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通訊員 桂婷婷
近年來(lái)，我市堅(jiān)決落實(shí)省、市食品安全部署要求，扎實(shí)推進(jìn)政府、監(jiān)管部門、企業(yè)三方責(zé)任落實(shí)，不斷強(qiáng)化監(jiān)管措施，凝聚共治合力，堅(jiān)決筑牢食品安全底線。
健全治理體系，履職盡責(zé)持續(xù)發(fā)力
構(gòu)建“縱向到底、橫向到邊、責(zé)任明晰、協(xié)調(diào)有力”的市、縣、鎮(zhèn)、村四級(jí)食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管體系，全市138個(gè)鎮(zhèn)辦均設(shè)立市場(chǎng)監(jiān)管所，村村聘請(qǐng)食品安全協(xié)管員，通過(guò)“小網(wǎng)格”將監(jiān)管觸角延伸至“最后一公里”。持續(xù)推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”走深落實(shí)，運(yùn)用“12332”包保督導(dǎo)工作機(jī)制，全面推動(dòng)“十個(gè)全覆蓋”目標(biāo)任務(wù)完成，實(shí)行“三防四抓三嚴(yán)”工作法，打造“八個(gè)十”示范點(diǎn)位，提升“千企萬(wàn)坊”“1+1+X”幫扶成效。健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商、信息交流、聯(lián)合督查和執(zhí)法辦案等工作機(jī)制，提高隱患排查和監(jiān)督執(zhí)法的“靶向性”，強(qiáng)化“各盡其責(zé)、齊抓共管、合力共治”的工作格局。建立“季度督查——問(wèn)題通報(bào)——整改反饋”閉環(huán)管理制度，加強(qiáng)對(duì)全市食品安全工作的督導(dǎo)檢查。今年一季度，市市場(chǎng)監(jiān)管局運(yùn)用“四不兩直”和“穿透式核查”方法，對(duì)68家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行突擊檢查，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患和問(wèn)題352個(gè)，分縣區(qū)下發(fā)通報(bào)，推動(dòng)屬地管理責(zé)任落實(shí)到位。
狠抓過(guò)程監(jiān)管，主體責(zé)任夯實(shí)鞏固
加強(qiáng)食品安全追溯體系建設(shè)，依托“陜生鮮”系統(tǒng)，建立農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場(chǎng)食品安全信息化追溯管理，在全市82家食品生產(chǎn)企業(yè)搭建電子追溯體系，所有大型餐飲連鎖企業(yè)執(zhí)行“種養(yǎng)殖基地+門店+餐桌”的全過(guò)程追溯制度，讓食品安全“源頭可查、去向可追、風(fēng)險(xiǎn)可控”。指導(dǎo)督促企業(yè)配齊食品安全總監(jiān)和安全員，管好三本賬、做好三件事，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。全面推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”建設(shè)，學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率99.89%，全市2598家餐飲單位實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，在其他類型企業(yè)探索推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”“互聯(lián)網(wǎng)+陽(yáng)光超市”等建設(shè)，通過(guò)科技賦能，將食品安全“曬”在“陽(yáng)光下”。大力推廣食品安全責(zé)任險(xiǎn)，提高食品安全事故預(yù)防和救助水平，全市435家集體食堂、食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)等單位享受風(fēng)險(xiǎn)保障11.44億元。
聚力隱患排查，凈化市場(chǎng)成效顯著
緊盯老百姓在食品安全領(lǐng)域的操心事、煩心事和揪心事，圍繞肉制品、水產(chǎn)品、酒類、餐飲、外賣等重點(diǎn)品種，組織開展食品安全領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治等行動(dòng)，建立市、縣、所“三級(jí)聯(lián)動(dòng)”工作機(jī)制，市局組成3個(gè)暗訪檢查組對(duì)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和學(xué)校食堂進(jìn)行突擊暗訪檢查。聚焦春節(jié)、“五一”、端午等重要節(jié)假日食品安全，落實(shí)“三包三定”工作機(jī)制，嚴(yán)密排查“網(wǎng)紅”餐廳、美食一條街等重點(diǎn)區(qū)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生，擦亮“安康味道”美食金字招牌。今年以來(lái)，全市共受理群眾投訴舉報(bào)662件，均按時(shí)限要求辦理，查辦食品安全案件268件，涉嫌犯罪移送公安機(jī)關(guān)3件。
強(qiáng)化宣傳教育，共治氛圍日益濃厚
以“強(qiáng)化基礎(chǔ)練內(nèi)功、提升素質(zhì)謀發(fā)展”為目標(biāo)，去年以來(lái)，共舉辦食品安全綜合能力提升等培訓(xùn)班80余場(chǎng)次，各級(jí)食品安全監(jiān)管人員1200人參訓(xùn)，開展“執(zhí)法辦案大講堂”“科長(zhǎng)大講堂”和“送法到基層”等40期，全面提升隊(duì)伍監(jiān)管水平。組織開展“食品安全宣傳周”、食品安全“六進(jìn)”、“你點(diǎn)我檢”等活動(dòng)，普及食品安全常識(shí)，提高人民群眾食品安全意識(shí)和防范意識(shí)。利用互聯(lián)網(wǎng)開展“餐飲安全你我同查”，邀請(qǐng)新聞媒體直播執(zhí)法檢查全過(guò)程，每期至少5萬(wàn)網(wǎng)友在線“云監(jiān)督”。發(fā)布“餐飲紅黑榜”，倒逼餐飲單位改善經(jīng)營(yíng)條件，促進(jìn)餐飲質(zhì)量整體提升。
