安康新聞網(wǎng)訊（通訊員 唐振強(qiáng)）6月17日，漢陰縣城關(guān)鎮(zhèn)中心小學(xué)首屆廚藝大賽在該鎮(zhèn)月河小學(xué)隆重舉行，來自鎮(zhèn)內(nèi)實(shí)施營養(yǎng)午餐四所學(xué)校的大廚匯聚一堂，各顯神技，最終草橋小學(xué)奪得桂冠。
為加強(qiáng)實(shí)施營養(yǎng)午餐學(xué)校廚房工作人員的管理，展示廚房操作人員的精湛廚藝，以達(dá)到更好的為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)、可口飯菜的活動宗旨，漢陰縣城關(guān)鎮(zhèn)中心小學(xué)精心組織了這次廚藝大賽。本次賽事分為刀工比賽和烹飪比賽：刀工比賽主要包括切土豆絲、土豆片各一斤，瘦肉絲半斤，限時20分鐘。烹飪比賽包括命題菜和自選菜兩類。其中命題菜為瘦肉土豆絲，限時15分鐘；自選菜要求必須是營養(yǎng)午餐經(jīng)常為學(xué)生提供的菜。
大賽在量身定制的精彩小品《廚藝大賽》開場儀式中拉開了帷幕，孩子們惟妙惟肖的表演贏得了在場觀眾的熱烈掌聲。正式比賽中，只見大師們時而切削，時而翻炒，不一會兒，瘦肉土豆絲、魚香茄子、木耳肉片、魚香肉絲等佳肴呈現(xiàn)在評委和觀眾面前，選手們嫻熟的技藝和色、香、味俱全的“佳作”受到了現(xiàn)場圍觀人員的嘖嘖贊賞。
據(jù)悉，本次廚藝大賽特邀了縣教體局、中心小學(xué)、月河村、鎮(zhèn)屬小學(xué)及幼兒園相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任大賽評委，同時應(yīng)邀到場的還有30余名學(xué)生家長。除現(xiàn)場廚藝比賽外，舉辦單位還將采取發(fā)放調(diào)查問卷和隨機(jī)抽查的方式對參賽學(xué)校的廚房服務(wù)師生情況及食堂規(guī)范管理情況進(jìn)行綜合評定，最后對獲得優(yōu)勝的單位進(jìn)行表彰獎勵。
