通訊員 鄒一銘
8月12日晚，朱萬麗送走餐廳最后一位客人后，趕忙打開微信，給遠在旬陽市甘溪鎮(zhèn)施家坡村的胡文迅發(fā)了一條信息：上次的50箱桑葚酒見底了，趕緊再訂50箱。還有桑芽菜也給發(fā)100公斤。
朱萬麗是西安市一家陜南菜館的負責人，自從引進了桑葚酒、桑芽菜等產(chǎn)品，生意日漸火爆，炸蠶蛹、桑葉豆腐、桑葉焗蝦成了餐廳遠近聞名的招牌菜。
“去年胡文迅來送桑產(chǎn)品的時候，我本來是抱著支持農(nóng)民增收的想法留下了一點，沒想到這些東西很受食客歡迎，后來，他們合作社還教給我?guī)讉�蠶桑菜肴的做法�，F(xiàn)在，我們餐廳一個月就要用50多公斤桑葉、200多瓶桑葚酒呢！”朱萬麗說。
回鄉(xiāng)逐夢新天地
讓朱萬麗贊不絕口的這些桑芽菜、桑葚酒，是旬陽市興旬生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社（以下簡稱興旬合作社）的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。2015年，懷揣著對家鄉(xiāng)的深情和振興鄉(xiāng)村的夢想，胡文迅回到了旬陽縣（現(xiàn)旬陽市），在甘溪鎮(zhèn)施家坡村創(chuàng)立興旬合作社，發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)。
“我以前在山西省做礦山工程，每次逢年過節(jié)回家時，看到附近經(jīng)濟條件不好的村民，我都會給他們送米、面、油�？墒畮啄赀^去了，我發(fā)現(xiàn)他們還是窮。這讓我深思：解決貧困不能光‘授人以魚’，更要‘授人以漁’。于是，我和幾個朋友商量，先注冊一個合作社，帶動父老鄉(xiāng)親們增收，之后，興旬合作社就誕生了。”胡文迅說。
為什么選擇養(yǎng)蠶作為合作社的主要業(yè)務(wù)？
胡文迅說，種桑養(yǎng)蠶是施家坡村的傳統(tǒng)。以前，施家坡村幾乎家家戶戶都種桑養(yǎng)蠶。隨著時代的變遷，許多年輕人選擇離開家鄉(xiāng)，去城市尋找更好的發(fā)展機會，種桑養(yǎng)蠶的人越來越少。
在國家相關(guān)政策的扶持及當?shù)卣闹С窒拢?019年，胡文迅投資興建的旬陽市興旬生態(tài)蠶桑產(chǎn)業(yè)示范園（以下簡稱“示范園”）建成，總面積超過1000畝。
延長鏈條興產(chǎn)業(yè)
種桑養(yǎng)蠶的規(guī)模上來了，產(chǎn)品單一化的問題擺在了胡文迅眼前。“傳統(tǒng)的桑蠶養(yǎng)殖，對桑樹的利用單一，僅是把桑葉作為蠶的飼料。”他說，為了發(fā)掘桑樹的用途，他專門去廣東學習。
2020年3月，示范園的桑樹還沒有掛果，從廣東學習回來的胡文迅決定先給大家“露一手”。他把桑葉嫩芽焯水后加肉炒了，還做了湯、燉了魚，請村民吃了一頓桑芽宴。沒想到，一頓飯就把大家“征服”了。
“種了一輩子桑樹，不知道桑芽這么好吃，老胡說要把桑芽菜推向市場，我們很有信心。”村民任登福說。興旬合作社的第一個產(chǎn)品桑芽菜上市，當年就打開了銷路，賣到西安等地。
有了經(jīng)驗后，胡文迅將興旬合作社的蠶桑產(chǎn)業(yè)串成了鏈：2020年10月，第一批桑葉茶上市；2021年5月，桑葚成熟上市；2022年4月，引入桑葚深加工生產(chǎn)線，制作桑葚干、桑葚酒等一系列農(nóng)產(chǎn)品，同時桑葚觀光采摘園開門納客；2024年5月，合作社興辦的民宿開業(yè)。
融合發(fā)展作示范
返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)近10年，胡文迅走出了從“一條蠶”到“一條鏈”的發(fā)展之路。目前，示范園擁有自動化養(yǎng)蠶室6000多平方米，以及蛋白系列桑葉菜生產(chǎn)線、蛋白桑芽菜生產(chǎn)線、桑葚果酒生產(chǎn)線等多條生產(chǎn)線，形成了一二三產(chǎn)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈條。
村民李升玲在合作社長期務(wù)工，每個月工資有5000余元，而在此之前，李升玲一家養(yǎng)蠶年收入也不過5000元，現(xiàn)在一個人一個月就能掙以前養(yǎng)一年蠶的錢。
如今，興旬合作社年收入達500余萬元，不僅壯大了當?shù)丶w經(jīng)濟，還吸納帶動附近97戶200余人就業(yè)。
截至2023年底，旬陽市甘溪、白柳、麻坪等12個鎮(zhèn)都發(fā)展了蠶桑產(chǎn)業(yè)，全市桑園面積達2.2萬畝。其中，高效桑園3000畝，養(yǎng)蠶1.1萬張，產(chǎn)蠶繭440噸，實現(xiàn)總產(chǎn)值2300萬元。
“在興旬合作社一二三產(chǎn)融合發(fā)展的帶動下，目前，旬陽市蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈正不斷豐富完善，蠶桑加工企業(yè)達3個。”旬陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長黃以海說，旬陽市將以蠶桑產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)和一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展園區(qū)建設(shè)為重點，聚力強鏈補鏈延鏈，力爭蠶桑產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達1億元以上。
