安康新網訊（安康日報）記者 董良軍 郭颯：剛剛下過雨，鄉(xiāng)間小路還是濕漉漉的，一腳下去泥巴就沾滿了整個鞋底。2月18日，記者跟隨漢源生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司的總經理施善玉，來到瀛湖附近的杜壩村，打算一飽有機魚的“風采”。
然而，由于道路濕滑，無法下到湖邊，我們只能站在距離湖面百米的半坡上與湖里的有機魚“遙遙相望”。
“看！那一大片攔湖網就是有機魚的養(yǎng)殖區(qū)。” 施善玉指著湖面漂起的白色懸浮物說道，“這一片養(yǎng)殖區(qū)也是我們剛剛成立的西北大學瀛湖產業(yè)生態(tài)與水源保護的科研基地。”
“這有多大面積？”
“總共有1萬來畝。”
“投資多少？”
“首批的投資是5千萬。”
施善玉是江蘇人，操著一口略帶方言味兒的普通話，若不認真聽，很難聽懂他講話。他告訴記者，有機魚是純天然生長的魚，在生長過程中不用肥料，沒有用餌料，也沒有用魚料。
“不用餌料，那它們吃什么�。�”
“說到吃，這就要從有機魚的立體養(yǎng)殖說起。” 施善玉說，“我們現在養(yǎng)的魚種類很多，有鮰魚、草魚、白鰱、河蝦等等，根據魚的習性，把魚在水下分成三層，形成立體養(yǎng)殖。各種不同的魚通過吃水里的微生物還有其他魚種的排泄物來生長。比如鮰魚、草魚的排泄物用來供養(yǎng)花鰱魚、白鰱魚，而花鰱魚、白鰱魚的排泄物又可以供養(yǎng)武昌魚，武昌魚的排泄物再供養(yǎng)河蝦、餐條魚，河蝦、餐條魚的排泄物再供養(yǎng)鮰魚、草魚，以此形成生物循環(huán)食物鏈。”
施善玉告訴記者，有機魚在食品安全方面等級是最高的，口味也非常鮮美，但是有機魚的成長過程對水質以及周邊環(huán)境的要求也非常高。
跟著他的腳步，我們沿著山間小路又向湖邊靠近了一些，一陣清風拂過，湖面碧波蕩漾，空氣中夾雜著一絲腥膻味兒。施善玉望著湖面，若有所思。半晌，他點燃一支煙，說道：“為了尋找干凈的水源地，4年前，我沿著漢江一直往上游走，當我路過瀛湖的時候，當時就被這里的環(huán)境所吸引。這里山清水秀，水源也沒有受到工業(yè)污染，從養(yǎng)魚的角度來說是水質好、環(huán)境好、生態(tài)好，魚的質量絕對是高。”
靠近湖邊的山坡有一家農戶，一個小伙子在屋門口掃地，見到施善玉，熱情地招呼他進屋坐，并端茶倒水。“他就在我們公司上班呢！” 施善玉指著那個小伙子說。攀談中記者了解到，這個小伙子名叫楊佑利，以前就在家門口打魚掙點小錢，漢源公司在這里建立養(yǎng)殖區(qū)以后，就在公司幫忙，每個月能拿到3000多元的工資。“我們村里還有好幾個人都在這公司干活呢。”楊佑利撓撓頭，有些靦腆地說，“以前打魚收入也不穩(wěn)定，現在在這幫幫忙，日子過得也還美。”
據施善玉介紹，基地周邊80%的農民都在他們公司打工，不僅如此，他還帶動了40多個養(yǎng)殖戶跟他一起養(yǎng)魚，給他們提供技術支持，而且保證他們養(yǎng)的魚不愁銷路。
“咱安康人何時能吃上這有機魚呢？”
“其實，我們從去年就開始打撈銷售了，但由于有機魚的價格相對較高，目前主要銷往西安、上海等地，安康的銷量很小，不過下一步我們會拓寬本地市場，讓安康的老百姓也能吃上有機魚。” 施善玉說，“有機魚的回收成本是3到5年，雖然前期投入大，周期長，但是收益很高，是普通魚的一倍。而且現在食品安全越來越受關注，有機食品的發(fā)展前景十分可觀。將來，我們還計劃發(fā)展有機茶葉、有機果蔬、有機禽類，逐步形成一個有機生態(tài)產業(yè)園。”
