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作者：趙麗莉 春節(jié)期間，咱老陜的餐桌上少不了幾個(gè)大魚大肉烹調(diào)的“硬菜”。這不，位于白家口的方欣冷凍副食批發(fā)市場(chǎng)熱鬧起來了，到批發(fā)市場(chǎng)買肉買海鮮，很多市民圖的就是種類齊全、價(jià)格實(shí)惠。走，去看看吧。
海鮮市場(chǎng)
種類太多看花眼
1月22日上午，進(jìn)入方欣市場(chǎng)一樓海鮮銷售區(qū)，其他的先不說，首先眼睛就“不夠用”了，魚、蝦、蟹、貝類……各種海鮮一筐又一筐、一盆又一盆，生鮮擺放得齊整整待顧客挑選，在水里活蹦亂跳，看得人眼花繚亂，直流口水。
“海鮮可是這兩年咱老陜過年餐桌上的‘重頭戲’，年夜飯沒有海鮮就沒有滋味。”一位賣海鮮的攤主告訴記者，臨近年關(guān)，加上年內(nèi)結(jié)婚的多，對(duì)海鮮需求量大，攤點(diǎn)的生意相當(dāng)不錯(cuò)。“最近幾天蝦類一天一個(gè)價(jià)，目前基圍蝦每斤45元—50元，越到年跟前價(jià)格越高！”
這個(gè)海鮮市場(chǎng)都有哪些種類的魚蝦呢？做了十多年海鮮批發(fā)生意的攤主周師傅說：“只有你想不到，沒有你買不到的。有福建的黃花魚、大連的蛤蜊、江蘇的扇貝，舟山帶魚，阿拉斯加帝王蟹、阿根廷紅蝦、中華鱘、金鱒、皮皮蝦、大閘蟹……哎呀，我數(shù)不過來，你自己看吧。”
“每年我都要來這里買海鮮，通常是節(jié)前買兩次，今天來買冷凍的海鮮，價(jià)格便宜，回家放冰箱。再過四五天到年跟前買活魚活蝦做年夜飯，價(jià)格也會(huì)漲了。”市民張先生說。
“我這是第三次來了，這家的大蝦做油燜大蝦太好吃了。”“誰家年夜飯能少了蝦，蝦是平常家庭喜歡吃的海鮮類了，好做，煮著吃、炒著吃、燜著吃都行。”人群中，有五六位結(jié)伴來采買的老年人笑著說。他們說，純粹就是來探探市場(chǎng)湊個(gè)熱鬧，提前購買一些，年跟前不慌張。其實(shí)，年味就是熱鬧。不過，看著大爺大媽們對(duì)豐富的水產(chǎn)種類大為贊賞，從他們的話語間能夠感受到他們對(duì)現(xiàn)在生活的滿足。
肉蛋市場(chǎng)
貨豐價(jià)平供應(yīng)足
肉、蛋絕對(duì)稱得上年貨中的“暢銷品”，但凡購置年貨的市民或多或少都采購了一些。在方欣市場(chǎng)的二樓集聚著眾多肉攤，走廊兩邊的各個(gè)攤位都被燈光照得紅彤彤一片，灌好的臘腸掛在攤位上方，每個(gè)攤主都手不停地忙著切肉、稱肉，這一片繁忙喜慶的氣氛讓人心生歡喜。
價(jià)格在60多元1公斤的牛羊肉在年關(guān)格外受到市民的青睞。“過年牛羊肉必須得有，家里來了客人，也得拿出點(diǎn)‘硬菜’招待，要不然，大過年的，多掃興，掉面子啊！”顧客一邊掃碼付費(fèi)與攤主交流著。“羊肉在冬天吃最為滋補(bǔ)了，今年陜北的羊沒漲價(jià)，我打算買上一些給全家人進(jìn)補(bǔ)，同時(shí)也給親戚朋友送禮。”市民康先生說。
“精肉每斤13元、前腿肉12元，五花肉13元，排骨17元……”肉攤老板陳師傅說，市場(chǎng)上肉類供應(yīng)很充足，進(jìn)入臘月以來，他每天都從凌晨起就開始忙碌，過年買肉的顧客特別多，不少人為了挑好肉一大早就來了，目前肉價(jià)基本沒有漲，所以顧客都是滿載而歸。
“買一些禮盒裝的土雞蛋，春節(jié)期間走親訪友比較實(shí)惠，也拿得出手。”在沃爾瑪超市，市民秦女士在挑選禮盒裝的土雞蛋。她說，菜市場(chǎng)、社區(qū)菜店里的普通雞蛋每斤價(jià)格在4.2元至5元左右，超市里主打土雞蛋、禮盒雞蛋，價(jià)格相對(duì)來說稍微貴一些。通過超市醒目堆放的禮盒雞蛋可以看到，禮盒裝的土雞蛋主打安全、天然、優(yōu)質(zhì)牌，以本省秦巴山區(qū)的土雞蛋為主，價(jià)格在67元至110元不等。
