安康新聞網訊（通訊員 劉應珊 ）近日，在平利縣八仙鎮(zhèn)獅坪村村委會辦公室內，只見獅坪村村書記高飛，被國務院授予“全國優(yōu)秀農民工”稱號的村主任吳祥義和該縣財政局下派駐村“第一書記”朱璽，與上一屆村書記、現(xiàn)平利縣蘭興食品公司董事長覃春蘭，縣經貿局委派駐企業(yè)“第一書記”張修勇等“兩屆四書記”進行激烈討論，共商脫貧一件事。
吳祥義：“我們八仙獅坪村山高地少，主導產業(yè)是洋芋和包谷，要想脫貧致富，我看不是從傳統(tǒng)產業(yè)入手；今年脫貧攻堅要抓好‘生態(tài)養(yǎng)豬’業(yè)發(fā)展，我想以覃總市場銷售為主，以村養(yǎng)殖為輔，發(fā)展養(yǎng)豬產業(yè)。生態(tài)養(yǎng)豬只要有好銷路，才能發(fā)展，而發(fā)展重點以貧困戶為主，大戶帶動促產業(yè)發(fā)展。”
覃春蘭：“我們兩家人來做一件事，就是以養(yǎng)豬產業(yè)帶動脫貧，村上負責貧困戶精準建檔，我們公司出資3萬元對30戶貧困戶免費送豬仔，每戶1——2頭；并出30萬元左右，桉標準為大戶建圈，按市場價收購。年底，還可按農民意愿提供鹽、花椒、大茴、八角等香料，為村民腌、熏制臘肉提供方便，并保證年收購2000頭左右豬肉。”
張修勇：“八仙鎮(zhèn)的特點是山高路陡，我看分散養(yǎng)豬好；現(xiàn)在省市縣抓環(huán)保任務重，肥當時產生，當時就用了，沒有環(huán)保后顧之憂；要保證貧困戶每年能賣商品豬1.5左右頭，收入4000——6000元，就能脫貧。”
朱璽：“說干咱就干，其他事基我去協(xié)調解決。”
高飛：“好，養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展了，再加上茶葉、中藥材產業(yè)，有2—3個產業(yè)項目帶動，我們一定能按期脫貧，明年再發(fā)展，就能穩(wěn)定脫貧成果。”
“兩屆四書記”很快達成協(xié)議，采取“龍頭企業(yè)+合作社+農戶”的運行模式，把市場主體和農戶有機結合起來，形成利益共同體。覃春蘭還表示，在農歷“八月十五”后，蘭興公司可為養(yǎng)豬戶提供玉米，保證“生態(tài)豬肉”名副其實。同時，為保證村民養(yǎng)豬保值升值，在正常檢疫安全的情況下，按“八仙臘肉”傳統(tǒng)工藝，可實行分散腌、熏制臘肉。
據(jù)了解，平利“八仙臘肉”是陜南最好的臘肉，傳統(tǒng)制法是將肉用鹽、花椒、大茴、八角等香料腌制一周，再用棕葉繩索串掛起來，滴干水；再選用柏樹枝、椿樹皮等慢慢熏烤、熏干而成。“八仙臘肉”好吃，是因為八仙人喂的豬都是吃純粹的綠色食物，沒有一絲的添加劑成份。八仙臘肉、肉質細膩、色澤鮮艷，肥而不膩，產值近億元，被評為“安康最佳旅游產品” 。
