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記者 郭颯
坡地不再是荒草叢生，一眼望去，香椿樹(shù)整齊地排成幾排，挺拔的身姿昭示著新一年的生機(jī)。
龔海濤站在坡地上，一會(huì)看看香椿芽頭的萌出情況，一會(huì)看看樹(shù)下雜草的長(zhǎng)勢(shì)。再過(guò)半個(gè)月，就到了頭茬春芽?jī)旱牟烧荆徍藭r(shí)根本閑不下來(lái)。這是他種植香椿樹(shù)的第4年，樹(shù)已成型，地已成規(guī)模，龔海濤也從“小白”變身“專(zhuān)家”。
2015年，龔海濤回到他的家鄉(xiāng)嵐皋縣民主鎮(zhèn)田灣村，準(zhǔn)備開(kāi)始棄商從農(nóng)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)之路。在這之前，他在武館擔(dān)任過(guò)專(zhuān)業(yè)散打教練，獲得過(guò)散打比賽個(gè)人冠軍，還在餐廳干過(guò)服務(wù)員，在工地干過(guò)小工。2006年，回到安康投資建材市場(chǎng)，事業(yè)蒸蒸日上。雖然有了些小成就，但他心里始終記掛著家鄉(xiāng)，每每看到鄉(xiāng)親們?yōu)樯?jì)發(fā)愁，他的心里就不是滋味。
坡地多，耕地少，加之外出務(wù)工人多，勞動(dòng)力匱乏，田灣村的產(chǎn)業(yè)發(fā)展總是不容樂(lè)觀。經(jīng)過(guò)多方考察，找農(nóng)業(yè)專(zhuān)家論證，龔海濤最終把目標(biāo)定在種植香椿樹(shù)上。
“香椿可以說(shuō)是很能代表鄉(xiāng)愁的植物之一，安康的農(nóng)村，無(wú)論房前屋后還是田間地頭，總能看見(jiàn)幾株香椿樹(shù)。”龔海濤說(shuō)，“香椿產(chǎn)業(yè)投資不是特別大，對(duì)地理環(huán)境要求不算太高，可以在坡地種植，而且，后期的管護(hù)成本相對(duì)較低，3年以后基本上在管護(hù)方面的用工就很少了，符合我們當(dāng)?shù)氐目陀^條件。另外，據(jù)我了解，安康還是全國(guó)重點(diǎn)的香椿種源地。”
在西北農(nóng)林科技大學(xué)教授以及市、縣農(nóng)業(yè)部門(mén)的幫助和指導(dǎo)下，龔海濤于2017年成立嵐皋縣辰信生態(tài)資源保護(hù)開(kāi)發(fā)有限公司，并種下第一批香椿樹(shù)。但是，由于缺少專(zhuān)業(yè)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，在種植密度上出現(xiàn)了問(wèn)題，造成了經(jīng)濟(jì)損失。有了這次的經(jīng)驗(yàn)，龔海濤意識(shí)到，必須進(jìn)行系統(tǒng)地、有針對(duì)性地學(xué)習(xí)。參加全市職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)班、外出考察、到高校請(qǐng)教專(zhuān)家教授，哪里有學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，龔海濤總是第一時(shí)間報(bào)名參加。
2019年，他聯(lián)合西北農(nóng)林科技大學(xué)、天津科技大學(xué)多名專(zhuān)家組建嵐皋縣秦巴紅富硒有機(jī)香椿科研所，主要開(kāi)展香椿技術(shù)研究和推廣工作，進(jìn)一步提升了香椿產(chǎn)業(yè)的科技水平。同時(shí)，積極聯(lián)合所在單位，組織開(kāi)展香椿相關(guān)的各類(lèi)培訓(xùn)，累計(jì)培訓(xùn)約1200人次。
“我們現(xiàn)在通過(guò)矮化密植，一方面解決了香椿的產(chǎn)量問(wèn)題，另一方面，也解決了管護(hù)問(wèn)題。”龔海濤表示，香椿可以做成立體農(nóng)業(yè)，種植3年以后，香椿樹(shù)基本成型，發(fā)展林下養(yǎng)殖，既符合生態(tài)鏈，也符合現(xiàn)代人對(duì)于健康食材的需求，他希望帶動(dòng)更多的人參與香椿產(chǎn)業(yè)，共同致富。
目前，除了龔海濤公司的1730余畝香椿育苗和標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地，他還帶動(dòng)其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展香椿產(chǎn)業(yè)，全縣已發(fā)展香椿種植一萬(wàn)余畝，僅他的公司就帶動(dòng)全村276戶(hù)發(fā)展香椿，其中貧困戶(hù)212戶(hù)。
規(guī)模在不斷擴(kuò)大，但龔海濤更看重的則是香椿的品質(zhì)和特色。香椿本身就是一種健康食材，如何讓這種健康更可靠，得到大眾的認(rèn)可？除了充分利用安康的富硒優(yōu)勢(shì)，龔海濤在首次種植香椿的時(shí)候，就秉持著“有機(jī)”的理念，按照有機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)種植。目前，有機(jī)認(rèn)證即將通過(guò)三年的轉(zhuǎn)換期，富硒認(rèn)證也已通過(guò)審核，“富硒”和“有機(jī)”的金字招牌將為龔海濤的香椿賦予更多的內(nèi)涵和責(zé)任。
其實(shí)，在很多人眼里，香椿就是一個(gè)應(yīng)季的產(chǎn)品，只有春季才會(huì)有，周期性太強(qiáng)，如何讓它保持長(zhǎng)久的生命力？龔海濤有著自己的“小算盤(pán)”。“新鮮香椿的采摘期大約有4個(gè)月，這個(gè)時(shí)期主要以鮮芽頭為主。”龔海濤說(shuō)，“新鮮香椿采摘完以后，我們跟一些食品公司對(duì)接合作，為他們提供原材料，通過(guò)烘干做成梅干菜餡餅、梅菜扣肉、蒸菜等食品，同時(shí)，我們還跟西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院的教授一起研發(fā)一款與市面上常見(jiàn)的香椿醬不同的特色醬產(chǎn)品，目前已經(jīng)通過(guò)了多次修正，香椿醬上市以后，就可以保證一年四季都能吃到‘春天’的味道。”
香椿帶來(lái)的收益也是讓龔海濤沒(méi)有想到的。2019年，龔海濤在網(wǎng)上看到了一則新聞，題目為“新身份的象征！‘香椿自由’取代‘車(chē)?yán)遄幼杂?rsquo;”，文中提到“三月一到，一大波春季限定時(shí)蔬陸續(xù)上市，香椿自由成新一代的‘炫富標(biāo)志’！有人在網(wǎng)上做了一個(gè)換算表：1斤香椿的價(jià)格等于39只小龍蝦、10只鮑魚(yú)、1只波士頓龍蝦……”龔海濤說(shuō)，以他個(gè)人的了解，在南方一些超市，鮮香椿基本都是按克售賣(mài)，花上幾十元錢(qián)買(mǎi)幾十克香椿足夠烹飪出一盤(pán)美味的“春色”，看似價(jià)格普通，但是如果換算成斤的話(huà)，售價(jià)的確是可以達(dá)到一百多元一斤的。目前，龔海濤公司的新鮮香椿采取線(xiàn)上和線(xiàn)下相結(jié)合的方式售賣(mài)，主要銷(xiāo)往廣州、深圳、珠海、上海、蘇州、北京、西安等地。
如今，鄉(xiāng)親們都親切地稱(chēng)龔海濤為“香椿哥”，香椿哥不僅產(chǎn)業(yè)做得“香”，還積極參加社會(huì)各種公益事業(yè)活動(dòng)，把“香氣”帶到各界。今年1月，龔海濤聯(lián)合嵐皋縣職業(yè)農(nóng)民協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人組織40多位高素質(zhì)農(nóng)民活躍在安嵐高速蔡埡路口疫情防控檢查站，協(xié)助大學(xué)生志愿者做防疫檢查。白天，他們耕耘在嵐皋縣農(nóng)業(yè)戰(zhàn)線(xiàn)上，勇做產(chǎn)業(yè)發(fā)展“尖兵”。晚上，他們主動(dòng)請(qǐng)纓，與公安交警、醫(yī)護(hù)人員等一起，默默堅(jiān)守在疫情防控一線(xiàn)崗位。
忙里忙外，對(duì)于龔海濤來(lái)說(shuō)，是充實(shí)又有意義的。今年的鮮香椿即將要上市了，這幾天他也比以前更加忙碌，除了聯(lián)系銷(xiāo)售，他還有更重要的事——新品種審定，這也是嵐皋縣秦巴紅富硒有機(jī)香椿科研所這兩年的主要任務(wù)之一，新品種“秦巴紅”通過(guò)審定以后，不僅能為公司帶來(lái)很多收益，更代表了安康境內(nèi)香椿種源的優(yōu)越性。這是讓龔海濤驕傲的事。
