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通訊員 鄧永新
在漢陰縣澗池鎮(zhèn)陜西秦山珍硒食用菌有限公司的產(chǎn)品展廳里，員工饒麗平正在打理著展品。
“我們企業(yè)成立于2022年3月，羊肚菌是企業(yè)發(fā)展的主要產(chǎn)業(yè)之一。”37歲的企業(yè)負(fù)責(zé)人余功軍一邊指導(dǎo)員工整理展品，一邊介紹企業(yè)發(fā)展情況。他說，之所以選擇羊肚菌作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是因?yàn)檠蚨蔷啾扔谄渌秤镁鸂I(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，目前優(yōu)質(zhì)羊肚菌的市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大，每千克干羊肚菌的價(jià)格在500至1500元之間，即便是價(jià)格如此之高，干羊肚菌仍然是供不應(yīng)求。
然而，羊肚菌種植卻有著自身弊端。據(jù)余功軍介紹，羊肚菌種植成本相比其他菌類來說成本更高。一般情況下，羊肚菌種植的成本包括菌種、大棚、土地、肥料、人工等硬性投入，栽培一畝羊肚菌的綜合成本在7000元至12000元之間。如果企業(yè)還需要自建大棚，種植成本就要進(jìn)一步提高，如鋼管大棚的建設(shè)成本每畝約10000元，這樣會(huì)進(jìn)一步壓縮利潤(rùn)空間。
為有效降低種植成本，余功軍和鎮(zhèn)內(nèi)紫云南郡搬遷社區(qū)簽訂協(xié)議，以每年16.5萬元的土地租金，將社區(qū)127個(gè)蔬菜種植大棚流轉(zhuǎn)過來。在這127個(gè)蔬菜大棚中，余功軍去年種了69個(gè)大棚的羊肚菌。
“羊肚菌就好比剛出生的嬰兒一樣?jì)扇酰枰?xì)心呵護(hù)才行。”為了解決羊肚菌種植技術(shù)難題，余功軍聘請(qǐng)從事食用菌研究30余年的商洛市農(nóng)科所退休教授李含毅作為技術(shù)總顧問，幫助解決羊肚菌等食用菌育種、栽培、管護(hù)等技術(shù)難題。
據(jù)余功軍介紹，羊肚菌種植土壤適宜的PH值酸堿度在6.5至7.5之間，需保持良好通風(fēng)和土壤透氣條件，大棚室溫應(yīng)控制在12度至18度之間，地溫控制在10度左右，空氣濕度在85%至90%之間。
然而羊肚菌種植其他因素都能控制，唯獨(dú)天氣因素?zé)o法把控。為此，余功軍根據(jù)漢陰當(dāng)?shù)貧夂蛱卣�，把羊肚菌的種植時(shí)間控制在每年的11月份到次年的3月底之間。即便是如此，有時(shí)候還是會(huì)出現(xiàn)問題。今年3月初，由于氣溫在幾天之類出現(xiàn)了20度左右的急劇變化，導(dǎo)致當(dāng)時(shí)種植的羊肚菌幼菇凍死約20%，造成了較大的經(jīng)濟(jì)損失。
為了更好地照顧羊肚菌，余功軍和企業(yè)團(tuán)隊(duì)在后來羊肚菌出菇那幾天整天忙碌著，時(shí)刻關(guān)注著大棚內(nèi)的溫度，一旦溫度出現(xiàn)波動(dòng)，余功軍就帶領(lǐng)員工按照李含毅指導(dǎo)的技術(shù)要領(lǐng)采取緊急措施，努力將氣溫波動(dòng)帶來的損失降到最低。
在余功軍和企業(yè)團(tuán)隊(duì)的共同努力下，公司種植的羊肚菌畝產(chǎn)一般在500斤以上，在氣溫適宜的情況下，如果管理得當(dāng)，畝產(chǎn)甚至可以達(dá)到1000斤左右。到目前為止，余功軍已經(jīng)生產(chǎn)干羊肚菌1500斤。
在企業(yè)發(fā)展的同時(shí)，余功軍也沒有忘記回饋社會(huì)，他要求企業(yè)管理團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期聘用鎮(zhèn)內(nèi)勞動(dòng)力到企業(yè)務(wù)工，平均每天至少雇傭勞動(dòng)力16人以上。農(nóng)忙時(shí)節(jié)，企業(yè)每天甚至雇傭勞動(dòng)力60余人，按照每小時(shí)工資10元計(jì)算，每名工人平均每天可以增收100余元。
為壯大企業(yè)發(fā)展規(guī)模，公司采用聯(lián)營(yíng)合作的發(fā)展模式，由公司提供菌種、技術(shù)和產(chǎn)品銷售與縣內(nèi)洞河村、五星村等村集體經(jīng)濟(jì)合作社共同建設(shè)產(chǎn)業(yè)基地，目前公司在石泉縣、寧陜縣、平利縣、漢濱區(qū)、商洛市等區(qū)域開展羊肚菌產(chǎn)業(yè)合作。
澗池鎮(zhèn)山水茗居52歲的居民彭順巧就是務(wù)工工人之一，自去年9月在企業(yè)務(wù)工以來，每個(gè)月至少可以獲得3000元工資收入，這樣一家人正常生活就有了保障。
“鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)先行。作為一名共產(chǎn)黨員，我就要帶領(lǐng)群眾大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)更多人依靠產(chǎn)業(yè)過上好日子。”余功軍始終牢記初心使命，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的道路上拼搏著、努力著。
