本網(wǎng)訊（通訊員 桂婷婷）為扎實推進(jìn)全市食品安全重點工作落實，集中解決食品安全風(fēng)險隱患，市食安委決定自5月至11月在全市集中開展“衛(wèi)生環(huán)境、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)水平”三大提升行動。
本次行動將按照“分級負(fù)責(zé)、屬地管理”原則，轄區(qū)食品安全監(jiān)管部門對各類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者、生豬定點屠宰企業(yè)進(jìn)行全面排查檢查；建立風(fēng)險隱患清單和監(jiān)管部門清單，采取“六個一批”舉措，徹底整頓食品安全問題。
衛(wèi)生環(huán)境提升行動。以檢查廠區(qū)衛(wèi)生、車間衛(wèi)生等為重點在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展；以食品、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等為重點在食品流通環(huán)節(jié)開展；以食品加工處理區(qū)、就餐區(qū)域、工用具為重點區(qū)域在餐飲環(huán)節(jié)開展，使全市食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲服務(wù)單位衛(wèi)生環(huán)境得到大幅提升。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提升行動。督促食品經(jīng)營者嚴(yán)格執(zhí)行采購記錄、索證索票等管理制度，嚴(yán)禁銷售過期食品、“三無”食品和劣質(zhì)食品；指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，加大對熟食鹵味、盒飯、涼菜等高風(fēng)險食品的管理，嚴(yán)禁采購野生動物和不明來源的活體動物或動物源性食品原料加工食品。
服務(wù)水平提升行動。規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，強化服務(wù)意識，倡導(dǎo)文明就餐，使用公筷公勺，確保屬地管理責(zé)任、行業(yè)監(jiān)管責(zé)任、企業(yè)主體責(zé)任落實有力，各項工作制度落實到位。
