開學(xué)了，孩子們的飲食安全令家長們操心。9月6日，西安市食安委辦公室組織開展校園及周邊食品安全聯(lián)合督查，重點檢查了多個學(xué)生食堂及校外“小飯桌”。
聯(lián)合檢查組先后檢查了蓮湖區(qū)民族幼兒園食堂、滿座思學(xué)托管機構(gòu)、貝爾安親西安小學(xué)分部以及雁塔區(qū)吉祥路小學(xué)食堂、書香源托管機構(gòu)等，查看了進貨查驗、索證索票、食品貯存、食品操作加工及留樣、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等食品安全制度落實情況。
據(jù)市食品藥監(jiān)局相關(guān)負責人介紹，全市小飯桌備案2509家，備案率達到90%以上。對于學(xué)校食堂，要求全部明廚亮灶，實行量化分級管理，動態(tài)監(jiān)測食品衛(wèi)生；對于小飯桌，要求每年檢查不少于4次，開學(xué)季加大檢查頻次。開學(xué)前各區(qū)均將合法備案的小飯桌在學(xué)校門口進行了公示，引導(dǎo)家長合理選擇，對于個別不備案的“黑托管”，由街道辦組織綜合執(zhí)法進行查處取締。
目前正值季節(jié)交替，極易發(fā)生食源性疾病。食藥監(jiān)部門要求學(xué)校食堂及小飯桌加強食品安全管理，選購新鮮食材，不提供涼菜，禁止加工四季豆、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等易引起食物中毒的原材料。（記者 楊明）
