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本網(wǎng)訊（通訊員 李有勝）為切實(shí)保障春節(jié)期間食品安全，讓廣大群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、平安的節(jié)日，自1月4日起，漢濱區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在全區(qū)范圍內(nèi)組織開(kāi)展“年夜飯”食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。
此次檢查為期一個(gè)月，以年夜飯承辦單位和網(wǎng)絡(luò)訂餐單位為重點(diǎn)檢查對(duì)象，尤其是網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)上訂單量大、人氣排名靠前及群眾關(guān)注度高的“網(wǎng)紅餐廳”。重點(diǎn)檢查餐飲單位食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票及臺(tái)賬記錄等是否落實(shí)到位；是否嚴(yán)格落實(shí)餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等食品安全管理制度。嚴(yán)厲打擊非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、使用過(guò)期變質(zhì)食品原料、制售有毒有害食品等非法行為。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)承辦“年夜飯”餐飲單位供餐能力的審核，杜絕超負(fù)荷承辦“年夜飯”行為，禁止未取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或不具備承辦“年夜飯”條件的餐飲服務(wù)單位承辦“年夜飯”。強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)，督促經(jīng)營(yíng)主體按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等要求，健全食品安全管理制度，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化食品安全自查，嚴(yán)格管控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
通過(guò)此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)做好春節(jié)期間食品安全管理和疫情防控工作，為全市消費(fèi)者營(yíng)造良好的節(jié)日餐飲消費(fèi)環(huán)境。
