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近日，由安康秦漢古茶發(fā)展股份有限公司和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所聯(lián)合申報(bào)的發(fā)明專利——“一種漢代風(fēng)格茶葉的加工工藝”，獲得國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授權(quán)。
該發(fā)明以漢陽(yáng)陵出土的古代茶葉為標(biāo)本，利用現(xiàn)代科技進(jìn)行復(fù)原攻關(guān)，研制出不殺青、重萎凋、不揉捻、輕發(fā)酵、創(chuàng)新酶化的漢代風(fēng)格茶葉加工工藝，提高了古茶有益物質(zhì)利用率，提升了古茶加工生產(chǎn)水平。
據(jù)了解，安康秦漢古茶以安康市茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉鮮葉為原料，充分借鑒綠茶、白茶、黑茶等傳統(tǒng)茶類(lèi)的技術(shù)工藝，形成了秦漢古茶獨(dú)特的制茶工藝和技術(shù)路線，其成品茶葉的典型品質(zhì)特征為“金銀相間色、清醇甘甜味”。
