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本網(wǎng)訊（通訊員 胡潔）為切實(shí)做好集體用餐安全監(jiān)管，做好集體用餐風(fēng)險(xiǎn)管控，11月17日，石泉縣市場(chǎng)監(jiān)管局檢測(cè)中心委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)西安中檢科測(cè)試認(rèn)證技術(shù)有限公司對(duì)喜河鎮(zhèn)政府機(jī)關(guān)食堂、喜河九年制中學(xué)、幼兒園、長(zhǎng)陽(yáng)小學(xué)食堂開(kāi)展食品、消毒餐具抽檢工作。
此次抽檢的主要對(duì)象是對(duì)食堂使用量大的消毒餐具、肉制品、調(diào)味品等材料。執(zhí)法人員按照程序和相關(guān)規(guī)定，由抽檢員現(xiàn)場(chǎng)填寫(xiě)抽樣記錄，經(jīng)當(dāng)事人簽字確認(rèn)后，對(duì)樣品實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)封存，并嚴(yán)格按照樣品儲(chǔ)存條件保存，由第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)統(tǒng)一收樣進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果將追蹤問(wèn)效。抽檢過(guò)程中，對(duì)部分應(yīng)季的農(nóng)副產(chǎn)品也同時(shí)進(jìn)行了抽樣檢測(cè)。
通過(guò)此次抽檢，進(jìn)一步引導(dǎo)單位食堂規(guī)范食品安全管理工作，督促學(xué)校機(jī)構(gòu)落實(shí)主體責(zé)任，要求各單位對(duì)集體用餐食用的食材把好關(guān)口，對(duì)集體使用的消毒餐具嚴(yán)格消毒，防止細(xì)菌和病毒交叉感染。下一步，市場(chǎng)監(jiān)督管理局將依據(jù)檢測(cè)機(jī)構(gòu)反饋的抽檢結(jié)果，依法依規(guī)追究相關(guān)責(zé)任主體。
