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評(píng)委品嘗菜品
泡椒牛蛙 獲得一等獎(jiǎng)
石泉縣地處陜南西部，北依秦嶺、南枕巴山，地處秦巴腹地、漢水之濱，是秦巴漢水生態(tài)旅游重要目的地，素有“秦巴山水、石泉十美”之稱。近年來(lái)，隨著石泉旅游業(yè)的興起也帶動(dòng)了石泉當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂(lè)和地方美食的發(fā)展，有的美食如石泉河蝦、鯰魚(yú)豆腐、石泉烤魚(yú)、鼓氣饃、鬼谷子豆腐干等繼續(xù)承沿了地方民俗文化特色，有的內(nèi)外兼融、取長(zhǎng)補(bǔ)短進(jìn)而推陳出新。為了給各餐飲企業(yè)、農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)業(yè)主提花更大的交流學(xué)習(xí)平臺(tái)和更多的展示機(jī)會(huì)，石泉縣餐飲服務(wù)協(xié)會(huì)于2013年12月10日成功舉辦首屆石泉食美廚藝大賽暨《石泉美食》菜譜新聞發(fā)布會(huì)，通過(guò)主打石泉十美——石泉食美“養(yǎng)生佳肴，天然之美”品牌，讓全縣的餐飲服務(wù)業(yè)得到了空前的發(fā)展，各餐飲服務(wù)企業(yè)的菜品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量也取得了長(zhǎng)足進(jìn)步。在取得成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，石泉縣創(chuàng)新形式，決定把廚藝大賽活動(dòng)辦到景區(qū)去，辦到游客當(dāng)中去，第二屆廚藝大賽活動(dòng)按計(jì)劃如期在后柳水鄉(xiāng)明珠廣場(chǎng)舉行，開(kāi)放式的賽事活動(dòng)吸引了眾多游客、居民在現(xiàn)場(chǎng)觀看、拍照并參與了品評(píng)美食活動(dòng)，展示的70多道精致菜品讓他們既飽了眼福又飽了口福。
