本網(wǎng)訊（通訊員 柯賢會）為堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，引導(dǎo)餐飲行業(yè)健康發(fā)展，在全社會形成“文明消費(fèi)，節(jié)約用餐”時(shí)代風(fēng)尚，漢濱區(qū)市場監(jiān)管局扎實(shí)開展文明餐桌行動。
按要求，餐飲企業(yè)在醒目位置擺放印有“文明餐桌”“節(jié)約糧食，文明用餐”和社會主義核心價(jià)值觀的抽紙盒和標(biāo)示牌，通過LED屏播放文明用餐宣傳標(biāo)語，努力營造“節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥”的濃厚氛圍。科學(xué)合理設(shè)計(jì)菜單，調(diào)整菜品數(shù)量、份量，合理搭配菜品，不誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。為客人提供干凈衛(wèi)生的餐具、用具，規(guī)范使用公筷公勺，深入開展“光盤行動”。加強(qiáng)廚師隊(duì)伍建設(shè)，減少原材料采購、備料中的浪費(fèi)行為，嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)，做“浪費(fèi)可恥，節(jié)約為榮”的宣傳者、實(shí)踐者、監(jiān)督者。
他們在中心城區(qū)選取6家大型餐飲、3條小餐飲示范街區(qū)作為示范點(diǎn)，督促各餐飲企業(yè)嚴(yán)格按照文明餐桌標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行落實(shí)，以點(diǎn)帶面，推進(jìn)全區(qū)各餐飲單位、機(jī)關(guān)、廠企食堂及學(xué)校、幼托機(jī)構(gòu)食堂的文明餐桌行動。
開展“文明用餐”志愿服務(wù)活動，打造“文明用餐”志愿服務(wù)品牌。由市場監(jiān)管人員對酒店服務(wù)員進(jìn)行相應(yīng)培訓(xùn)，成立志愿者隊(duì)伍，制作發(fā)放志愿服裝，積極向顧客宣傳“文明餐桌”“珍惜糧食、厲行節(jié)約”“拒食野味”行動主題，主動提醒顧客文明用餐，并免費(fèi)提供打包服務(wù)，通過餐飲企業(yè)、服務(wù)員、顧客的三方自愿行為，取得餐館得利、顧客獲益、服務(wù)員受尊重的良好實(shí)效。
加強(qiáng)督查考核，建立長效機(jī)制。進(jìn)一步建立健全各項(xiàng)制度，把文明餐桌行動擺在重要位置，納入業(yè)務(wù)工作一起布置、一起落實(shí)、一起檢查、一起考評，做到組織、制度、活動、經(jīng)費(fèi)四落實(shí)。堅(jiān)持定期督查，通過對局機(jī)關(guān)和各所文明餐桌進(jìn)行督促檢查，發(fā)現(xiàn)問題，立即下發(fā)整改單，逐一落實(shí)整改，提高工作的實(shí)效性，通過不懈努力，堅(jiān)決制止鋪張浪費(fèi)行為，讓節(jié)約每一粒糧食成為每個(gè)人的自覺行動。
