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通訊員 劉德 敖莎莎 梁沛
“喂，老劉！給我裝一斤瓜子、一斤花生，另外再給我配點(diǎn)炒板栗和開(kāi)心果，今天家里要來(lái)幾個(gè)客，你給我裝好，我馬上到東一路了，急��！”掛了電話(huà)，劉義嫻熟地為顧客稱(chēng)裝早上剛炒好的瓜子和花生。
劉義是平利縣一家炒貨店的老板，2018年冬他的炒貨店正式開(kāi)業(yè)。雖然從事炒貨行業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)，但他做生意跟他的名字一樣，很講義氣！“做生意如做人，做生意不能忘記‘義’字，寧愿自己少賺點(diǎn)也要讓顧客吃得開(kāi)心、吃得安心。”劉義說(shuō)。
早年的劉義，為擔(dān)負(fù)起家庭的重?fù)?dān)，初中畢業(yè)后只得外出打工，他曾進(jìn)過(guò)工廠、挖過(guò)煤炭、綁過(guò)鋼筋，經(jīng)過(guò)幾年的艱辛奮斗，終于有了一些積蓄，可由于吃不消常年的高強(qiáng)度體力勞動(dòng)和不能更好地照顧家人，2016年，他選擇回到了家鄉(xiāng)。
回鄉(xiāng)那年，正好是脫貧攻堅(jiān)的關(guān)鍵期，鄉(xiāng)親們?cè)趪?guó)家扶貧政策的支持下蓋起了新房。由于建房的人多，建筑材料需求量大，導(dǎo)致有的房子建到一半建筑材料供應(yīng)不上，只得停工等待，有時(shí)又找不到可靠的人運(yùn)送建筑材料，鄉(xiāng)親們心急如焚。劉義得知此事之后，就立刻拿出自己幾年來(lái)辛苦掙來(lái)的積蓄，買(mǎi)了一輛農(nóng)用車(chē)為鄉(xiāng)親們運(yùn)送建筑材料。隨著脫貧攻堅(jiān)的收官，鄉(xiāng)親們都住上了新房，臉上露出了幸福的笑容，他的農(nóng)用車(chē)也沒(méi)有了生意，便也隨之面臨著“失業(yè)”。
“對(duì)于干炒貨這一行，說(shuō)起來(lái)也是一個(gè)巧合。由于在家里飯菜做的好吃，本來(lái)準(zhǔn)備開(kāi)個(gè)小餐館的，但看到這幾年一些餐館生意不太景氣，所以就沒(méi)有了把握。一天，在和家人嗑瓜子聊天時(shí)，家人就拿瓜子打趣我說(shuō)，你飯做的這么好吃，能把菜炒好，也一定能把瓜子炒好，于是就干起了炒貨。”劉義回味地說(shuō)道。
說(shuō)干就干，第二天劉義就同妻子一道到縣城找門(mén)店，經(jīng)過(guò)幾天的籌備，劉氏炒貨便正式和老百姓們見(jiàn)面了。“開(kāi)業(yè)那幾天生意還是很好的，每天準(zhǔn)備得貨物基本上都是銷(xiāo)售一空，可是好景不長(zhǎng)，后面生意就慢慢淡了，顧客也少了，老劉每天急得是雙腳跳，成宿成宿的睡不著……”妻子馬俊一邊說(shuō)一邊擦著眼淚。
對(duì)于一個(gè)外行人來(lái)說(shuō)，干炒貨生意并不是一件容易的事情，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)、沒(méi)有技術(shù)，光靠辛苦是不行的。為了能夠把炒貨炒出水平、炒出質(zhì)量、炒出特色，劉義便先后到安康、西安炒貨店免費(fèi)做學(xué)徒，每天起早貪黑、不辭辛苦，經(jīng)過(guò)一年的時(shí)間，他最終學(xué)得了過(guò)硬手藝。
“我上次在你這兒買(mǎi)過(guò)，瓜子和花生的質(zhì)量好，炒的火候也很到位，很香！很好吃！所以這次我專(zhuān)門(mén)跑到你這兒來(lái)買(mǎi)。”顧客胡先生在店前一邊嗑著瓜子一邊說(shuō)。顧客的認(rèn)可，讓劉義對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)信心，更加堅(jiān)定了奮斗的腳步，讓瓜子的清香帶給更多人幸福的味道。
“一次，我到安康進(jìn)貨，看到有專(zhuān)門(mén)賣(mài)板栗的店，而且生意非常好，每次都排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)。當(dāng)時(shí)我就想買(mǎi)一臺(tái)炒板栗機(jī)器，在自己的店里炒板栗，這樣既能增加店里的品種，又不用租門(mén)面。”劉義說(shuō)。于是他就在網(wǎng)上了解到遷西板栗很出名，當(dāng)下就決定炒遷西板栗。為炒出正宗的遷西板栗，他還請(qǐng)了一位炒遷西板栗的師傅到店里指導(dǎo)了半個(gè)月。“現(xiàn)在板栗可是店里一筆不小的收入，有效緩解了瓜子、花生等市場(chǎng)帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)壓力。”
“如今平利的炒貨市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，唯有‘義’字當(dāng)頭，緊緊抓住老百姓的舌尖，做出更美味更健康的炒貨，讓大家磕出好心情、磕出幸福感。”劉義堅(jiān)定地說(shuō)。
隨著生意走上了正軌，一家四口的生活也有了依靠，32歲的劉義也從農(nóng)民工成為了一名創(chuàng)業(yè)者，他用奮斗的足跡創(chuàng)造了幸福，一顆小小的瓜子，開(kāi)啟了他的創(chuàng)業(yè)路，“炒”出來(lái)了美好生活。
