本網(wǎng)訊（通訊員 喬正安）日前，市市場監(jiān)管局聯(lián)合漢濱區(qū)市場監(jiān)管局，組織開展肉類市場食品安全專項(xiàng)檢查，切實(shí)規(guī)范肉類及其制品市場經(jīng)營秩序，保障人民群眾吃上“放心肉”。
本次檢查以中心城區(qū)農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場、商場超市、肉食經(jīng)營店為重點(diǎn)場所，以豬肉、牛羊肉、禽肉、冷凍肉等為重點(diǎn)品種，對農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場、食品超市、專營店銷售的肉品是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，是否能夠提供與所購肉品批次相符的動物檢疫合格證明及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)證明，是否落實(shí)生鮮肉經(jīng)營備案、從業(yè)人員健康管理、豬肉銷售“兩證兩章”等制度，嚴(yán)格要求肉類銷售做到貨票一致、來源可查、去向可追，全面整治無證無章、證章不全、貨證不符、來歷不明的肉品上市銷售。
檢查中，執(zhí)法人員向肉類經(jīng)營主體宣講《食品安全法》《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，督促指導(dǎo)經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”，完善肉品快檢、安全自查、不合格肉品退市等自律制度，嚴(yán)把肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。同時(shí)，監(jiān)督經(jīng)營者加強(qiáng)經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生管理，規(guī)范使用“陜生鮮”電子追溯管理平臺，認(rèn)真做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，做到知法守法、誠信經(jīng)營，確保生鮮肉銷售環(huán)節(jié)質(zhì)量安全有保障。市市場監(jiān)管局將進(jìn)一步健全完善肉類市場食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，嚴(yán)防私屠濫宰等不合法肉類食品流入市場，嚴(yán)厲打擊違規(guī)使用“瘦肉精”、抗生素、激素及非法加工銷售等損害群眾利益的行為，為廣大人民群眾營造安心、放心的肉類食品消費(fèi)環(huán)境。
