通訊員 馬云璞 陳力
“江南嘉木蔚蒼蒼，能與山梅次第芳。”綠染茶山，峰巒疊翠，沐柔和暖陽，看茶煙裊裊，見嫩綠碧湯。茶為大自然賜予的精靈，吸納天地精華，歷經(jīng)時光淬煉，成為平利名副其實的當家產(chǎn)業(yè)。
回顧
《茶經(jīng)》記載，種茶制茶，發(fā)乎神農(nóng)，始自巴蜀。平利地處秦巴山區(qū)，是中國古老的茶葉產(chǎn)地，種茶制茶歷史悠久，始于秦漢、興于唐宋、盛于明清。早在唐代，就是全國八大茶區(qū)之一——古山南茶區(qū)的重要組成部分，清乾隆年間，平利“三里埡毛尖”歲貢皇家，享譽朝野，馳名天下。
平利境內翠崗綿延，溪流縱橫，植被茂盛，云遮霧繞，生態(tài)環(huán)境純凈天然，遠離工業(yè)污染。四季分明，氣候濕潤，冬無嚴寒，夏無酷暑，土壤肥沃，且富含硒、鋅元素，是西北少有的生物多樣性密集地，得天獨厚的生態(tài)環(huán)境，構成茶葉生長的優(yōu)越條件，是開發(fā)優(yōu)質茶品的理想境地。
新中國成立后，平利茶葉發(fā)展主要經(jīng)歷了三個重要時期：第一個時期是20世紀六七十年代，響應黨中央號召，在山上大力發(fā)展以茶為主的經(jīng)濟作物，通過種子直播的方式建設茶園36000余畝；第二個時期是20世紀90年代到21世紀初，搶抓西部大開發(fā)政策機遇，實施退耕還茶，先后發(fā)展山坡茶園40000余畝；第三個時期是2000年以后，縣委、縣政府提出生態(tài)立縣戰(zhàn)略，實施茶飲產(chǎn)業(yè)一業(yè)率先突破，目標定位是建設“西北名茶大縣”和“全國絞股藍第一縣”，先后利用好田好地發(fā)展無性系良種高效茶園12萬余畝，至2021年底，茶園面積達到20余萬畝。絞股藍是20世紀80年代開始人工馴化和大田種植，近年來面積一直穩(wěn)定在5萬畝。
在近60年發(fā)展歷程中，平利茶葉和絞股藍取得了不少成績。茶葉方面，1995年陜西省農(nóng)業(yè)廳認定平利為陜西省茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)基地縣，2004年省政府將平利列為全省茶葉生產(chǎn)重點縣，2007年被評為全國茶葉產(chǎn)業(yè)百強縣，2010年中國農(nóng)科院茶葉研究所和中國茶葉學會授予平利縣“中國名茶之鄉(xiāng)”榮譽稱號，2020、2021連續(xù)兩年榮膺中國茶業(yè)百強縣；絞股藍方面，1990年被確定為全國絞股藍栽培基地縣，2003年國家市場監(jiān)督管理總局把平利認定為中國絞股藍原產(chǎn)地，2005年平利絞股藍標準化示范區(qū)通過國家驗收；品牌方面，“平利女媧茶”獲得國家地理標志證明商標，“平利絞股藍”獲得國家地理標志證明商標、中國馳名商標，秦漢古茶被中國茶學泰斗陳宗懋先生稱之為“絲路瑰寶”。另外，茶企、茶農(nóng)生產(chǎn)制作的茶產(chǎn)品也多次獲得“中茶杯”特等獎、中國農(nóng)交會和中國茶博會會展金獎等多個獎項和榮譽。茶旅融合方面，平利堅持茶旅結合、茶旅并進的發(fā)展思路，以茶興旅、以旅促茶、茶旅融合，圍繞“游女媧故里、品平利綠茶、賞美麗鄉(xiāng)村”的發(fā)展定位，堅持把茶園作為美麗鄉(xiāng)村建設的重要景觀來打造，進行高標準規(guī)劃建設，推進茶葉基地園林化、工廠茶樓景點化，實現(xiàn)山、水、茶、人的共生互融，形成了融“登茶山、游茶園、采茶葉、購茶品、賞茶藝”為一體的特色旅游。
機遇
多年癡心堅守，多年不懈奮斗，平利茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天，階段成效比較明顯，可以總結為：基地初具規(guī)模，主體較快發(fā)展，工藝日趨先進，產(chǎn)品不斷優(yōu)化，品牌逐步唱響，體系正在健全。但在看到成績的同時，還要正視目前平利茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的現(xiàn)實問題。概括起來，主要有4個方面：一是基地初具規(guī)模，但優(yōu)質茶園偏少。據(jù)統(tǒng)計，目前全縣的標準化豐產(chǎn)茶園面積僅10萬畝左右，大多數(shù)集中在長安、廣佛、大貴、洛河、城關、三陽、八仙等川壩地區(qū)。夏秋茶被利用不多，資源利用率不足。二是茶企數(shù)量較多，但自主發(fā)展不足。累計發(fā)展茶葉生產(chǎn)加工主體265個，但不少茶企都是單打獨斗、各自為政，思想不夠解放，視界不夠開闊，相互間競爭多于合作，區(qū)域間缺少交往，行業(yè)內缺乏交流，信息不能共享，資源不能共用，抱團發(fā)展不足，產(chǎn)業(yè)整體呈現(xiàn)出“體胖有余而強壯不足”的態(tài)勢。三是市場前景廣闊，但開拓力度不夠。在品牌推廣上，缺乏系統(tǒng)思維，塑造品牌方向不明確、賦予文化內涵不生動、內宣外推合力沒有形成；在品牌策劃上，落后市場需求，在消費市場難以留下深刻印記，固定消費群體很難永久形成；在品牌推介上，手段單一，縣政府組織舉辦專場推介會后，很少有企業(yè)跟進做市場，宣傳推介效應體現(xiàn)不明顯；在茶葉營銷上，雖然在縣外開設了不少專賣店和營銷網(wǎng)點，但營銷目標不清晰，大多數(shù)存在“做一單、算一單”的思想。四是聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)較好，但融合發(fā)展不深。初步統(tǒng)計，全縣有近10萬人與茶產(chǎn)業(yè)相關聯(lián)，但就當前茶葉轉化經(jīng)濟效益的途徑看，仍然比較單一，沒有實現(xiàn)融合發(fā)展和效益最大化。茶文化賦能不足，整體缺乏茶元素、茶文化、茶韻味，茶旅融合發(fā)展的差距較大，茶產(chǎn)業(yè)綜合效益長期低位運行。
危中有機，危中求變。進入新發(fā)展階段，平利茶產(chǎn)業(yè)也同樣迎來了眾多機遇和政策。
脫貧攻堅目標任務完成后，設立了五年過渡期，過渡期內保持主要幫扶政策總體穩(wěn)定，逐步實現(xiàn)由集中資源支持脫貧攻堅向全面推進鄉(xiāng)村振興平穩(wěn)過渡。當前，鞏固拓展脫貧攻堅成果、防止規(guī)模性返貧是首要任務，而產(chǎn)業(yè)和就業(yè)則是鞏固成果的重中之重，中省要求每年財政銜接資金用于產(chǎn)業(yè)的比例不得低于50%，而且要逐年增長，不能降低。茶葉作為平利縣基礎最好、帶動最廣的增收產(chǎn)業(yè)，在鞏固脫貧成果同鄉(xiāng)村振興幼小銜接中，將會作為重點安排項目和資金。
平利縣第十七次黨代會提出，以創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為目標，把茶產(chǎn)業(yè)打造成樂業(yè)富民的首位產(chǎn)業(yè)，推動茶產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展、全產(chǎn)業(yè)鏈提質增效，真正實現(xiàn)“因茶致富、因茶興業(yè)”。在充分調研基礎上，平利縣制定出臺了《平利縣鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接2022年富硒特色產(chǎn)業(yè)提質增效獎扶辦法》,2022年共安排5000萬元資金用于富硒特色產(chǎn)業(yè)獎扶，其中富硒茶產(chǎn)業(yè)高達3000萬元，重點支持茶園提質增效、夏秋茶綜合利用、龍頭企業(yè)培育、市場營銷、人才和創(chuàng)新。
新篇
茶葉一頭連著茶農(nóng)，一頭連著消費者，是一項為民謀利、為民造福的健康產(chǎn)業(yè)。站在新的起點上，唯有乘勢而上，接續(xù)奮斗，推動茶產(chǎn)業(yè)揚帆續(xù)航，譜寫平利茶產(chǎn)業(yè)振興篇章。
在基地建設上，由規(guī)模擴張向提質增效轉變。突出穩(wěn)總量、優(yōu)存量，秉持“質量興茶、綠色至上”理念，推行茶園適度規(guī)模經(jīng)營和社會化服務，培育一批標準化豐產(chǎn)茶園。已經(jīng)建成投產(chǎn)的縣級以上茶葉園區(qū)，積極探索把茶園分割，二次流轉給小農(nóng)戶經(jīng)營或托管給社會服務組織分段管理，園區(qū)的業(yè)主采取訂單收購的方式，集中精力搞好產(chǎn)品加工和市場銷售，形成同頻共振、共建共享的利益共同體，一方面減少企業(yè)負責人的精力，減輕日常工資支出的壓力，一方面讓小農(nóng)戶或社會服務組織在基地管理中獲利。對近年來新發(fā)展的幼齡茶園和新興茶區(qū)，加大管護力度，爭取早投產(chǎn)、早見效。在茶產(chǎn)業(yè)基地培育過程中，堅持標準、規(guī)范管理，積極開展有機肥替代化肥行動和綠色防控，靠最優(yōu)良的環(huán)境，用最先進的管理，生產(chǎn)出最優(yōu)質的茶葉，向中國名茶大縣和出口農(nóng)產(chǎn)品質量安全示范區(qū)邁進。
在生產(chǎn)加工上，由重視春茶向三季利用轉變。在充分利用春季原料生產(chǎn)名優(yōu)綠茶的基礎上，積極推進產(chǎn)品創(chuàng)新，不斷調整優(yōu)化產(chǎn)品結構，加大紅茶、黑茶、炒青茶和速溶茶、袋泡茶開發(fā)力度，根據(jù)市場消費需求，生產(chǎn)價格相對便宜的大路茶、百姓茶，推動傳統(tǒng)茶產(chǎn)品向茶飲品、茶食品、茶藥品等新型茶業(yè)態(tài)延伸，全面提高茶資源利用率，增加種植農(nóng)戶茶園經(jīng)營效益。
在企業(yè)發(fā)展上，由體量增長向質量增長轉變。已經(jīng)命名的省市級重點龍頭企業(yè)，建立現(xiàn)代企業(yè)管理制度，學習知名茶企先進管理經(jīng)驗，增強企業(yè)發(fā)展內生動力，切忌陷入“投入大、負債多，攤子大、利潤少”的不良運轉困境。省級重點龍頭企業(yè)創(chuàng)造條件爭取成為國家級重點龍頭企業(yè)，市級重點龍頭企業(yè)向省級重點龍頭企業(yè)邁進，縣級重點龍頭企業(yè)向市級重點龍頭企業(yè)靠攏，形成“雁陣”發(fā)展有序格局。對于個別資產(chǎn)規(guī)模較大、運行比較困難的龍頭企業(yè)，解放思想、盤活資產(chǎn)、引進資源、合作發(fā)展，逐步走向良性發(fā)展軌道。對于小微企業(yè)、家庭農(nóng)場、小型加工廠，與龍頭企業(yè)建立合作關系，成為龍頭企業(yè)初級加工車間，為龍頭企業(yè)供鮮葉、代加工，形成大龍頭帶動、小企業(yè)共同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營集群，實現(xiàn)以企業(yè)帶產(chǎn)業(yè)、以產(chǎn)業(yè)帶農(nóng)戶。加大企業(yè)冷鏈物流、信息服務、科技轉化、品牌推介的支持力度，有效解決企業(yè)經(jīng)營后半段困難，讓企業(yè)依靠自主發(fā)展擴大生產(chǎn)，實現(xiàn)盈利，走健康可持續(xù)發(fā)展之路。
在品牌宣傳上，由有知曉度向有知名度轉變。重點圍繞區(qū)域公用品牌推介，推進“平利女媧茶”“平利絞股藍”品牌價值評估，把“平利女媧茶”“平利絞股藍”“安康秦漢古茶”打造成消費者喜愛、競爭力強的標志性茶葉品牌。主要有三個渠道：一是創(chuàng)新策略宣傳品牌�？h級層面要辦好辦精5.21國家茶日活動，充分利用網(wǎng)絡、電視、報刊、廣告等媒介，全方位、多角度宣傳推介平利茶品牌；企業(yè)層面要組建專業(yè)營銷團隊，策劃特色營銷活動，探索現(xiàn)代營銷方式，提高平利茶的市場影響力。二是文化引領塑造品牌。把茶文化融入市政建設，茶葉園區(qū)助力景區(qū)景點建設，倡導品茶文化進機關、進社區(qū)、進百姓家，定期開展制茶大賽、茶藝競賽、名人采風、文藝創(chuàng)作等活動，以參與式、體驗式、休閑式茶生活促進與茶關聯(lián)的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。三是保證品質維護品牌。支持企業(yè)開展歐盟、有機和SC認證，健全質量安全追溯體系，企業(yè)強化生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管，用零容忍態(tài)度保證茶產(chǎn)品質量，持續(xù)提升平利茶產(chǎn)品市場消費信心，才能真正把“平利女媧茶”“平利絞股藍”打造成代表平利現(xiàn)代農(nóng)業(yè)形象的金字招牌。
在市場開發(fā)上，由坐地賣茶向多元營銷轉變。改變以前“以銷定產(chǎn)”的思路，變?yōu)?ldquo;以產(chǎn)促銷”，只有生產(chǎn)更多的產(chǎn)品，才能實現(xiàn)效益最大化。茶企結合平利茶品質特征和消費習慣，建立目標市場，按照走進一個城市、開展一系列宣傳推介、建立一批專賣店和銷售網(wǎng)點的路子，以線下品鑒消費帶動線上銷售。同時，積極開拓國際市場，按照國際標準生產(chǎn)符合國際市場需求的茶產(chǎn)品，實現(xiàn)出口創(chuàng)匯。
茶，長在地頭，嫩在芽頭，味在舌頭，醉在心頭。平利茶，護了生態(tài)，美了景致，鼓了錢袋，香了萬家。片片綠葉，縷縷茶香，款款厚誼，女媧故里、最美鄉(xiāng)村、茶鄉(xiāng)平利深情在等您！
