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本網(wǎng)訊（通訊員 陳薈蓉）2022年稻香旅游季“鳳堰梯田·魅力相約”采風(fēng)創(chuàng)作暨第十四屆中秋詩(shī)會(huì)活動(dòng)將于9月8日在漩渦鎮(zhèn)舉辦。為保障活動(dòng)順利進(jìn)行，漢陰縣漩渦市監(jiān)所立足職能，主動(dòng)作為，切實(shí)做好食品安全保障工作。
高度重視，嚴(yán)密部署。接到保障任務(wù)后，嚴(yán)格按照《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》要求，制定具體方案，成立保障小組，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，并對(duì)重大活動(dòng)承接單位進(jìn)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》專題培訓(xùn)，簽訂《食品安全責(zé)任承諾書(shū)》，壓實(shí)主體責(zé)任。
提前介入，消除隱患�，F(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)把控食品安全關(guān)鍵點(diǎn)，嚴(yán)格審定活動(dòng)期間食譜菜譜，并對(duì)原料采購(gòu)、加工環(huán)境、餐具消毒及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開(kāi)展全方位的食品安全檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患，督促整改到位，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。
駐點(diǎn)監(jiān)督，重點(diǎn)巡查。實(shí)行駐點(diǎn)保障，全程監(jiān)督，駐點(diǎn)執(zhí)法人員對(duì)承接單位食品原材料采購(gòu)驗(yàn)收、加工操作流程及食品留樣等全程跟蹤監(jiān)管。對(duì)景區(qū)涉食單位進(jìn)行重點(diǎn)巡查，并建立24小時(shí)應(yīng)急值守及食品安全事故報(bào)告制度，做到反應(yīng)迅速，處置及時(shí)，確�；顒�(dòng)期間的食品安全。
