本網(wǎng)訊（通訊員 鄭福朋）為進一步督促企業(yè)落實食品安全主體責任，提升全市食用植物油質(zhì)量安全水平，今年7月份開始，市市場監(jiān)管局堅持問題導向，把食用植物油作為重點監(jiān)管對象，通過“三覆蓋一到位”織密織牢生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)食用植物油安全防護網(wǎng)。
培訓指導全覆蓋。該局組織全市食用植物油生產(chǎn)企業(yè)培訓，聘請專家團隊針對部分企業(yè)“兩清單”（風險管控清單、日管控清單）模板化、“三臺賬”（日管控、周排查、月調(diào)度）記錄不完善及相關(guān)法律法規(guī)進行詳細培訓，并對食用植物油“三類人”進行考核，考核通過率100%。全市食用植物油生產(chǎn)企業(yè)100%簽訂了質(zhì)量安全承諾書，100%開展了年度食品安全自查并提交報告。
日常監(jiān)管全覆蓋。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位日常監(jiān)管全覆蓋，食用植物油專項行動共出動執(zhí)法人員1251人次，檢查食用植物油生產(chǎn)企業(yè)19家次、小作坊398家次、銷售企業(yè)145家次、餐飲服務單位58家次，檢查中發(fā)現(xiàn)索證索票不全、環(huán)境衛(wèi)生較差、“三防”設施不全等問題185個，下達責令整改通知書59份。按照“四個最嚴”要求，將食用植物油工作列入監(jiān)管重點，通過落實食品安全“兩個責任”結(jié)合民生領域案件查辦“鐵拳”行動，持續(xù)加大食用植物油專項整治力度，完善日常管理機制，實現(xiàn)全鏈條監(jiān)管，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。
靶向抽檢全覆蓋。按照年度監(jiān)督抽檢及風險監(jiān)測計劃，對食用植物油開展靶向抽樣檢測，重點對食用植物油中酸價、過氧化值、脂肪酸組成、乙基麥芽酚、塑化劑等指標進行定量檢測，結(jié)合食用植物油違法添加乙基麥芽酚問題治理和食用植物油生產(chǎn)質(zhì)量安全專項治理情況，食用植物油生產(chǎn)企業(yè)已完成監(jiān)督抽檢10批次，合格率100%；小作坊監(jiān)督抽檢151批次，6批次不合格，合格率96.03%。針對監(jiān)督抽檢不合格6個批次已全部立案查處，罰沒金額合計0.6026萬元，不合格食品處置率達100%。
跟蹤檢查落到位。該局對監(jiān)督抽檢不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊進行跟蹤檢查，督促企業(yè)做好食品安全整改工作。協(xié)助企業(yè)分析查找問題原因，制定整改措施并督促整改到位，直至企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品全部合格為止，全方位消除和防范食品安全隱患。
