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本網(wǎng)訊（記者 羅超 通訊員 張若男）4月19日，“游巴山畫(huà)廊·品嵐皋味道”嵐皋美食旅游活動(dòng)之“嵐皋味道”首屆烹飪（技能）大賽佐龍鎮(zhèn)分賽在佐龍鎮(zhèn)金珠店廣場(chǎng)舉行。來(lái)自嵐皋縣佐龍鎮(zhèn)10余家餐飲企業(yè)、小吃店的名師大廚們同臺(tái)競(jìng)技、緊張有序地忙碌，用他們的廚藝，展示地方風(fēng)味、特色美食。結(jié)合本次美食烹飪大賽活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展了消費(fèi)助農(nóng)、農(nóng)副產(chǎn)品展銷活動(dòng)，來(lái)自當(dāng)?shù)氐?家企業(yè)帶來(lái)了20余種不同的品類的特色農(nóng)副產(chǎn)品、手工制品現(xiàn)場(chǎng)展示、銷售，助力鄉(xiāng)村振興。
美食烹飪大賽現(xiàn)場(chǎng)，神仙豆腐、嵐山香椿臘肉餅、豆腐乳蒸臘肉、蕎麥餅、嵐山茶香紅燒肉等特色菜品，吸引了許多食客在展臺(tái)前駐足觀看、品嘗。參賽選手紛紛亮出“絕活”，一道道香飄四溢的佳肴和廚師嫻熟的烹飪技藝將比賽現(xiàn)場(chǎng)的氣氛推向高潮，一批廣受游客歡迎的地方美食得到集中展示，受到食客推崇，讓食客記住了“佐龍味道”，留下了對(duì)家鄉(xiāng)味道的“鄉(xiāng)愁記憶”。最終，經(jīng)專業(yè)評(píng)委打分和大眾評(píng)委投票，評(píng)選出團(tuán)體賽、中餐熱菜、特色小吃優(yōu)勝者各三名，參加嵐皋美食旅游活動(dòng)之“嵐皋味道”首屆烹飪（技能）大賽決賽。
據(jù)了解，本次“游巴山畫(huà)廊·品嵐皋味道”嵐皋美食旅游活動(dòng)之“嵐皋味道”首屆烹飪（技能）大賽是嵐皋縣推動(dòng)三產(chǎn)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)旅游突破的積極嘗試，也是促進(jìn)轄區(qū)餐飲業(yè)水平持續(xù)提升的具體舉措�；顒�(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，主辦方對(duì)比賽區(qū)域拉起了警戒線，對(duì)所有入場(chǎng)觀眾和參賽人員進(jìn)行測(cè)量體溫和行程碼查驗(yàn)，并要求參賽選手全程佩戴口罩，對(duì)參賽人員建立健康檔案，全天進(jìn)行兩次體溫測(cè)量并登記；建立了食品登記和溯源制度，尤其是冷鏈?zhǔn)称�，確保食品安全；佐龍鎮(zhèn)聯(lián)合轄區(qū)派出所民警開(kāi)展消防安全檢查和秩序維護(hù)工作，對(duì)美食攤位的滅火器、滅火毯及液化氣罐等進(jìn)行逐一檢查，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放《消防安全常識(shí)二十條》等宣傳彩頁(yè)，提升居民群眾的消防安全意識(shí)和應(yīng)急自救能力，消除現(xiàn)場(chǎng)安全隱患，確保本屆美食大賽圓滿舉辦。
