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安康新網(wǎng)訊（安康日?qǐng)?bào)）記者 楊遷偉：如今，在學(xué)校門(mén)口、廣場(chǎng)等人流量大的地方，有很多售賣(mài)“去皮水果”的零散攤點(diǎn)。各大小超市推出的“去皮水果拼盤(pán)”也受到不少消費(fèi)者的青睞。然有專(zhuān)家表示，水果切開(kāi)后，營(yíng)養(yǎng)極易流失，且去皮面容易腐爛變質(zhì)，滋生細(xì)菌，不提倡市民購(gòu)買(mǎi)。
在安康城區(qū)解放路一學(xué)校附近，剛放學(xué)的學(xué)生們喜歡聚集到賣(mài)哈密瓜的攤點(diǎn)前，賣(mài)瓜攤主一邊收錢(qián)一邊麻利地削著水果。旁邊放著一個(gè)小水盆，里面擺著切塊的哈密瓜，用一次性筷子串著，一塊錢(qián)一瓣，來(lái)這里買(mǎi)水果的學(xué)生特別多。在育才路學(xué)校和濱江大道學(xué)校附近以及廣場(chǎng)，像這樣賣(mài)去皮的哈密瓜、菠蘿攤點(diǎn)生意紅火。同時(shí)，記者走訪(fǎng)城區(qū)多個(gè)超市，發(fā)現(xiàn)有超市也有將水果去皮、切塊，用保鮮膜一包組成拼盤(pán)銷(xiāo)售，價(jià)格在3到5元之間，主要有菠蘿、火龍果等。
“這些水果便宜，也省去了削皮的麻煩，看著也干凈。”在巴山路一家超市，正在挑選水果拼盤(pán)的劉女士告訴記者。那么，去皮水果是不是像市民想象的那樣干凈呢？記者從衛(wèi)生部門(mén)了解到，《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，銷(xiāo)售無(wú)包裝的食品時(shí)，應(yīng)使用無(wú)毒、清潔的售貨工具；盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，用后應(yīng)當(dāng)洗凈、保持清潔。這些擺在馬路邊的攤點(diǎn)根本不具備這些條件。雖然部分超市里的水果拼盤(pán)包裝整齊，還有保鮮膜覆蓋，但并沒(méi)有標(biāo)明保質(zhì)期，操作流程也不一定規(guī)范。對(duì)此，市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師告誡市民：水果切開(kāi)后維生素等營(yíng)養(yǎng)很容易流失，切割面容易變質(zhì)，會(huì)滋生人眼看不到的細(xì)菌，可能會(huì)對(duì)人體造成危害。因此消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)該類(lèi)食品時(shí)，一定要謹(jǐn)慎。
