聯(lián)系電話：0915-3356512
投稿郵箱：news@akxw.cn
本網(wǎng)訊（通訊員 許兵 劉良玉）5月9日，“2019中國(guó)菜藝術(shù)節(jié)暨陜菜國(guó)際美食文化節(jié)”在西安開(kāi)幕，石泉縣富硒蠶桑宴應(yīng)邀參加了“中國(guó)菜”主題名宴展，讓“石泉食美”走上了全國(guó)大舞臺(tái)，這也是安康市唯一入選參展的宴席。
據(jù)了解，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、陜西省商務(wù)廳、西安市人民政府舉辦的2019中國(guó)菜發(fā)展高峰論壇及中國(guó)菜主題名宴展，共展出了來(lái)自陜西、山東、重慶、北京、青海等20個(gè)省市的38個(gè)主題宴席，其目的就是為了“弘揚(yáng)中國(guó)菜文化，推進(jìn)陜菜傳承發(fā)展”。
石泉縣參展的富硒蠶桑宴因其天然的取材和深厚的文化底蘊(yùn)以及別具一格的造型和菜色，得到了國(guó)內(nèi)外烹飪大神和美食愛(ài)好者的交口稱贊。大家紛紛在展位前駐足留影、仔細(xì)聆聽(tīng)解說(shuō)人員對(duì)菜品的介紹，并豎起大拇指贊不絕口。
此次展會(huì)上，“石泉蠶桑宴”也被授予“中國(guó)名宴”，創(chuàng)新開(kāi)發(fā)制作富硒蠶桑宴的石泉食為天餐飲有限公司也被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予中國(guó)菜·陜菜城市主題名宴代表品牌企業(yè)。蠶桑宴十道涼菜以“石泉十美”命名，充分展示了石泉美景、美食以及石泉人熱忱厚道的待客之道；八道熱菜以金蠶成長(zhǎng)歷程而命名，取名為蠶鄉(xiāng)桑海、富貴子孫、茁壯成長(zhǎng)、金蠶吐絲、金蠶閉關(guān)、金蠶獻(xiàn)寶、鞠躬盡瘁、破繭成蝶，充分展現(xiàn)“春蠶到死絲方盡”的無(wú)私奉獻(xiàn)精神；兩道養(yǎng)生靚湯為桑根老鴨湯、珍菌煮桑芽；兩道小吃為桑葉酥餅、桑葚漿粑饃。
據(jù)悉，石泉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局始終堅(jiān)持以著力提升全域旅游餐飲產(chǎn)品供給體系為抓手，積極發(fā)揮支持餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)作用，努力打造石泉美食品牌，著力推出一系列地方特色菜品，培育一批特色餐飲品牌店，不斷提升餐飲行業(yè)水平，真正讓游客忘不了石泉美食！
出土石泉的鎏金銅蠶是絲綢之路歷史的見(jiàn)證者，在我國(guó)近年來(lái)大力開(kāi)展“一帶一路”建設(shè)的大背景下，石泉餐飲行業(yè)積極創(chuàng)新，在蠶桑上做足文章，深度挖掘蠶桑價(jià)值。這次推出的富硒蠶桑宴不論是從原料甄選，還是從命名上都具有鮮明的地域和文化特色，將“石泉十美”中的金蠶之鄉(xiāng)桑海之美與養(yǎng)生佳肴天然之美二者完美結(jié)合。
相信經(jīng)過(guò)不斷的推廣與發(fā)展，石泉富硒蠶桑宴必將在陜菜的傳承與發(fā)展中占據(jù)不可或缺的重要一席，也必為石泉全域旅游示范縣創(chuàng)建增添一抹鮮亮的色彩，為廣大游客朋友吃在石泉、體驗(yàn)石泉特色美食提供更多元化的選擇，成為石泉餐飲美食的一張靚麗名片。
