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本報(bào)訊（通訊員 崔培）夏季旅游熱到了，漢濱區(qū)縣河鎮(zhèn)農(nóng)家樂(lè)也迎來(lái)了旺季，為進(jìn)一步規(guī)范旅游景點(diǎn)、農(nóng)家樂(lè)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)秩序和提升食品安全保障水平，確保游客飲食用餐安全，近日，縣河鎮(zhèn)食藥所立足本鎮(zhèn)實(shí)際，積極開(kāi)展了夏季農(nóng)家樂(lè)餐飲服監(jiān)督管理。
針對(duì)轄區(qū)內(nèi)、縣河村、紅霞村等鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)家樂(lè)較集中且名聲響，吸引不少游客前來(lái)納涼避暑，而這些農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者大都為本土群眾，對(duì)食品安全重要性認(rèn)識(shí)不足導(dǎo)致其食品安全管理意識(shí)薄弱等情況，縣河鎮(zhèn)食藥所明確了以這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)家樂(lè)為本次夏季農(nóng)家樂(lè)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理的重點(diǎn)對(duì)象。
此次夏季農(nóng)家樂(lè)量化分級(jí)管理工作不僅包括對(duì)這些餐飲服務(wù)單位是否證照齊全、食品安全管理制度落實(shí)情況、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)以及環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料采購(gòu)、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒等是否符合規(guī)范要求等內(nèi)容的檢查，執(zhí)法人員還專門現(xiàn)場(chǎng)對(duì)經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，深刻認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性。
按照本土“農(nóng)家樂(lè)管理協(xié)會(huì)”相關(guān)評(píng)定要求，除合理缺項(xiàng)的檢查項(xiàng)目和檢查內(nèi)容外，評(píng)定分?jǐn)?shù)在90分以上的定為優(yōu)秀，75分至89分的定為良好，60分至74分的定為一般，60分不符合要求的定為整改中。目前，縣河鎮(zhèn)食藥所聯(lián)合本土“農(nóng)家樂(lè)管理協(xié)會(huì)”相關(guān)代表對(duì)轄區(qū)內(nèi)40家農(nóng)家樂(lè)初步完成了量化評(píng)級(jí)，其中8家為良好等級(jí)、19家為一般等級(jí)、12家為限時(shí)整改中。
