記者 來慶琳 實習(xí)記者 李瑩
工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖車間的南美白對蝦長勢喜人
南美白對蝦在20世紀(jì)80年代末由南美洲引入我國，先后在部分沿海區(qū)域及個別內(nèi)陸地區(qū)養(yǎng)殖。因其生長速度快、適應(yīng)性強、個體大、肉質(zhì)鮮美含有豐富蛋白質(zhì)，以及豐富的鎂、鈣、磷、鉀、碘微量元素和維生素A等成分，且經(jīng)淡化馴養(yǎng)可在低鹽度或純淡水池塘養(yǎng)殖，被公認為優(yōu)良的對蝦養(yǎng)殖品種。如今，南美白對蝦養(yǎng)殖也走進了內(nèi)陸安康，在水產(chǎn)品市場領(lǐng)域，為促進區(qū)域脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興提供了一次新的“嘗試”。
柯華向我們展示企業(yè)自行研發(fā)的對蝦餌料
海蝦淡養(yǎng)，說起來容易，做起來難
一提到南美白對蝦，陜西壹加壹農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司董事長柯華臉上就堆滿了笑容，他堅信，“公司+合作社+農(nóng)戶”這種訂單生產(chǎn)模式將是促進養(yǎng)殖戶脫貧致富的一次新嘗試。
16日上午，記者一行前往漢濱區(qū)建民辦富家河畔，近距離觀察柯華的南美白對蝦工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖基地。他告訴記者：“國內(nèi)對蝦產(chǎn)品供不應(yīng)求，近一半依賴進口。南美白對蝦肉質(zhì)鮮美、生長速度快，且養(yǎng)殖門檻低，農(nóng)戶容易上手，市場潛力巨大。”
柯華介紹，近幾年來沿海捕撈在逐漸萎縮和減量，但市場需求還在不斷增加，對鮮蝦的需求也在增長。正是看中了這個巨大市場缺口以及安康悠久的漁業(yè)歷史和生態(tài)優(yōu)勢，壹加壹公司決定，將海蝦“搬”到內(nèi)陸來淡化養(yǎng)殖。
其實蝦的養(yǎng)殖，安康老早就有，但南美白對蝦養(yǎng)殖，還是頭一次。柯華說，南美白對蝦作為海蝦，進入內(nèi)陸?zhàn)B殖的關(guān)鍵技術(shù)，就是對蝦苗進行淡化標(biāo)粗，也就是海蝦淡養(yǎng)。
海蝦淡養(yǎng)，說起來容易，做起來難。“從2017年開始，公司技術(shù)團隊聯(lián)合大連海洋大學(xué)、中國科學(xué)院海洋研究所、西北農(nóng)林科技大學(xué)等國內(nèi)著名科研院所，一直在對蝦苗進行淡化標(biāo)粗試驗。”柯華說，所謂淡化標(biāo)粗，就是將南美白對蝦蝦苗生長所需的千分之二十二的鹽度一點點降到千分之零點幾，直到?jīng)]有鹽度。對蝦在這種環(huán)境下成活且長到一定尺寸后，再交給農(nóng)戶進行外塘養(yǎng)殖，這樣就會減少農(nóng)戶的養(yǎng)殖風(fēng)險。
“在淡化標(biāo)粗這個核心技術(shù)的攻克上，我們是幾近崩潰。2年時間，2300多萬尾蝦苗一批接一批失敗，300萬元付之東流。”柯華說，在反反復(fù)復(fù)的探索實踐中，淡化標(biāo)粗試驗終于在2018年成功了，2019年則達到接近100%的成活率�？氯A告訴我們，對蝦養(yǎng)殖風(fēng)險首先在苗種階段，是讓苗種適應(yīng)本地自然環(huán)境的過程，從芝麻大點的蝦苗到一公分左右是風(fēng)險最大階段。而工廠化循環(huán)水育苗配合農(nóng)戶外塘生態(tài)養(yǎng)殖將是未來養(yǎng)殖的方向，他們所做的，就是讓農(nóng)戶把控風(fēng)險性最小的外塘養(yǎng)殖這一塊。
目前，壹加壹公司已建成1000 平方米的工廠化循環(huán)水淡化育苗及成蝦生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)車間，可為4000畝外塘提供淡化標(biāo)粗苗種供應(yīng)和技術(shù)支撐。
從養(yǎng)殖池塘打撈出的南美白對蝦
生態(tài)養(yǎng)殖，金貴的水就是財富
在壹加壹公司工廠化循環(huán)水車間分布著大大小小幾十個塘口，其中一個塘口引起了記者的注意，只見水體布滿了一元硬幣大小的黃色薄片。柯華說，這正是車間里的水循環(huán)系統(tǒng)，養(yǎng)殖尾水通過這些黃色薄片，也就是多孔生物填料來進行調(diào)節(jié)凈化，可以保證循環(huán)利用。
“好水才能養(yǎng)出好產(chǎn)品。其它水產(chǎn)品養(yǎng)殖要排尾水，而我們通過這種技術(shù)把蝦塘的水調(diào)好后不用換水，添水就行。所以南美白對蝦的養(yǎng)殖水很貴，這本身也是科技轉(zhuǎn)化的結(jié)果，也正因如此，它才是符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的生態(tài)產(chǎn)業(yè)。”柯華說，壹加壹公司在養(yǎng)殖過程中遵循自然生態(tài)規(guī)律，利用生態(tài)水環(huán)境自凈技術(shù)開展原生態(tài)、低密度、環(huán)境友好、無抗有機及可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，立足于此，向西部地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖科技服務(wù)龍頭標(biāo)桿企業(yè)邁進。
為更大力度推廣輻射該項技術(shù)，以便讓更多群眾眼觀為實，加大帶動能力，近期，壹加壹公司還與西北農(nóng)林科技大學(xué)安康水產(chǎn)試驗示范站進行了室外池塘養(yǎng)殖試驗，為南美白對蝦養(yǎng)殖示范和推廣打好基礎(chǔ)。
在恒口示范區(qū)境內(nèi)的該示范站內(nèi)，記者見到了西北農(nóng)林科技大學(xué)研究生吳欽，這個精瘦的小伙子正在給池塘測量水質(zhì)。“這口池塘有3.2畝，5月13日放進去6萬尾共2斤南美白對蝦蝦苗，放進去時蝦苗僅僅1厘米左右，現(xiàn)在才過了60多天，蝦苗已經(jīng)長到9、10厘米長了。”
吳欽告訴記者，養(yǎng)殖試驗主要是計算對蝦成活率和進行周期性監(jiān)測，同時探討是否能進行合理搭配。“蝦是底棲動物，我們在試驗塘中會探索性地放一些中上層的魚類，這樣的話同樣的養(yǎng)殖面積就可以增加多種收益。”
“對蝦養(yǎng)殖溫度要在22度到32度之間，安康在4月到10月符合這個條件。”市漁業(yè)生產(chǎn)工作站站長任康向記者介紹，目前月河川道還有大量可以用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的河庫、池塘，壹加壹公司把蝦苗養(yǎng)到一定規(guī)格時，提供給有養(yǎng)殖條件的合作社和農(nóng)戶，通過技術(shù)團隊服務(wù)，指導(dǎo)開展低密度生態(tài)養(yǎng)殖。“雖說是低密度，但仍然可以實現(xiàn)兩茬收獲，按照當(dāng)前市場行情，一畝地一年的收入就能到1萬元。而且養(yǎng)蝦周期短、風(fēng)險小，只養(yǎng)三個月就能上市，兩茬養(yǎng)殖周期6個月，其余時間可外出務(wù)工掙錢，或者開展池塘翻新、養(yǎng)水、曬塘等維護工作，保證第二年養(yǎng)殖，從時間、效益和風(fēng)險三個方面綜合考慮，養(yǎng)殖南美白對蝦對老百姓來說比較劃算。”任康說。
在西北農(nóng)林科技大學(xué)安康水產(chǎn)試驗示范站室外池塘養(yǎng)殖示范點，西北農(nóng)林科技大學(xué)研究生吳欽向我們介紹南美白對蝦蝦苗淡化、循環(huán)水和池塘養(yǎng)殖設(shè)施及生產(chǎn)情況
另辟蹊徑，安康水產(chǎn)品如何“脫穎而出”？
鑒于安康瀛湖庫區(qū)長期圍欄圍網(wǎng)養(yǎng)殖給水環(huán)境保護帶來的巨大壓力，2017年12月，我市重拳整治，對瀛湖庫區(qū)養(yǎng)殖業(yè)進行大規(guī)模取締。至2018年4月，通過各方努力配合、協(xié)同作戰(zhàn)，庫區(qū)3萬余口網(wǎng)箱全部拆除完畢，安康打贏了網(wǎng)箱取締攻堅戰(zhàn)，為一江清水供京津交出一份滿意答卷。
在任康看來，這場整治戰(zhàn)也是安康漁業(yè)走向高質(zhì)量綠色發(fā)展的一個新起點。“近年來，我市漁業(yè)工作水產(chǎn)品行業(yè)按照‘提質(zhì)增效、穩(wěn)量增收、綠色發(fā)展、富裕漁民’要求，不斷挖掘資源優(yōu)勢，強化基礎(chǔ)建設(shè)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，漁業(yè)經(jīng)濟呈現(xiàn)出良好發(fā)展勢頭。”任康說，為加快推進我市漁業(yè)高質(zhì)量綠色發(fā)展，我市將生態(tài)漁業(yè)列入全市農(nóng)業(yè)五大特色產(chǎn)業(yè)。
“漁業(yè)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)取得明顯成效，盡管因環(huán)保壓力我市漁業(yè)發(fā)展受到影響，但全市水產(chǎn)品產(chǎn)量、漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值等指標(biāo)仍舊連續(xù)多年全省排名靠前，漁業(yè)在國民經(jīng)濟中占比逐年增加。今年上半年，我市大力發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)和大水面生態(tài)養(yǎng)殖，水產(chǎn)品產(chǎn)量實現(xiàn)2.1萬噸。”任康介紹，我市還編制了全市及6個重點縣區(qū)《養(yǎng)殖水域灘涂規(guī)劃（2017－2030年）》，大力推行大水面生態(tài)養(yǎng)殖、稻漁綜合種養(yǎng)、高山冷水池塘精養(yǎng)和工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖，加快漁業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，成功創(chuàng)建旬陽縣綠富地國家級稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)，建成漢濱壹加壹、嵐皋綠水等一批具有示范帶動作用的省市縣級漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。
漁業(yè)產(chǎn)業(yè)不斷在發(fā)展，但如何才能保持自身優(yōu)勢從眾多漁業(yè)大市中“脫穎而出”？對于這一點，任康信心滿滿。“我市地處南北過渡帶，適宜多種水產(chǎn)養(yǎng)殖，南方的名優(yōu)品種、北方的冷水魚都能在我市培育生長，部分通過海水淡化培育的新品種也能在本地區(qū)實現(xiàn)規(guī)�；B(yǎng)殖。安康又是全國最大天然富硒區(qū)，硒資源具有獨特稀缺性，安康魚類檢測體內(nèi)含硒，這使安康漁業(yè)具有排他性的獨特優(yōu)勢。”任康說。
據(jù)了解，目前安康自產(chǎn)的魚連本地市場都無法滿足，市場供不應(yīng)求，漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮�。任康表示，今后一段時間，我市漁業(yè)將以鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為總抓手，立足富硒資源，加快現(xiàn)代化漁業(yè)建設(shè)，推進漁業(yè)高質(zhì)量綠色發(fā)展。堅持品牌創(chuàng)建，不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈條，推進一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，同時在名貴和土著等魚種培育、苗種繁育、規(guī)模化健康養(yǎng)殖等方面求突破，形成新的產(chǎn)業(yè)鏈和增長點。
