指明了方向，提升了信心”，參加培訓(xùn)的食必商餐飲業(yè)主說。
面對疫情，縣人社局聯(lián)合經(jīng)貿(mào)局、文旅廣電局、衛(wèi)健局、市場監(jiān)督管理局等行業(yè)單位，通過實(shí)地走訪、電話調(diào)查等方式，對全縣餐飲和服務(wù)行業(yè)當(dāng)前面臨的現(xiàn)狀、存在的問題、技能弱項(xiàng)和培訓(xùn)需求開展摸排，形成問題清單，對全縣服務(wù)業(yè)開展精準(zhǔn)式“點(diǎn)菜”服務(wù)，業(yè)務(wù)主管部門根據(jù)業(yè)主“口味”和需求，精心訂制“培訓(xùn)套餐”，既解決“怎么看”又傳授“怎么干”，積極為服務(wù)業(yè)保駕“護(hù)航”。
“截至目前，全縣共組織賓館餐飲各行業(yè)培訓(xùn)2期，培訓(xùn)125人，我們還會通過這種點(diǎn)菜式‘創(chuàng)新課’，協(xié)調(diào)解決餐飲行業(yè)的困難需求，在疫情中化危為機(jī)，我們相信，全縣賓館餐飲業(yè)一定會隨著平鎮(zhèn)高速的建設(shè)完工迎來一個嶄新的春天。”縣人社局局長石山寶說道。
