記者 來慶琳 通訊員 黎文平
“種好桑、養(yǎng)好蠶、產(chǎn)好絲”，環(huán)環(huán)相扣的蠶桑產(chǎn)業(yè)曾經(jīng)創(chuàng)造了絲綢之路上的無限輝煌。2017年“一帶一路”國際合作高峰論壇上，出土于我市石泉縣池河鎮(zhèn)譚家灣的“鎏金銅蠶”，更因見證了絲路變遷驚艷了世界，安康蠶桑產(chǎn)業(yè)的“前世今生”亦引起各界廣泛關(guān)注。
安康栽桑養(yǎng)蠶歷史悠久，是我國蠶桑發(fā)源較早的蠶區(qū)之一，雖然過去受歷史周期等影響，古老的產(chǎn)業(yè)仍舊穿越了時空而經(jīng)久不衰。進(jìn)入現(xiàn)代，隨著新技術(shù)、新理念、新方式的不斷延伸，整個產(chǎn)業(yè)正加速掙脫“一根絲”上的束縛，讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出新的生機與活力。
在各級黨委、政府的高度重視下，安康蠶桑人跳出“種桑養(yǎng)蠶，繅絲織綢”的傳統(tǒng)思維，依托富硒資源，加快對蠶、桑的潛在綜合價值鏈的精深開發(fā)。從富硒桑果飲品到桑葉茶，從蠶蛹食品到桑枝食用菌，從蠶絲被到蠶沙枕，在這條育苗栽桑、制種養(yǎng)蠶、烘繭繅絲、蠶桑副產(chǎn)品開發(fā)利用、文旅融合多元發(fā)展的完整產(chǎn)業(yè)鏈上，安康蠶桑產(chǎn)業(yè)呈蓄勢“破繭”之勢。
持續(xù)發(fā)力——蠶桑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步回升態(tài)勢明顯
隆冬時節(jié)，正值冬季桑園管理關(guān)鍵期，在旬陽縣麻坪鎮(zhèn)鐵山村，縣農(nóng)技推廣站干部孔祥江正在給村上的蠶農(nóng)們現(xiàn)場進(jìn)行著秋冬栽桑建園的培訓(xùn)。
摒棄以往桑樹分散栽培、粗放管理方式，今年旬陽縣實施集中連片建園，標(biāo)準(zhǔn)化栽培，借鑒外地先進(jìn)經(jīng)驗，積極推廣豐產(chǎn)桑園建設(shè)新模式，優(yōu)選強桑一號等高產(chǎn)桑品種，全縣新增桑園1500畝。
素有月河川道“魚米之鄉(xiāng)”之稱的漢陰縣，另一場競賽也在進(jìn)行。全縣10個鎮(zhèn)農(nóng)民合作社競相趕超，掀起植桑栽茶產(chǎn)業(yè)建園高潮。今年該縣圍繞“南茶北桑川道園”產(chǎn)業(yè)格局，探索推行“加入一個產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社、發(fā)展一項長效特色產(chǎn)業(yè)、扶持一筆產(chǎn)業(yè)獎補資金”“三個一”產(chǎn)業(yè)扶貧模式，大力扶持蠶桑產(chǎn)業(yè)，全縣新建桑園14281畝，帶動5011戶貧困戶增收。
今年以來，我市搶抓“一帶一路”建設(shè)和打造“絲路之源，金蠶之鄉(xiāng)”發(fā)展機遇，以現(xiàn)代示范園區(qū)建設(shè)為載體，以科技創(chuàng)新為抓手，通過強化新技術(shù)培訓(xùn)和推廣，積極培育蠶桑重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)、專業(yè)村及養(yǎng)蠶大戶，不斷加大新產(chǎn)品的開發(fā)利用，努力實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，全面提升蠶桑標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�、產(chǎn)業(yè)化水平，產(chǎn)業(yè)綜合效益凸顯。
據(jù)了解，2019年全市新建桑園2.2萬畝，改造低產(chǎn)桑園4.1萬畝，產(chǎn)繭8000余噸，養(yǎng)蠶收入4億元，副產(chǎn)品收入10億元，絲綢產(chǎn)業(yè)收入16億元，蠶桑綜合產(chǎn)值30億元。
全市新培育養(yǎng)蠶20張以上或新建桑園20畝以上養(yǎng)蠶大戶1257戶。新組建蠶桑專業(yè)合作社15個，培育職業(yè)蠶農(nóng)250余人，推廣“華康二號”、“華康三號”抗病性蠶品種5000余張，小蠶人工飼料育410張，已建成“中國桑樹品種博覽園”100畝，栽植桑品種700余種。
搶抓與中國農(nóng)科院院地合作機遇，與中國農(nóng)科院蠶桑研究所簽訂了技術(shù)合作戰(zhàn)略協(xié)議，積極搭建科研合作平臺，為我市蠶桑產(chǎn)業(yè)提供了強有力的科技支撐。同時不斷加大產(chǎn)業(yè)融合和品牌建設(shè)力度，建立蛋白桑示范基地3000余畝，開發(fā)桑葉粉、桑葉茶、桑葉食品、桑葉飼料等產(chǎn)品10余種。“石泉蠶絲”獲批國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，“石泉桑蠶繭”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護已通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專家評審。
標(biāo)準(zhǔn)化桑園面積不斷擴大、百姓興桑養(yǎng)蠶熱情空前高漲、產(chǎn)業(yè)獎補資金逐步提高、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益前景大好、穩(wěn)步回升態(tài)勢明顯……透過箭頭向上的產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)，我們感受到安康蠶桑產(chǎn)業(yè)迸發(fā)出的生機活力，它正成為我市廣大農(nóng)村打贏脫貧攻堅戰(zhàn)、助力鄉(xiāng)村振興路上的不竭動力。
以石泉縣為例，2019年全縣投入到蠶桑方面的獎補資金1000萬元以上，帶動2469戶貧困戶增收致富。全縣蠶繭收入1.36億元，其中：934戶貧困戶蠶繭收入790萬元，戶均達(dá)8458元。
轉(zhuǎn)型升級——新型經(jīng)營主體成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展生力軍
貧困戶胡勇今年4月通過易地搬遷，舉家住進(jìn)了漢陰縣平梁鎮(zhèn)興隆佳苑社區(qū)，搬到新家不久，胡勇將5000元產(chǎn)業(yè)獎補資金和3000元移民搬遷補助資金全部投入到當(dāng)?shù)匦Q桑合作社。
“現(xiàn)在有了合作社負(fù)責(zé)市場，待基地建成后，我也可以從合作社返租桑園養(yǎng)蠶了。”胡勇說。據(jù)了解，目前該社區(qū)已有437戶搬遷貧困戶加入了蠶桑合作社，入社率達(dá)98.6%。通過歸集產(chǎn)業(yè)獎補資金和搬遷入戶獎補資金等方式，已流轉(zhuǎn)社區(qū)外連片土地1200余畝興建高標(biāo)準(zhǔn)蠶桑產(chǎn)業(yè)園。
近兩年來，由于繭絲綢行業(yè)出現(xiàn)企穩(wěn)回升良好態(tài)勢，在我市蠶桑主產(chǎn)區(qū)域，隨著發(fā)展方式和經(jīng)營模式的不斷轉(zhuǎn)變，新型經(jīng)營主體不斷涌現(xiàn)，成為全市蠶桑生產(chǎn)主力軍。為此，我市堅持以強村大戶建設(shè)為抓手，不斷加大新型經(jīng)營主體的培育，把貧困戶和蠶農(nóng)鑲嵌到產(chǎn)業(yè)鏈上，通過大戶引領(lǐng)和園區(qū)帶動，助推產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
隨著各項強農(nóng)惠農(nóng)政策的落地，近年來，返鄉(xiāng)農(nóng)民工、退伍軍人等群體帶著資金、創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)組建新型經(jīng)營主體，激活了農(nóng)村沉睡和分散的資源，成為帶動一方產(chǎn)業(yè)興旺的“領(lǐng)頭羊”，漢濱區(qū)沈壩鎮(zhèn)橋頭村的返鄉(xiāng)青年方益平就是其中的代表之一。
2016年在當(dāng)?shù)卣栒傧�，方益平回鄉(xiāng)創(chuàng)立頂峰養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，將蠶桑作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，投資150余萬元先后流轉(zhuǎn)土地600余畝，建成高效密植桑園550畝，新建蠶室1000余平方米，帶動貧困戶41戶147人。2019年4月，方益平被市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局授予“安康市十大養(yǎng)蠶狀元”殊榮。
漢濱區(qū)五里鎮(zhèn)張營村退伍軍人張樂2015年瞅準(zhǔn)蠶桑產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)立安康市怡鑫農(nóng)林綜合開發(fā)有限公司，建成高效密植桑園514畝，標(biāo)準(zhǔn)化廠房1300平方米，2017年被漢濱區(qū)命名為區(qū)級農(nóng)業(yè)園區(qū)，今年全年飼養(yǎng)6批次，共養(yǎng)蠶200余張。
目前，全市共發(fā)展蠶桑龍頭企業(yè)32個，蠶桑合作社125個，專業(yè)村30個。已建成石泉縣池河鎮(zhèn)明星村省級農(nóng)業(yè)園區(qū)1個，漢濱區(qū)五里鎮(zhèn)張營村等4個蠶桑園區(qū)已具備市級農(nóng)業(yè)園區(qū)條件，縣級蠶桑產(chǎn)業(yè)園區(qū)6個，建成漢濱區(qū)沈壩鎮(zhèn)橋頭村、寧陜縣龍王鎮(zhèn)棋盤村等蠶桑科技示范點20余個，完成相關(guān)蠶桑產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展規(guī)劃10余項。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式上，這些經(jīng)營主體更趨于“集約化、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化”。據(jù)了解，他們中桑園機械化使用率達(dá)40%，廣泛使用微耕機、電動伐條機、除草機等。養(yǎng)蠶省力化設(shè)施達(dá)90%以上，基本淘汰了傳統(tǒng)飼養(yǎng)的蠶箔。石泉縣的明星村、紅花坪村、青泥澗村、新華村蠶桑專業(yè)合作社已建成全省首個蠶桑遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)管理服務(wù)智能系統(tǒng)。
在生產(chǎn)經(jīng)營模式上，他們采取“合作社+農(nóng)民”、“合作社+小蠶共育+分戶飼養(yǎng)”、“集中建設(shè)桑園基地，返租倒包給農(nóng)戶”、“小蠶共育→農(nóng)戶大蠶飼養(yǎng)→合作社收烘蠶繭→ 加工蠶絲產(chǎn)品→二次返利蠶農(nóng)”等模式，進(jìn)一步激活了產(chǎn)業(yè)發(fā)展動力，力促全市蠶桑產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高。
融合發(fā)展——多元化產(chǎn)品競相推向市場
過去栽桑多用于養(yǎng)蠶繅絲，而這僅是蠶桑生物利用的冰山一角。近年來，隨著人們對蠶桑產(chǎn)業(yè)潛在價值的再開發(fā)、再利用，通過加速推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，讓這一古老的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在沉寂多年后，再次站上了“風(fēng)口”，并在潛移默化中發(fā)生著深刻轉(zhuǎn)變。
近年來，我市按照科技引領(lǐng)、多元發(fā)展的思路，積極組織科研院所與副產(chǎn)品加工企業(yè)開展聯(lián)合攻關(guān)，加大蠶桑資源和副產(chǎn)品的研發(fā)力度，并在桑葉粉、桑葉茶、桑葉食品、桑葉飼料等產(chǎn)品開發(fā)方面取得了突破性進(jìn)展。
漢陰縣積極推廣桑枝種植食用菌技術(shù)，將冬季修剪的桑枝“變廢為寶”,民康、益康等食用菌企業(yè)，累計生產(chǎn)桑枝香菇100萬袋，實現(xiàn)產(chǎn)值600萬元。同時鼓勵圣桑、嘉木田園公司強化桑果汁、桑果酒、桑葉茶等系列產(chǎn)品研發(fā)和品牌打造。
石泉縣以珍愛生態(tài)農(nóng)業(yè)科技公司為龍頭，開辟了蠶桑食品開發(fā)新路徑，該公司與中糧工程研究設(shè)計院一同研制生產(chǎn)的富硒桑葉蛹蟲草代餐粉獲國家專利，引進(jìn)陜西涇陽茯茶制作工藝研發(fā)的富硒桑葉茯茶市場反響俱佳。
平利縣福臻茶業(yè)公司以桑葉為原料生產(chǎn)的桑葉茶，安康康泰牧業(yè)有限責(zé)任公司以桑葉為添加飼料生產(chǎn)的桑葉雞蛋，還有旬陽縣興旬農(nóng)業(yè)生態(tài)專業(yè)合作社生產(chǎn)的桑葉菜等等，這些企業(yè)不僅延長了蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈條，還為產(chǎn)業(yè)綜合效益的不斷提升寫下了濃墨重彩的一筆。
融合發(fā)展中，石泉縣還結(jié)合“一帶一路”機遇和全域旅游戰(zhàn)略，著力打造“金蠶之鄉(xiāng)”文化品牌，圍繞建設(shè)“中國金蠶小鎮(zhèn)”，有序推進(jìn)金蠶文化溯源等七大功能片區(qū)和金蠶小鎮(zhèn)旅游大環(huán)線建設(shè)，高起點啟動中國醉美桑海、中國桑品種博覽園建設(shè)，建成“金蠶文化研究基地”和“鎏金銅蠶文化研究院”，成功舉辦“首屆中國·石泉鎏金銅蠶文化國際研討會”。
而在蠶桑文化品牌建設(shè)中，隨著“石泉桑蠶繭”順利通過2019年國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部首批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護評審，標(biāo)志著安康蠶繭質(zhì)量已達(dá)國內(nèi)領(lǐng)先水平。我市培育的平利縣宏俊富硒種養(yǎng)殖專業(yè)合作社成為我省唯一入選全國農(nóng)民合作社典型案例的合作社，在全國大會上交流發(fā)言，進(jìn)一步提高了安康蠶桑知名度。
秉持創(chuàng)新發(fā)展理念，從單一的繅絲發(fā)展成為覆蓋一二三產(chǎn)業(yè)，形成一業(yè)帶動多業(yè)、一品帶動多品的綠色產(chǎn)業(yè)鏈，安康從中也嘗到了以科技與文化提升蠶桑產(chǎn)業(yè)品牌和附加值的甜頭，并逐步走出“一根絲吊死”的圈子。
實踐證明，蠶桑產(chǎn)業(yè)開發(fā)價值遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)所能帶來的效益，前景更為可期。據(jù)市蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心統(tǒng)計，隨著全市桑園套種、套養(yǎng)及綜合開發(fā)利用力度的不斷加大，2019年全市蠶桑副產(chǎn)品綜合年產(chǎn)值超過10億元，蠶桑產(chǎn)業(yè)正在向多元化方向融合發(fā)展。
蓄勢“破繭”——讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)更“現(xiàn)代”
蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈接了多要素，日臻體系豐茂，在為縣域經(jīng)濟發(fā)展前拉后推的同時，也生動詮釋了人與自然和諧共處的發(fā)展格局、發(fā)展境界和發(fā)展思維。
安康蠶桑產(chǎn)業(yè)輻射面廣、帶動作用強、從業(yè)人員多，是其他產(chǎn)業(yè)無法替代的。通過近年加力建設(shè)，整個產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系不斷健全，技術(shù)普及率大幅提高，桑園養(yǎng)雞、桑園套種逐步鋪開，桑園間作馬鈴薯模式在全國推廣。除了這些直接的經(jīng)濟效益，在追求高質(zhì)量發(fā)展的路上，整個產(chǎn)業(yè)的生態(tài)效益逐步顯現(xiàn)。
市蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心相關(guān)專家告訴記者，蠶桑產(chǎn)業(yè)充分具備了“生態(tài)經(jīng)濟化、經(jīng)濟生態(tài)化”的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，是環(huán)境友好型、資源節(jié)約型綠色產(chǎn)業(yè)，桑樹是典型的生態(tài)經(jīng)濟樹種，既能保持水土、保護水質(zhì)、綠化環(huán)境，又能采葉養(yǎng)蠶，生產(chǎn)桑果，增加收入。
此前他們通過在瀛湖消落帶栽植桑樹的生態(tài)治理試驗表明，桑樹的耐淹、抗旱、抗逆性強的特點，對環(huán)境保護和生態(tài)修復(fù)有著與其他樹種不可比擬的作用。而對于整個產(chǎn)業(yè)更大價值的深入挖掘，正是他們今后努力破題的方向。
注重發(fā)展質(zhì)量效益的當(dāng)下，一間間蠶室就是一個個綠色工廠，一片片桑園就是一座座金山銀山。如何用現(xiàn)代物質(zhì)裝備、現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系、現(xiàn)代經(jīng)營方式、現(xiàn)代發(fā)展理念深入謀劃蠶桑產(chǎn)業(yè)，他們正以全市蠶�？萍继嵘隇樽ナ�，讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)更“現(xiàn)代”。
從產(chǎn)業(yè)的實踐中探路子善創(chuàng)新，從產(chǎn)業(yè)的整合中積經(jīng)驗成模式。面對新的一年，他們將進(jìn)一步加強頂層設(shè)計，做好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，按照農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革要求，突出優(yōu)勢區(qū)域，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，規(guī)劃建設(shè)集中連片產(chǎn)業(yè)區(qū)。集中精力培育一批國家級、省級、市級龍頭企業(yè)、合作社，為蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入活力。
產(chǎn)業(yè)融合上繼續(xù)尋求突破，利用富硒資源，加快開發(fā)桑飲品、桑食品和桑保健品，打造幾個叫得響、有市場、有效益的拳頭產(chǎn)品。加快休閑旅游和文化創(chuàng)意融入蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)，把蠶桑園區(qū)建設(shè)成為觀光景區(qū)。
品牌建設(shè)上，推進(jìn)“安康蠶桑”區(qū)域公共品牌建設(shè)，著力打造“金蠶之鄉(xiāng)”文化品牌，促進(jìn)文旅融合發(fā)展，提高品牌軟實力，助推產(chǎn)業(yè)“硬”發(fā)展。爭創(chuàng)“安康”蠶繭和白廠絲區(qū)域公共品牌，加強“金康”及“天虹”蠶種、“鎏金蠶”蠶絲被、“博硒”桑葚酒品牌建設(shè)，爭取創(chuàng)建成中國名牌產(chǎn)品和著名商標(biāo)。加大“石泉珍愛”桑葉食品質(zhì)量和品牌建設(shè)，爭取打造成陜西名牌產(chǎn)品和知名商標(biāo)。
蠶桑已經(jīng)不是傳統(tǒng)意義上的特色產(chǎn)業(yè)，而是具有支撐絲綢業(yè)、模式生物、生態(tài)林果、生物反應(yīng)器等諸多功能的新型產(chǎn)業(yè)，具有廣闊前景。我們也相信，隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革不斷深入，通過安康蠶桑人的不懈努力，對蠶、桑潛在綜合價值鏈精深開發(fā)，融合創(chuàng)新，安康蠶桑產(chǎn)業(yè)必將成為當(dāng)?shù)乇Ｗo生態(tài)發(fā)展的“綠色銀行”，老百姓增收致富的“金飯碗”。
