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安康新聞網(wǎng)訊（通訊員 向富利）8月9日下午，安康市食藥監(jiān)局高新分局召開(kāi)專題會(huì)議推動(dòng)落實(shí)高新區(qū)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作，高新區(qū)食品安全協(xié)管員、農(nóng)村家宴廚師60余人參加會(huì)議。
會(huì)議以《陜西省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》為藍(lán)本，對(duì)轄區(qū)食品安全協(xié)管員、農(nóng)村家宴廚師重點(diǎn)就農(nóng)村集體聚餐的基本食品安全要求、環(huán)境與設(shè)施、食品采購(gòu)儲(chǔ)存、加工制作、食品留樣、應(yīng)急管理、農(nóng)村家宴廚師備案等方面內(nèi)容進(jìn)行了培訓(xùn)。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，近期是高考錄取公布、學(xué)生家長(zhǎng)舉辦“升學(xué)宴”的高峰期，農(nóng)村家宴廚師要嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)要求，確保飲食安全，并按要求向食藥監(jiān)部門做好備案。各村食品安全協(xié)管員要扎實(shí)開(kāi)展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，積極協(xié)助食藥監(jiān)管部門對(duì)農(nóng)村鄉(xiāng)廚和事主予以指導(dǎo)，做好農(nóng)村集體聚餐備案，確保農(nóng)村集體聚餐不出食品安全事故。
會(huì)后，食品安全協(xié)管員遞交了近期農(nóng)村聚餐的備案資料，農(nóng)村家宴廚師進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)備案。
