日本愛知縣春日井市致力于開發(fā)以仙人掌為原料的飲食，希望鼓勵(lì)更多當(dāng)?shù)厝朔N植仙人掌。
仙人掌烤肉串、仙人掌粉制成的貝殼重油蛋糕和仙人掌拉面等是春日井市特色食物。“既然近年又興起仙人掌和其他肉質(zhì)植物熱，我們希望（種植仙人掌的）年輕農(nóng)夫隨之增多，”日本共同通訊社4日援引當(dāng)?shù)剞r(nóng)夫后藤宏光的話報(bào)道。后藤宏光現(xiàn)年36歲，建有種植可食用仙人掌的專門大棚。
春日井市位于日本中部，是日本主要仙人掌產(chǎn)地。當(dāng)?shù)胤N植仙人掌始于1959年。當(dāng)時(shí)，一場臺風(fēng)毀壞了當(dāng)?shù)毓麍@的蘋果樹和桃樹，只有栽種在果園邊緣的仙人掌存活，農(nóng)夫們只好轉(zhuǎn)為栽培這種植物。20世紀(jì)60年代，日本興起仙人掌熱，春日井市有50多個(gè)農(nóng)夫?qū)ｉT種植。
春日井市現(xiàn)有30萬人口，種植200多個(gè)不同品種的仙人掌。然而，隨著老一代農(nóng)夫老去，種植仙人掌的人越來越少。商會(huì)和農(nóng)夫2006年發(fā)起“春日井仙人掌項(xiàng)目”，希望鼓勵(lì)更多年輕人種植仙人掌。這一項(xiàng)目推出的最新產(chǎn)品是“仙人掌水”，即由仙人掌果制成的碳酸飲料，喝著有一股淡淡的草味。春日井商會(huì)打算在日本全國銷售這種飲料。（袁原）【新華社微特稿】
