年貨是什么？在物質匱乏年代，對普通百姓來說，是一桌好飯菜，是舍不得穿的新衣服，是小孩口袋里的糖和鞭炮。在物質豐富的消費時代，好飯菜隨時能吃到，衣服早就掛滿衣柜，我們卻不知道年貨該買什么了，那就來看看怎樣備年貨健康又合適吧。
年貨
之準備篇
春節(jié)期間，商場和超市均正常營業(yè)，年貨不必購買過多。水果和蔬菜不宜存放太久，最好現買現吃。
主食：記得買點雜糧和薯類
過年怎樣吃不油膩還有營養(yǎng)？西安營養(yǎng)學會委員任桂英建議，調整以豬肉為主的飲食結構，魚、蝦等海產品更容易消化和吸收。此外，飲酒時一定要吃主食，碳水化合物在體內代謝生成的葡萄糖醛酸，在肝臟中能與酒精結合，以消除或減輕毒性和生物活性，從而起到解毒的作用。
主食除精細糧外，每天應該吃適量的粗雜糧和薯類。建議成人每天將主食的1/4選用全麥粉、蕎麥粉、紅豆、綠豆、蕓豆等粗雜糧，1/4選用紅薯、紫薯、芋頭、山藥等薯類，剩下的1/2選擇精細糧，這樣既可以滿足人體能量的需要，又可以為人體提供膳食纖維、B族維生素，還可以使食物種類多樣，達到營養(yǎng)素的互補。如果你去采購年貨，一定記得買點雜糧和薯類。
蔬果類：多采購些深色蔬菜
采購什么蔬菜既有營養(yǎng)又不浪費？西安營養(yǎng)學會委員段潔敏建議，一般來說，深色蔬菜（指深綠色、深紅色、紫紅色）的營養(yǎng)價值高于淺色蔬菜，例如小油菜、油麥菜、菠菜、萵筍葉、芹菜葉、西藍花、紫甘藍等。同一蔬菜中，葉部的維生素含量一般高于根莖部，如萵筍葉、芹菜葉、蘿卜纓子。葉菜的營養(yǎng)價值一般也高于瓜茄類。每天成年人應該吃一斤蔬菜，其中有一半盡量為葉菜類。
買哪些水果、買多少合適？選應季的柑橘類(橘子、柚子、橙子等）；挑深紅黃色的水果（芒果、木瓜等）；維C含量高的食物（鮮棗、沙棘、柑橘、獼猴桃等）�？蛇x擇2~3種水果，建議每人每天半斤。
零食：可買核桃等堅果類零食
過年準備些什么零食最合適？西安營養(yǎng)學會委員曹思毅說，可以買核桃、榛子、腰果、開心果、大杏仁、花生等堅果類零食，堅果富含維生素E、多種B族維生素，以及鐵、鋅、鈣、鎂等各種礦物質和膳食纖維。
但堅果脂肪含量較高，攝入過量易能量超標，建議正常成年人每天攝入量不宜超過50克。
>>兩口之家準備兩天的食物就行了
28歲的李濤和王函結婚兩年多，以前過年都是輪流回雙方父母家，今年是小兩口第一次單獨過年。
營養(yǎng)師建議，兩口之家在置辦年貨時切勿鋪張浪費，只需準備兩天的主食肉類蔬菜水果即可。
1.首先以年夜飯原材料為主，可去超市買一些熟菜或半成品，如熟牛肉、豬肉、培根、鱸魚、凍蝦等；蔬菜（菠菜、西藍花、胡蘿卜、西紅柿、柿子椒、南瓜、紫甘藍等），雜糧和薯類（紫薯、芋頭、雜糧若干）；新鮮水果（橙子、獼猴桃、草莓、香蕉、蘋果等）。
2.準備些春晚零食（巧克力、瓜子、開心果、小核桃、棗夾核桃等）。
3.其他：春聯、大小福字、窗花、鮮花等。
>>五口或八口之家按3天準備年貨
33歲的張鑫一家三口和父母住在一起，以前都是父母買年貨，從臘八就開始逛超市逛批發(fā)市場囤貨，結果到正月十五還沒有吃完年前買的食品。
35歲的陳晨和弟弟都在西安，兄弟倆商量過年把父母接來，兩家人在陳晨家一起過年。這是第一次“2 3 3”一起過年，年貨怎么準備呢？
營養(yǎng)師建議，這兩種都是有老人小孩的家庭，準備年貨更要注意營養(yǎng)搭配，按照3天來準備就可以了。
1.蔬菜和肉類
蔬菜：成年人每天應該吃約500克蔬菜，其中有一半盡量是葉菜類。如果是5口之家，3天應買7.5公斤蔬菜；八口之家3天應準備12公斤蔬菜。
肉類：除了買生肉，還應該買一些熟食和海產品。建議成人每人每天吃紅肉和白肉（豬、牛、羊肉和雞、鴨、魚肉）共50~75克，海產品建議成人每人每日攝入50~100克。按每人每天最多吃肉75克計算，五口之家3天買1.125公斤、8口之家3天買1.8公斤肉就可以了。按照每人每天攝入海產品100克計算，五口之家3天購買量最多1.5公斤，8口之家3天最多購買2.4公斤。
2.零食：除了買糖果、干果外，還可以自己制作油炸果子，招待客人時擺上一盤，濃濃的年味兒就出來了。
3.飲料：多選健康型飲料，如果家里有老人和孩子，可以把碳酸飲料改為無糖茶、白開水、低熱量汽水等，減少精制糖類及人工色素、熱量等的攝取。
4.飾品：春聯、綢布燈籠（掛在陽臺上）、窗花、創(chuàng)意紅包等；
5.禮物：陜西知名民俗專家傅功振建議，中國的生肖給春節(jié)增添了無窮樂趣，是東方文化中獨有的。我國倡導的“金猴奮起千鈞棒 玉宇澄清萬里埃”的金猴精神有特殊意義，而西游記中的孫悟空最能代表這種正能量的金猴精神。如果過年送禮想要送出新意，可以送一些與猴、孫悟空有關的書畫作品、書籍。
>>準女婿該準備啥
28歲的王玉準備在春節(jié)期間正式拜見準岳父母。女朋友家里有父母、奶奶，需要準備得體的春節(jié)禮物；不需要準備家里的年貨，但回老家要給父母、爺爺奶奶、小外甥準備禮物。
華商報記者咨詢了“過來人”張女士，她為王玉推薦了一套準女婿的年貨置備方案——一般來說送“四樣禮”最穩(wěn)妥，給準岳父送煙、酒、茶葉和營養(yǎng)品，還可以給準岳母買一套護膚品，給奶奶買些營養(yǎng)品。如果家里有自釀的葡萄酒或者自制點心，也是不錯的選擇。
王玉還需要給家人買禮物，爺爺愛聽戲，建議他送一個高清看戲機；奶奶睡眠不好，可以送助眠枕頭。給父母送智能手機，并給他們申請微信，教會使用方法，給家人建個微信群，過年時全家人一起搶紅包；給小外甥買一套《西游記》連環(huán)畫。
