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本網(wǎng)訊 （通訊員 唐紅）享寧陜美食，品綠都盛宴，寧陜地方傳統(tǒng)特色宴席展評(píng)活動(dòng)將于6月1日在該縣文化廣場(chǎng)舉行�；顒�(dòng)旨在大力弘揚(yáng)大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新，充分挖掘?qū)庩兊胤教厣朗�、傳統(tǒng)宴席文化，培育推出縣域美食文化品牌，激發(fā)廣大餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新意識(shí)。
據(jù)悉，此次活動(dòng)參評(píng)的都是本縣內(nèi)餐飲單位（企業(yè)、個(gè)體）、農(nóng)家樂團(tuán)體等，在規(guī)定時(shí)間制作一桌10人用量的宴席，包括冷菜6道、熱菜8道、面點(diǎn)2道、雕刻1組等。其中參賽的作品按鑒定考評(píng)組要求進(jìn)行評(píng)判，設(shè)立精品宴席金獎(jiǎng)1名 （獎(jiǎng)金5000元），銀獎(jiǎng)2名（獎(jiǎng)金3000元），銅獎(jiǎng)3名（獎(jiǎng)金 2000元），優(yōu)秀獎(jiǎng)14名（獎(jiǎng)金1000元）。
近年來寧陜縣累計(jì)舉辦廚藝賽事二十余次，推出各類單項(xiàng)優(yōu)勝選手?jǐn)?shù)百名，本土10道特色菜肴和2個(gè)特色小吃被陜西省烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)命名為“陜西名菜”、陜西名小吃”，相關(guān)資料被編印成《寧陜美食》畫冊(cè)并大力推廣，極大提升了寧陜特色美食的知名度，也為發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，打造寧陜旅游品牌，加快貧困勞動(dòng)力產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收發(fā)揮了積極的作用。
