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通訊員 沈沙沙
遠(yuǎn)山如黛碧空如洗。家住石泉縣迎豐鎮(zhèn)廟梁村二組的王業(yè)存正在家準(zhǔn)備午飯，丈夫開(kāi)著車到縣城，將外出上學(xué)的女兒成萌接回家。
還有十多天就要過(guò)年了，在外求學(xué)的成萌趕著回家過(guò)年，坐上父親的車就打電話給母親和奶奶。臨近中午，成萌和父親回到家，放下行李，就急忙跑到廚房，幫著忙活起來(lái)。“今年，接上外公外婆，一家人在一起過(guò)年，到時(shí)候我給您打下手，一起做年夜飯。”成萌向母親王業(yè)存說(shuō)道，一邊洗菜。
“我們那會(huì)兒，都是挑水燒火煮飯。以前灶臺(tái)旁邊就是個(gè)大缸，挑的水都放在那里頭。哪像現(xiàn)在，日子好了，廚房還安個(gè)熱水器，開(kāi)啟水龍頭，就有熱水，洗菜都不凍手！”回憶切身經(jīng)歷的艱苦歲月，不善言辭的父親打開(kāi)了話匣。
記得自家以前的廚房，中心是灶臺(tái)，灶臺(tái)下就放著一個(gè)吹火筒，一把火鉗，十分寒酸。用黃泥和磚頭砌成的土灶就是“標(biāo)配”，一個(gè)灶兩口鍋，一口用來(lái)煮飯、炒菜，另一口用來(lái)煮豬食。
“初中時(shí)，家里煮飯用土灶，我最討厭做飯了。每天都要泥灶臺(tái)燒柴草 ，一日三餐煙熏火燎。冬天還強(qiáng)點(diǎn)，能取暖，但是夏天，圍著灶沿轉(zhuǎn)的滋味就不好受了，炒兩個(gè)菜，臉烤得通紅。”成萌一邊說(shuō)著往事一邊把炒好的菜裝進(jìn)盤子。
日子一天比一天好起來(lái)，小廚房也發(fā)生了翻天覆地的變化。依托好政策，以前住的土坯房拆掉了，蓋起了磚混房，并用磚頭、水泥砌起了新灶，灶臺(tái)貼上了白瓷磚，干凈、整潔、易擦拭，煮飯炒菜時(shí)，縷縷炊煙順著煙囪排到屋外。
自家廚房也不單單只有幾樣廚具，家里人給廚房配備了電冰箱、煤氣灶、電飯鍋、電磁爐、塑料洗菜盆、搪瓷盆、高壓鍋、水瓢等，為小廚房增添一抹靚色……
“用煤氣灶炒菜快，不用再去生火，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)煤氣罐開(kāi)關(guān)，火力可調(diào)節(jié)，燒水做飯快得很。再也不用抱柴火，弄得頭發(fā)、衣服上都是灰！”成萌高興地說(shuō)。
芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高，日子一天更比一天好。鄉(xiāng)村小廚房也實(shí)現(xiàn)了華麗轉(zhuǎn)身，走家入戶，家家告別了灶屋斑駁昏暗，灶臺(tái)藏污納垢，墻面被煙熏得黑漆漆的，枯枝落葉散落滿地的光景。
成萌家是現(xiàn)在鄉(xiāng)村農(nóng)戶的小縮影，在小廚房里，白色瓷磚鋪就的灶臺(tái)、案板、鋁合金水池，不染纖塵。內(nèi)嵌的櫥柜碗柜內(nèi)，一摞摞碗碟、一個(gè)個(gè)湯匙擺放整齊、干干凈凈，水池里，自來(lái)水嘩嘩地流在菜葉上。
柴米油鹽、鍋碗瓢盆，小廚房解決一日三餐，也最能體現(xiàn)人們的生活變化。電冰箱、電磁爐、電飯鍋、煤氣灶等現(xiàn)代炊具，從“稀罕物”逐步進(jìn)入尋常農(nóng)村百姓家，“電氣化”逐漸取代“土灶臺(tái)”……小廚房的變遷不僅見(jiàn)證了百姓生活的日新月異，也精彩演繹著每個(gè)家庭的“好日子”。
馬上就要過(guò)年了，成萌家的廚房還留著那口灶臺(tái)，今年的年夜飯，就用土灶鹵肉、燉湯，待家人都到齊了，再用電飯鍋煮飯，煤氣灶炒菜，到時(shí)小廚房里定是菜香四溢，年味氤氳。
