安康新聞網(wǎng)訊 （通訊員 朱雅琴 余國玉）8月22日至8月23日，由陜西省烹飪協(xié)會、陜西省名廚委員會舉辦的2015年陜西廚師烹飪技藝大比武活動在西安舉行，漢陰縣共派出參賽選手13人，并取得了可喜的成績。
經(jīng)過兩天激烈角逐，漢陰緑食苑、漢陰謝師酒家分別獲得團體金獎，張晶晶、謝豐金分別獲得本次大賽最高獎項冷拼金廚天王獎和陜西金廚能精英獎，王曉杰、趙義金、陳昌春等九名選手獲得“陜西特級烹飪大師”稱號，漢陰小吃協(xié)會（小吃辦）、緑食苑、謝師酒家分別獲得優(yōu)秀組織獎。
據(jù)了解，全省共有300余名陜菜廚師參加此次廚師烹飪技藝大比武活動，本次大比武本著遵循國家賽事規(guī)則的原則，在比拼成品菜肴制作的基礎(chǔ)上，更強調(diào)對廚師基本功和綜合實力的考量。依照中國烹飪協(xié)會第25屆中國廚師節(jié)“中國廚師烹飪技藝大比武活動”規(guī)則進行，賽制分個人團體兩類，刀工技術(shù)、烹調(diào)技術(shù)、面點制作、冷菜拼擺、果蔬雕刻五個項目。
