9月25日—27日,為期3天的安康市首屆“安康涮烤”優(yōu)秀品牌展示暨技術(shù)技能大賽圓滿落幕,來自全市的100支參賽隊(duì)伍齊聚一堂紛紛亮出看家本領(lǐng),經(jīng)過現(xiàn)場操作評判、專家評審和大眾評審,大賽最終評選出10個“最具創(chuàng)新創(chuàng)意獎”和20個“最佳口味獎”。
閉幕式上與會領(lǐng)導(dǎo)為獲得本次大賽的LOGO、毛絨文創(chuàng)、原創(chuàng)歌曲、宣傳標(biāo)語、宣傳短視頻等設(shè)計(jì)者以及30支獲獎參賽隊(duì)伍頒發(fā)了“最具創(chuàng)新創(chuàng)意獎”“最佳口味獎”獎牌和榮譽(yù)證書。
最佳創(chuàng)新創(chuàng)意獎10個:
袁 義(倉房樓荷塘月色)
敖得輝(旬陽市好漢鍋餐飲)
劉益楓(漢濱區(qū)唐記煌大坨鹵牛肉串串火鍋)
趙功友 (紫陽縣趙功友餐飲店)
余 剛 (余剛純味鴨脖店)
石義宗 (石頭燒烤總店)
王 喆 (停車場燒烤店)
王 鵬 (寧陜縣菜根香餐飲文化有限公司)
張立升 (倉房樓荷塘月色)
盧智慧 (開元飯莊)
最佳口味獎20個:
余功平 (創(chuàng)藝職校)
賈學(xué)英 (漢濱區(qū)鼓樓街馬老三燒烤店)
張光園 (河街盤盤干拌麻辣燙)
陳世超(石泉縣夜歸來)
黃亞紅(紅紅蒸面)
丁 杰(王婆大蝦)
曹君賢 (517燒烤)
李海彬(尚品龍蝦(西城閣店))
李 虎 (保林燒烤)
李 盟 (陜西深山來客森林食品有限公司)
佘起旺 (旬陽市秘制小串)
姜 興 (秦巴藥膳)
張浩森 (心怡烤吧)
楊靜文 (小楊燒烤)
李康謀 (金州美食泓月齋)
艾 力 (新疆艾力燒烤)
馬忠明 (一號蝦鋪)
陳園周 (東頤源美食)
阿卜杜買買提(東大街11號買買提燒烤店)
許啟軍(南門串串)
大賽LOGO設(shè)計(jì)者、文創(chuàng)設(shè)計(jì)、原創(chuàng)歌曲、宣傳標(biāo)語、宣傳短視頻獲獎?wù)撸?/strong>
logo設(shè)計(jì)獲獎?wù)?孫玉倫
文創(chuàng)設(shè)計(jì)獲獎?wù)?王 亮
原創(chuàng)歌曲 羅 峰 趙 云
宣傳標(biāo)語 章小會 汪 新
宣傳短視頻 高漢霖 崔佳睿 楊 靖(川之駿影視)
閉幕式現(xiàn)場還進(jìn)行了簽約活動,“安康涮烤城〞落地企業(yè)——安康醬園食品有限公司與漢濱區(qū)老城街道辦事處簽約打造“安康涮烤城”建設(shè)項(xiàng)目;特色美食一條街落地企業(yè)——陜西禹金洲餐飲管理有限公司與安康吾悅商業(yè)管理有限公司簽約打造美食一條街建設(shè)項(xiàng)目,陜西安康悠源食品有限公司、安康學(xué)院農(nóng)生學(xué)院與安康市首屆“安康蒸面”大賽金獎獲得者紅紅蒸面總店簽訂廚藝和產(chǎn)品研發(fā)協(xié)議;陜西吉食鹵食品有限公司、安康學(xué)院農(nóng)生學(xué)院與安康首屆“蒸碗菜”獲獎選手代表賀斌、張燕琴簽訂廚藝和產(chǎn)品研發(fā)合作協(xié)議,陜西吉食鹵食品有限公司、安康學(xué)院農(nóng)生學(xué)院與安康首屆“安康涮烤”最佳口味口感獲獎代表張浩森、李康謀簽訂廚藝和產(chǎn)品研發(fā)協(xié)議。
安康涮烤產(chǎn)業(yè)首批供應(yīng)鏈企業(yè)名單(排名不分先后)
3天來,來自全市近100家涮烤行業(yè)的選手同臺競技展示涮烤魅力,從食材的精挑細(xì)選,到刀工火候的掌握,從創(chuàng)意的巧妙構(gòu)思,到味道的精準(zhǔn)調(diào)和,他們用自己扎實(shí)的功底、熟練的技能、絕佳的搭配,將我們?nèi)粘I钪衅胀ǖ氖巢膭?chuàng)做出了一道道富有口感和創(chuàng)意的精美菜品,在簡約中體現(xiàn)不簡單,在平凡中創(chuàng)造不平凡,讓廣大食客和所有評委贊不絕口。這些作品不僅展現(xiàn)了參賽選手高超的烹飪技藝,更蘊(yùn)含了他們對美食文化的深刻理解與熱愛。在比賽中,參賽選手不畏強(qiáng)手,勇于挑戰(zhàn)自我,展現(xiàn)了安康涮烤人堅(jiān)韌不拔、追求卓越的精神風(fēng)貌。參賽選手用行動詮釋了“烹飪無界,創(chuàng)意無限”的真諦。