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過(guò)年了，旅游探親和聚會(huì)增多，人們?cè)谕饩筒�、聚餐的機(jī)會(huì)也相應(yīng)增多。為切實(shí)保障廣大消費(fèi)者飲食安全，陜西省食品藥品監(jiān)督管理局已部署各地食品藥品監(jiān)管部門加強(qiáng)節(jié)日期間食品監(jiān)督檢查和風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，加大對(duì)食品違法犯罪行為打擊力度，做好節(jié)日值班和應(yīng)急值守。針對(duì)春節(jié)期間食品安全特點(diǎn)，省食品藥品監(jiān)督管理局提醒三秦父老，在節(jié)日期間不忘自身食品安全，注意飲食衛(wèi)生，確保健康、平安地歡度新春佳節(jié)。
春節(jié)聚會(huì)增多 食品安全是關(guān)鍵
省食品藥品監(jiān)督管理局提醒，消費(fèi)者在購(gòu)買年貨時(shí)，需特別注意以下事項(xiàng)。
一、選擇購(gòu)買感官正常的食品或食品原料，特別要觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無(wú)損、有無(wú)鼓包(漲袋、胖聽(tīng))等現(xiàn)象。購(gòu)買保健食品要認(rèn)準(zhǔn)保健食品標(biāo)志和批準(zhǔn)文號(hào)。
二、購(gòu)買熟食或需冷藏的食物時(shí)要注意其儲(chǔ)運(yùn)條件應(yīng)符合產(chǎn)品標(biāo)示要求。購(gòu)買后使用冰箱、冰柜等冷藏食品時(shí)，應(yīng)生熟分開(kāi)存于容器中或用保鮮膜包好后熟上冷下、分層放置。食品需在燒熟煮透后室溫下2小時(shí)內(nèi)食用，剩余食物冷藏不應(yīng)超過(guò)24小時(shí)，再次食用前要加熱透、確認(rèn)未變質(zhì)后方可食用。
三、不宜一次采購(gòu)過(guò)多食物，以免因儲(chǔ)存方式不當(dāng)、儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等造成食品過(guò)期或腐敗變質(zhì)。
四、家庭烹制大量食物特別是烹調(diào)用具不足時(shí)，應(yīng)把切配、盛放食品的刀板和餐具生熟分開(kāi)，避免交叉污染。
五、盡量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或從未食用過(guò)的食物以及易過(guò)敏食物，特別是老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群更要重視。
六、不要采摘、購(gòu)買、食用有關(guān)部門明令禁止、來(lái)歷不明的食物（如河豚魚(yú)、野生蘑菇等），以免發(fā)生食物中毒。
七、購(gòu)買食品和外出就餐應(yīng)選擇證照齊備的食品經(jīng)營(yíng)單位并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，建議選擇食品安全量化等級(jí)高的餐飲單位就餐。一旦食用出現(xiàn)不適，請(qǐng)盡快就醫(yī)，保留病歷卡、化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料，并與食品經(jīng)營(yíng)單位聯(lián)系，同時(shí)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門報(bào)告。
家庭食物中毒常見(jiàn)急救方法
家庭中一旦有人出現(xiàn)上吐、下泄、腹痛等食物中毒癥狀時(shí)，應(yīng)冷靜回顧分析發(fā)病原因，針對(duì)引起中毒的食物以及進(jìn)餐時(shí)間的長(zhǎng)短，及時(shí)采取必要應(yīng)急措施。一般可采用催吐、導(dǎo)瀉、解毒三個(gè)方法。
催吐：進(jìn)食的時(shí)間在一兩個(gè)小時(shí)前，可食用催吐的方法，將停留在人體胃部的食物排出�？扇∈雏}20克加入到溫白開(kāi)水200毫升中，立即一次性喝下。如效果不佳，可多喝幾次。然后刺激咽部促使患者嘔吐。
導(dǎo)瀉：患者進(jìn)食時(shí)間已超過(guò)2小時(shí)，但精神仍較好，可服用瀉藥，促使其將受污染的食物盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服。
解毒：如果是吃了變質(zhì)的魚(yú)、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。
經(jīng)上述緊急處理后癥狀未見(jiàn)好轉(zhuǎn)，或者中毒癥狀較重者，應(yīng)盡快送醫(yī)院治療。
消費(fèi)者遇到食品安全問(wèn)題如何維權(quán)
消費(fèi)者在進(jìn)行食品安全問(wèn)題投訴時(shí)，可撥打食品藥品投訴舉報(bào)電話“12331”或向食品藥品監(jiān)管部門舉報(bào)，維護(hù)自身合法權(quán)益，同時(shí)，在投訴時(shí)應(yīng)注意以下事項(xiàng)：
1.能提供所投訴食品的購(gòu)物憑證。
2.盡量維持所購(gòu)物食品原狀，能辨識(shí)該食品批號(hào)或生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。封存中毒食物或可疑中毒食品，以備送檢。
3.對(duì)送檢食品經(jīng)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)判定為不合格的食品或假冒偽劣食品，接受投訴的職能部門可依據(jù)有關(guān)法律對(duì)商家實(shí)施行政處罰。
4.食品的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告只作為消費(fèi)者與商家進(jìn)行協(xié)商處理的依據(jù)，消費(fèi)者對(duì)協(xié)商結(jié)果不滿意的，可以通過(guò)司法途徑解決。
(西部網(wǎng)-陜西新聞網(wǎng))
