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“養(yǎng)殖上山”，“藏”豬于山。通過“養(yǎng)殖—沼肥—林果蔬—生態(tài)農(nóng)業(yè)”模式，旬陽市不僅守護(hù)了南水北調(diào)水源地的生態(tài)安全，還推動(dòng)了全市主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展。
位于旬陽連綿青山中的現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)。受訪者供圖
7月10日，記者從旬陽市區(qū)出發(fā)，沿河道行駛半個(gè)小時(shí)，就到達(dá)段家河鎮(zhèn)。這里是旬陽25個(gè)集中式飲用水水源地之一。
“這條河就是漢江。以前養(yǎng)殖場(chǎng)都建在河道和村莊周邊，對(duì)水源、人居環(huán)境影響很大。”站在江邊，旬陽市畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心副主任劉祥意指著兩岸的青山說，“現(xiàn)在，全市大大小小的豬場(chǎng)都搬到了山上，豬存欄量超過50萬頭。養(yǎng)殖場(chǎng)遠(yuǎn)離水源地，廢水糞肥能還田利用，切實(shí)保護(hù)了一江清水永續(xù)北上。”
進(jìn)山吃得好，綠色又環(huán)保
在段家河鎮(zhèn)彌陀寺村養(yǎng)殖戶周賢杰家的圈舍里，每天早上，70多頭豬仔享受完青貯玉米“營(yíng)養(yǎng)餐”后，都會(huì)擠到一排水龍頭前，用大鼻子隨意一拱，清涼的山泉水便嘩嘩地流出來。喝足后，豬仔們或呼呼大睡，或嬉戲玩耍，悠閑地度過在山上的“慢時(shí)光”。
“伙食好，營(yíng)養(yǎng)跟得上，豬娃子都變靈醒了。”結(jié)合多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，63歲的周賢杰得出這樣的結(jié)論。
周賢杰一家住在海拔700多米的半山腰上，四周山青嶺翠、林草豐茂，距離最近的水源地有8公里左右，是“養(yǎng)殖上山”的好地方。
“出門隨便割點(diǎn)草，拌些麩子就能喂豬喂雞，方便得很。以前，我每年只養(yǎng)一兩頭豬，沒啥效益。”養(yǎng)了大半輩子豬，周賢杰越來越意識(shí)到，要想把日子過好，就得搞規(guī)模養(yǎng)殖。
但是，規(guī)模養(yǎng)殖需要投入。錢在哪？“伙食”能不能供上？污染排放咋解決？盡管早都有了想法，可一想到這些問題，周賢杰就直打“退堂鼓”。
既要保護(hù)生態(tài)，還要做大產(chǎn)業(yè)，這不僅是讓周賢杰頭疼的事，也是旬陽市乃至整個(gè)秦巴山區(qū)面臨的發(fā)展難題。
劉祥意說，作為南水北調(diào)中線工程重要水源涵養(yǎng)區(qū)，旬陽一直把生態(tài)保護(hù)作為重中之重。而保護(hù)生態(tài)并不意味著舍棄經(jīng)濟(jì)效益。怎么辦？讓養(yǎng)殖場(chǎng)撤離村莊河道，重構(gòu)產(chǎn)業(yè)布局是唯一出路。
2017年，隨著“養(yǎng)殖上山”的號(hào)召，旬陽49個(gè)生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、180戶生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶陸續(xù)搬遷進(jìn)山。周賢杰也在此時(shí)下定決心，準(zhǔn)備大干一場(chǎng)。
建圈舍、修管道、買設(shè)備……在技術(shù)人員指導(dǎo)下，兩年后，周賢杰新建的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖圈舍迎來了70多頭豬仔。其間，他把屋后的山地分成塊，種上了拐棗、玉米、油菜，不僅保證了豬仔的“伙食”，還實(shí)現(xiàn)了綠色循環(huán)發(fā)展。
“豬糞、廢水還田，地里一點(diǎn)兒其他的肥料都不用上。豬娃子頓頓都能吃上純天然的青貯青草。”周賢杰算了一筆賬，這幾年，通過循環(huán)種養(yǎng)，他每年都能穩(wěn)穩(wěn)收入10萬元。
“二師兄”進(jìn)山為旬陽市的生態(tài)養(yǎng)殖帶了個(gè)好頭。在這之后，當(dāng)?shù)氐呐０�、雞啊都陸續(xù)進(jìn)山“康養(yǎng)”。
進(jìn)山住得好，提質(zhì)又增效
豬仔“進(jìn)山”前的那段時(shí)間，黃明平愁得吃不下睡不著：自個(gè)兒經(jīng)營(yíng)的養(yǎng)殖場(chǎng)依山傍水、交通便利、設(shè)施齊全，生豬存欄數(shù)千頭，大舉搬遷談何容易？
“進(jìn)山”4年后，黃明平打心底里覺得，“養(yǎng)殖上山”是一步好棋，不光保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，還讓越來越多的山區(qū)群眾從不斷延長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈中得到了實(shí)惠。
炎炎夏日，秦嶺腹地滿目翠綠。記者驅(qū)車從山腳下的蜀河鎮(zhèn)三官社區(qū)穿過，沿盤山路向上行駛大約3公里，就能看到黃明平新建的天宇牧業(yè)養(yǎng)殖基地。在這里，成片的拐棗樹和飼草郁郁蔥蔥，一棟棟現(xiàn)代化豬舍坐落其中，住上高檔住宅的“二師兄”們個(gè)個(gè)膘肥體壯。
“養(yǎng)殖上山”后，豬仔們?cè)诂F(xiàn)代化的圈舍里“過”得悠閑自在。受訪者供圖
“新養(yǎng)殖場(chǎng)的圈舍、引水灌溉、糞污處理等設(shè)施都是按現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)建的，方便又高效。同時(shí)糞污通過干濕分離變廢為寶，為種植業(yè)提供了用不盡的有機(jī)沼肥。”在黃明平看來，“養(yǎng)殖上山”的好處不是一星半點(diǎn)。
關(guān)停舊場(chǎng)保護(hù)水源地，上山建場(chǎng)開辟新天地。自打在山上“安營(yíng)扎寨”后，黃明平的產(chǎn)業(yè)“版圖”逐步變大。
“我們的養(yǎng)殖場(chǎng)一直是自繁自育，以前離村莊、河道近，為減少污染，一直沒敢擴(kuò)大規(guī)模。搬上山后，地方大了，我們把周圍的山地流轉(zhuǎn)過來，打造了200畝拐棗園和100多畝飼草基地。”看著郁郁蔥蔥的山林，黃明平說，“現(xiàn)在，養(yǎng)殖場(chǎng)每年生豬存欄量1萬多頭，生產(chǎn)沼肥5000多噸。這些沼肥，一部分用在種植基地，一部分通過管道提供給山下的村民。”
豬仔自繁自育，青貯自給自足，沼肥自行消納……種養(yǎng)循環(huán)一體化格局，不僅讓“二師兄”坐穩(wěn)了“山頭”，也延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈。這下，黃明平的干勁更大了。
“圈舍‘康養(yǎng)’，讓豬肉完全符合富硒豬肉標(biāo)準(zhǔn)。”黃明平說，之后，他又開了家生豬肉品營(yíng)銷店，還辦了臘肉加工廠，在不斷提升產(chǎn)業(yè)效益的同時(shí)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)?00多名村民就業(yè)增收。
旬陽市科學(xué)劃定禁養(yǎng)區(qū)，在水源保護(hù)區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、城鎮(zhèn)居民區(qū)等區(qū)域之外，全面推廣農(nóng)牧互補(bǔ)模式……豬仔進(jìn)山后，喝泉水、吃青貯、住“康養(yǎng)”圈舍，不但提升了豬肉品質(zhì)，還帶動(dòng)了特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一頭頭生豬串聯(lián)著生態(tài)和經(jīng)濟(jì)。以“養(yǎng)殖上山”為支點(diǎn)，旬陽找到了破題“密碼”。特色林果、高山水稻、庭院經(jīng)濟(jì)等新業(yè)態(tài)正因“二師兄”進(jìn)山而擁有了更大的發(fā)展空間，一條保護(hù)與發(fā)展協(xié)同共進(jìn)的轉(zhuǎn)型之路在漢水之畔越走越寬。
進(jìn)山效益好，興業(yè)又富民
盛夏的清晨，幾縷陽光剛剛爬上山頭，旬陽市呂河鎮(zhèn)冬青村村民羅錄新就忙活開了。
提著滿滿兩大桶飼料，羅錄新走進(jìn)圈舍一通吆喝，只見幾十頭大小不一的豬仔爭(zhēng)先恐后圍到食槽邊吃了起來。
自打把養(yǎng)殖場(chǎng)搬到山上的獅頭柑園區(qū)后，羅錄新對(duì)這些豬仔更加用心了。“早晚是青貯玉米，中午加一頓新鮮草料。我們的豬講究營(yíng)養(yǎng)搭配，每頓吃的都是好伙食。”喂完豬后，她又拿起掃把把豬圈里里外外打掃了一遍，“這些豬娃子金貴著呢，吃好住好才能長(zhǎng)得好。”
養(yǎng)了幾十年豬，羅錄新才知道，一頭生豬的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止育肥出欄這么簡(jiǎn)單。成片成片的獅頭柑園，美麗火熱的庭院經(jīng)濟(jì)，都和“二師兄”進(jìn)山有著千絲萬縷的關(guān)系。
獅頭柑是冬青村的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全村1200多畝橘園遍布溝溝坡坡。每到成熟季節(jié)，一個(gè)個(gè)金黃色的柑橘將山上山下裝扮得分外好看。有了“二師兄”的加持，如今，這幅美景被賦予了新的內(nèi)涵。
“我們的柑橘，用的是圈里的豬糞，噴的是沼液池里發(fā)酵的沼液。樹下一撒，樹上一噴，長(zhǎng)出來的果子非常好。”羅錄新說，這幾年，全村的橘園用的都是山上幾個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)的沼肥，享受“生態(tài)餐”的柑橘賣價(jià)一年比一年高。
好環(huán)境帶來好風(fēng)景，好風(fēng)景帶來好機(jī)遇。“空氣好了，景色美了，來旅游的人也越來越多了。”冬青村監(jiān)委會(huì)主任趙明國(guó)這兩天正帶著一幫人在橘園里修建旅游步道，“我們這兒，山上山下綠樹成蔭，房前屋后瓜果滿地，農(nóng)家樂、民宿要啥有啥，有吃有住有玩頭，游客來了就不想走。”
依靠進(jìn)山的“二師兄”和滿坡的柑橘，冬青村打出了一張農(nóng)旅融合的“新牌”。瞅準(zhǔn)這個(gè)機(jī)會(huì)，羅錄新的兒子去年也回村開起了農(nóng)家樂，不到一年時(shí)間，農(nóng)家樂就接待游客5000多人（次）。
眼下，隨著“養(yǎng)殖上山”，旬陽畜禽養(yǎng)殖廢棄物全部達(dá)到自行消納、就近消納、循環(huán)利用，全市流域地表水水質(zhì)達(dá)標(biāo)率100%。在做好水源地保護(hù)的同時(shí)，旬陽正借種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)利用等模式，開拓符合自身氣質(zhì)的新發(fā)展空間。拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、培育新業(yè)態(tài)、打開新市場(chǎng)……上山后的“二師兄”，已經(jīng)成為旬陽山區(qū)綠色發(fā)展的加分項(xiàng)。 （陜西農(nóng)村報(bào)記者 黃敏 賴雅芬）
