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為創(chuàng)新監(jiān)管方式方法，規(guī)范餐飲食品加工操作行為，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”，寧陜縣市場(chǎng)監(jiān)督局在全縣范圍內(nèi)打造第一批具備條件的“明廚亮灶”實(shí)施單位，助推全域旅游示范縣創(chuàng)建和市級(jí)食品安全放心縣創(chuàng)建，營(yíng)造優(yōu)質(zhì)的旅游服務(wù)環(huán)境，樹(shù)立良好的對(duì)外形象。
歷時(shí)三個(gè)月的努力，首批共22家“明廚亮灶”單位已全部驗(yàn)收結(jié)束。對(duì)達(dá)到建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)要求每戶1500元獎(jiǎng)補(bǔ)資金，還為工作人員免費(fèi)發(fā)放了統(tǒng)一春秋季和夏季工作服，要求經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，認(rèn)真落實(shí)原材料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，規(guī)范操作加工流程，在行業(yè)中起到示范帶頭作用，促進(jìn)全縣餐飲服務(wù)整體提升。
