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本網(wǎng)訊 （通訊員 陳力）近期，平利縣西河鎮(zhèn)女媧山村原生態(tài)水稻種植基地里的稻穗正借助充足的光熱迅速灌漿結(jié)實(shí)。該基地負(fù)責(zé)人賀勝杰告訴筆者，再過40天左右的時(shí)間，這500余畝稻田所產(chǎn)的稻米將以每斤70余元的高價(jià)流向市場(chǎng)。
技術(shù)人員和基地負(fù)責(zé)人賀勝杰（右）查看稻谷長(zhǎng)勢(shì)
好田好水出好稻。女媧山村稻田靠冷山泉水灌溉，稻米生長(zhǎng)周期能長(zhǎng)10余天，更多地吸納了天地精華，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，口感更加香醇。此處稻田一般都荒蕪10年以上，2018年開始復(fù)耕，土壤無化肥和農(nóng)藥殘留，施用菜油餅經(jīng)發(fā)酵制成的有機(jī)肥，改良土壤結(jié)構(gòu)，并采用傳統(tǒng)人工方法進(jìn)行耕作種植，做到了無污染、無公害。
稻谷收割后，經(jīng)“匠心”烘干和碾制方出好米。女媧山稻谷采用了低溫大濕度逐漸排濕方法進(jìn)行烘干，谷物受熱均勻，爆腰率由國(guó)標(biāo)百分之三降至千分之三以內(nèi)，很好保留了谷物的酶、多糖和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，烘干后的米質(zhì)高于自然晾曬和傳統(tǒng)烘干方式。碾米采用負(fù)壓雙向多通道進(jìn)風(fēng)碾米機(jī)，大大地增加了碾米機(jī)的進(jìn)風(fēng)面積和進(jìn)風(fēng)量，米粒色澤晶亮，糠粉細(xì)膩柔和，顆粒均勻飽滿而“顏值”大增。
