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為認(rèn)真貫徹落實(shí)市委、市政府“安康美食產(chǎn)業(yè)鏈鏈長(zhǎng)制”，充分用好安康市2023年“樂(lè)享安康年 嗨GO全體驗(yàn)”春節(jié)促消費(fèi)系列活動(dòng)平臺(tái)，大力弘揚(yáng)和推廣安康特色美食文化，提升富硒美食品質(zhì)，推動(dòng)和打造“安康美廚”勞務(wù)品牌，促進(jìn)安康蒸碗菜產(chǎn)業(yè)化和品牌化發(fā)展，充分挖掘地方特色蒸碗菜和食材，聚焦、推廣和創(chuàng)新蒸碗菜烹飪技藝及產(chǎn)品，繁榮地方餐飲市場(chǎng)。經(jīng)安康市人民政府同意，安康美食產(chǎn)業(yè)鏈牽頭，決定舉辦：安康市首屆“安康蒸碗菜”技能大賽�，F(xiàn)就大賽有關(guān)事項(xiàng)公告如下：
一、參賽對(duì)象
全市轄區(qū)內(nèi)從事安康蒸碗菜制作餐飲企業(yè)的一線廚師及民間廚藝愛(ài)好者。
二、競(jìng)賽內(nèi)容
安康蒸碗菜制作，每位選手現(xiàn)場(chǎng)制作10個(gè)品種安康蒸碗菜（梅菜扣肉、粉蒸肉、豆腐乳蒸肉、蒸排骨、蒸雞塊、蒸魚(yú)塊、蒸蛋餃、八寶飯、蒸蓮菜盒子、創(chuàng)新蒸菜）各一份，比賽時(shí)間為90分鐘。
三、時(shí)間地點(diǎn)
1.報(bào)名時(shí)間：1月11日前
2.報(bào)到時(shí)間：1月14日下午16:00至18:00
3.比賽時(shí)間：1月15日
4.比賽地點(diǎn)：石泉秦巴風(fēng)情園（石泉縣楊柳新區(qū)）
四、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
本次比賽10個(gè)品種安康蒸碗菜各設(shè)一、二、三等獎(jiǎng)。
其中：一等獎(jiǎng)（10名），獎(jiǎng)金3000元。
二等獎(jiǎng)（10名），獎(jiǎng)金2000元。
三等獎(jiǎng)（10名），獎(jiǎng)金1000元。
獲得綜合排名前三的個(gè)人由安康市人力資源和社會(huì)保障局授予“安康市技術(shù)能手”稱號(hào)，頒發(fā)證書(shū)和獎(jiǎng)牌。
五、有關(guān)要求
本次大賽不收取任何費(fèi)用，大賽組委會(huì)負(fù)責(zé)提供水、電、灶具、操作臺(tái)、蒸鍋、蒸籠（直徑50cm）；菜品所需食材、調(diào)料及工具（刀具、蒸碗等）由參賽選手自備，參賽人員由各縣（市）區(qū)人社局視其情況給予適當(dāng)補(bǔ)貼。各縣（市）區(qū)參賽人員食宿，組委會(huì)工作人員和評(píng)委的相關(guān)費(fèi)用由組委會(huì)承擔(dān)。各參賽選手的工作服自備。
六、報(bào)名咨詢電話
漢濱區(qū) 0915-3255037
旬陽(yáng)市 0915-7222229
漢陰縣 0915-5212526
石泉縣 0915-6322217
寧陜縣 0915-6826028
紫陽(yáng)縣 0915-2201508
嵐皋縣 0915-2529109
平利縣 0915-8421606
鎮(zhèn)坪縣 0915-8825201
白河縣 0915-7828076
高新區(qū) 0915-3333996
恒口示范區(qū) 0915-3613399
安康市人力資源和社會(huì)保障局
2023年1月7日
