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臨近春節(jié)，家住漢濱區(qū)茨溝鎮(zhèn)東鎮(zhèn)社區(qū)6組村民任玉貴一家因手工鹽掛面的需求量增多，正加緊生產(chǎn)鹽掛面，和面、醒面、盤條、醒面、扯面、晾曬......今年62歲的任玉貴，已有42年的做面經(jīng)驗(yàn)。從19歲開始，他跟著本村老手藝人王師傅學(xué)習(xí)手工鹽掛面制作，他制作的掛面瓤而筋，口感好，易消化，能增進(jìn)食欲，舒暢開胃，老少皆宜。他加工的鹽掛面不僅銷往城區(qū)周邊，而且遠(yuǎn)銷西安、深圳、廣東等地�？恐约呵趧诘碾p手，家里三間兩層的小樓蓋起來(lái)了，日子過(guò)的有聲有色。目前該手工技藝正在相關(guān)部門的幫扶下正在申請(qǐng)非遺文化傳承人項(xiàng)目。（鄭時(shí)根 攝）
