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記者 陳俊 張婧
提到安康市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，很容易把人們的思緒拉回到上個(gè)世紀(jì)。
1958年建所，市農(nóng)科所曾“叱咤風(fēng)云”——擁有一批在省內(nèi)頗具影響力的專家，曾在國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)的評(píng)估中進(jìn)入全國(guó)百?gòu)?qiáng)。在那個(gè)尚未解決溫飽的年代，一大批農(nóng)業(yè)科研專家，扎根秦巴山區(qū)，選育良種，推廣技術(shù)，為安康農(nóng)民解決了不少糧食問(wèn)題。
直到現(xiàn)在，安康人愛(ài)吃的本地洋芋，也是由市農(nóng)科所選育出的品種。除了口感好、土豆片顏色好，市農(nóng)科所所長(zhǎng)張百忍還道出了一個(gè)重要原因：“這品種好用，適合咱安康。”
安康位于南北過(guò)渡地帶，多山地，氣候和地形都對(duì)農(nóng)作物品種有著獨(dú)特的需求。以馬鈴薯為例，北方品種來(lái)到安康極不適應(yīng)，最怕的就是安康這高溫多濕的環(huán)境引發(fā)晚疫病，因此安康人種馬鈴薯，還得用本地選育的良種。
隨著上世紀(jì)末的幾次農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，市農(nóng)科所未能及時(shí)進(jìn)行科研方向的調(diào)整，導(dǎo)致科研偏離了產(chǎn)業(yè)需要，從而陷入低谷：經(jīng)費(fèi)緊缺、待遇不好、科研乏力，日漸被邊緣化，很多技術(shù)骨干改行。“不僅僅是條件艱苦，更重要的是沒(méi)有奔頭。”張百忍這樣描述市農(nóng)科所曾經(jīng)遭遇的困境。
近幾年來(lái)，多項(xiàng)科研成果成功轉(zhuǎn)化，常年奔波在田間地頭的科研人員欣喜地看到希望：市農(nóng)科所已經(jīng)換了一種姿態(tài)，重回大眾視野。
張百忍道出了其中關(guān)鍵：“我們這兒，論文值錢(qián)，成果更值錢(qián)。”讓研究走出實(shí)驗(yàn)室，走進(jìn)田間地頭，為社會(huì)創(chuàng)造價(jià)值，這才是農(nóng)業(yè)科研的真正意義所在。
研究最合適安康的種子
種子，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的源頭�；鶎愚r(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)的成果，首先出在種子上。正因?yàn)槿绱�，一粒小小的種子，卻成為很多農(nóng)業(yè)科研人員畢生研究的方向。
2月19日，記者又一次來(lái)到市農(nóng)科所采訪，聽(tīng)張百忍提起魔芋新品種“安魔128”的最新進(jìn)展：市上撥了100萬(wàn)元，要在3年之內(nèi)，把這個(gè)新品種推廣到全市。
“安魔128”是陜西省第一個(gè)魔芋雜交新品種，也是國(guó)內(nèi)第二個(gè)雜交魔芋新品種。經(jīng)在海拔680米的露地種植，經(jīng)受住了高溫的考驗(yàn)，表現(xiàn)出了很強(qiáng)的抗病性、高繁育系數(shù)和穩(wěn)產(chǎn)性能。
課題主持人段龍飛是1987年出生的小伙子，西安戶縣人。對(duì)他來(lái)說(shuō)，高抗病性意味著農(nóng)民的收入更有保障，再往前看一步，有利于魔芋“下山”進(jìn)大田，降低人工成本，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
以魔芋為代表的富硒產(chǎn)業(yè)是安康農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，也是許多農(nóng)業(yè)合作社、村集體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展熱點(diǎn)，更是農(nóng)科所發(fā)揮作用的主要陣地。
“對(duì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的關(guān)注，是我們所科研轉(zhuǎn)型的思路之一。”張百忍告訴記者，“圍繞富硒這個(gè)大文章，從主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵技術(shù)、傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代技術(shù)和新興產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)技術(shù)入手，開(kāi)展從育種到加工的全產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新，不光研究地里種什么，更要研究怎么變現(xiàn)，讓企業(yè)和農(nóng)民實(shí)現(xiàn)收益，這樣才是可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)，我們的作用就發(fā)揮出來(lái)了。”
科研轉(zhuǎn)型，是市農(nóng)科所發(fā)展的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，從最初的栽培育種到現(xiàn)在的全產(chǎn)業(yè)鏈上的科研創(chuàng)新，發(fā)揮了作用，科研人員和科研機(jī)構(gòu)便有了存在感。
去年一年，少說(shuō)也有五六十家企業(yè)到市農(nóng)科所尋求合作或者幫助。“應(yīng)接不暇。”張百忍說(shuō)，“雖然不可能跟每家都簽協(xié)議進(jìn)行所企合作，但是人家問(wèn)我種啥、咋種、種哪里，我不能隨便回答，這就要求我們超前研究。”
隨著脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興的深入，不少返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員熱情高漲，將目光投向了特色農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。市農(nóng)科所也同樣關(guān)注著這片熱土，不同的是，他們將主力放在了挖掘本地的優(yōu)質(zhì)特色品種上。
近年來(lái)，市農(nóng)科所在獼猴桃研究上重點(diǎn)發(fā)力，“安康具有十分豐富的野生獼猴桃資源，從自然條件、農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀及市場(chǎng)前景看，發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)都具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。”張百忍說(shuō)，“陜南地區(qū)雨量充沛，無(wú)霜期長(zhǎng)，四季分明。特殊的氣候條件、土壤質(zhì)地、地域環(huán)境等優(yōu)勢(shì)更能培養(yǎng)出最佳口感的獼猴桃果實(shí)。”
市農(nóng)科所果蔬中心對(duì)獼猴桃品種、栽培、管理進(jìn)行全方位研究，對(duì)我市種植獼猴桃的企業(yè)、園區(qū)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)，使獼猴桃產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有、從有到強(qiáng)、從強(qiáng)到優(yōu)，逐步形成新的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。除此之外，市農(nóng)科所還開(kāi)展了紫陽(yáng)金錢(qián)橘、旬陽(yáng)獅頭柑等安康本地特色水果的研究工作，希望通過(guò)他們的研究，讓這些安康特色水果品質(zhì)更優(yōu)，逐步變成安康的名片。
農(nóng)產(chǎn)品加工中心這個(gè)年輕的團(tuán)隊(duì)主動(dòng)向“富硒”這一課題“進(jìn)軍”。從最初的秦巴山區(qū)經(jīng)濟(jì)植物開(kāi)發(fā)利用到現(xiàn)在的聚硒規(guī)律研究、魔芋低聚糖研究、有機(jī)硒形態(tài)分析等等。唐曉東是食品專業(yè)的研究生，進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品加工中心以后主要進(jìn)行魔芋深加工研究。由于魔芋的特殊黏性，直接應(yīng)用于食品加工中效果不佳，唐曉東經(jīng)過(guò)一年多摸索研究，完成了利用酶法控制魔芋精粉黏度的降解過(guò)程，將黏度降低了一千倍，制出了魔芋低聚糖，并成功開(kāi)發(fā)出魔芋低聚糖產(chǎn)品，顛覆了人們對(duì)魔芋加工的傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)，也得到了專家學(xué)者的高度認(rèn)可。這項(xiàng)創(chuàng)新獲得科技立項(xiàng)，給所里爭(zhēng)取了近百萬(wàn)的科研經(jīng)費(fèi)，以便后續(xù)深入研究。
“很多時(shí)候，都是企業(yè)主動(dòng)找到我們，我想這也是因?yàn)槲覀兊难芯渴欠鲜袌?chǎng)需求的，現(xiàn)在我們中心和嵐皋嵐山寶、石泉嘉晟、陜西垚森等食品加工企業(yè)合作，為他們提供服務(wù)，開(kāi)發(fā)具有安康特色的產(chǎn)品。”中心主任李瑜說(shuō)。
3月21日，張百忍和李瑜、唐曉東來(lái)到陜西嘉晟實(shí)業(yè)集團(tuán)，確定所企合作的具體方向。嘉晟提出，希望農(nóng)科所的科研人員對(duì)他們現(xiàn)有的功能食品進(jìn)行優(yōu)化、提升，同時(shí)幫他們開(kāi)發(fā)更多有針對(duì)性的富硒功能食品。
把論文寫(xiě)在田間地頭
在市農(nóng)科所，也有科研論文。但寫(xiě)這些論文，目的不是為了發(fā)表，而是探討將來(lái)是否可以成為農(nóng)民種在地里，增加收益的“科研日記”。
今年1月，農(nóng)科所召開(kāi)了每年一度的總結(jié)大會(huì)，不同于一般意義上的年終總結(jié)，這次為期3天的會(huì)議其實(shí)是一場(chǎng)答辯。每個(gè)課題組都要匯報(bào)自己這一年的實(shí)驗(yàn)進(jìn)展，接受專家和同事們的提問(wèn)、建議甚至略顯犀利的質(zhì)疑。
在這場(chǎng)答辯中，一組組數(shù)據(jù)顯得格外“冷靜”，結(jié)論中“接下來(lái)還需要進(jìn)一步驗(yàn)證”“可能性”“僅供參考”等表達(dá)讓人看不出什么驚人的成果，但對(duì)他們來(lái)說(shuō)，這就是科研的常態(tài)。正如水稻育種專家洪安喜說(shuō)的那樣，“搞科學(xué)研究，關(guān)鍵在于科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)。”
省魔芋產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、安康學(xué)院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與生物科技學(xué)院副教授李川這樣評(píng)價(jià)他們：真的踏實(shí)，真的在田間地頭跑，真的把論文寫(xiě)在了大地上。
“真”——這是農(nóng)業(yè)人的評(píng)價(jià)。“真”字的背后，是無(wú)言的努力和付出。
為了多種一季玉米，謝世學(xué)像候鳥(niǎo)一樣，冬天飛往海南樂(lè)東的南繁基地，春天返回安康，已經(jīng)連續(xù)8年沒(méi)有在家過(guò)春節(jié)。
為了一項(xiàng)試驗(yàn)，農(nóng)產(chǎn)品加工中心團(tuán)隊(duì)全體上陣。孫瑩瑩帶著不到兩歲孩子住在農(nóng)科所，定好鬧鐘，每四個(gè)小時(shí)跑一趟實(shí)驗(yàn)室。“要是孩子睡著了，我就一路狂奔到實(shí)驗(yàn)室，處理完之后馬上回去。如果孩子還醒著，我就帶她去實(shí)驗(yàn)室，有時(shí)候孩子覺(jué)得害怕，她一邊抱著我的腿哭，我一邊做實(shí)驗(yàn)。”
為了自己喜愛(ài)的事業(yè)，在城市長(zhǎng)大的碩士研究生李瑜，辭去了在北京外企的工作，背著行李只身來(lái)到了安康，并且做了4年的編外人員和6年的編外研究中心主任。她參加過(guò)多次在原始森林的科考以及數(shù)不清的田間勞動(dòng)，承擔(dān)了一系列的科研課題，在硒的研究方面很有成就。為了工作，她把兩歲的孩子寄養(yǎng)在甘肅酒泉的父母家，今年在丈夫劉運(yùn)華的動(dòng)員下，全家出動(dòng)到漢陰縣雙河口鎮(zhèn)龍埡村駐村扶貧，參加脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)。
為了培育馬鈴薯品種，馬鈴薯專家蒲正斌，在人跡罕至、海拔1500米的鎮(zhèn)坪實(shí)驗(yàn)站駐守35年，除了每天和愛(ài)人說(shuō)話，身邊剩下的只有洋芋和小草、樹(shù)木、流水、石頭。就是在這樣的條件下，他的團(tuán)隊(duì)成功選育了5個(gè)國(guó)家級(jí)馬鈴薯新品種，占到了全國(guó)國(guó)家級(jí)馬鈴薯新品種總數(shù)的十分之一。中國(guó)農(nóng)科院馬鈴薯首席科學(xué)家金黎平到實(shí)驗(yàn)站考察后驚嘆不已，被這種潛心科研的精神征服。
即使是這樣，在充滿不確定性的科學(xué)研究過(guò)程中，有時(shí)候“顆粒無(wú)收”，來(lái)年還是得打起精神，好好總結(jié)，老老實(shí)實(shí)做下去。
選育“安魔128”歷時(shí)8年，水稻育種專家洪安喜在田間地頭耕耘了25年，馬鈴薯育種專家蒲正斌在鎮(zhèn)坪高山站堅(jiān)守了35年。食用菌專家江新華在這里一干就是近40年，將一生中最寶貴的時(shí)光都獻(xiàn)給了食用菌產(chǎn)業(yè)。在他患病期間，在愛(ài)人彌留之際，他依然下鄉(xiāng)指導(dǎo)農(nóng)戶生產(chǎn)、編寫(xiě)專業(yè)書(shū)籍、申請(qǐng)科研項(xiàng)目、完成科研試驗(yàn)，樣樣工作沒(méi)有落下。
除了搞科研，為農(nóng)民服務(wù)，也是農(nóng)科人的職責(zé)。
一方面建立農(nóng)業(yè)科學(xué)試驗(yàn)站和示范基地，進(jìn)行品種推廣與技術(shù)集成配套。今年，水稻直播技術(shù)的推廣已經(jīng)是第四年，洪安喜摸索總結(jié)出一套適合安康的技術(shù)，免費(fèi)為農(nóng)民提供服務(wù)。直播水稻，不用育秧插秧，一畝能節(jié)約成本300元。因?yàn)檫@項(xiàng)技術(shù)的推廣，陜西省水稻新品種審定增加了“直播水稻品種組”，就是為了選擇適合直播的品種，而這正代表了今后的農(nóng)業(yè)發(fā)展方向：過(guò)程機(jī)械化、技術(shù)簡(jiǎn)易化。
另一方面，無(wú)論是市里組織的培訓(xùn)，還是鄉(xiāng)鎮(zhèn)、企業(yè)邀請(qǐng)，農(nóng)科所的專家們每年免費(fèi)培訓(xùn)農(nóng)民六七十場(chǎng)次。張百忍告訴記者：“最多的還是現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，基本上有求必應(yīng)，企業(yè)來(lái)人或者來(lái)電話了，我們就去。”
沿著正確的方向，做正確的事
在市農(nóng)科所，科研專家來(lái)自天南海北的都有，無(wú)論是老一輩、中青一代還是90后。仿佛這是一種傳統(tǒng)：樸素的信念支撐著他們?cè)絽^(qū)，篳路藍(lán)縷，將這片土地當(dāng)作故鄉(xiāng)，奉獻(xiàn)自己的一生。
1958年，一批大學(xué)生聽(tīng)從祖國(guó)的召喚，打點(diǎn)行囊，從天府之國(guó)、中原大地、關(guān)中平原、江南水鄉(xiāng)來(lái)到安康，成為第一代農(nóng)科人，也將扎根山區(qū)、默默奉獻(xiàn)的品質(zhì)傳承至今。正如依然堅(jiān)守在鎮(zhèn)坪高山站的蒲正斌所說(shuō)：“不搞好科研，國(guó)家要我們干啥，人民養(yǎng)我們干啥？”
來(lái)自四川的蒲中榮專心解決馬鈴薯脫毒技術(shù)，選育成10個(gè)馬鈴薯新品種，解決了長(zhǎng)期以來(lái)威脅馬鈴薯產(chǎn)量的晚疫病問(wèn)題。水稻栽培專家李福江研究推廣的秦巴山區(qū)水稻三項(xiàng)高產(chǎn)栽培技術(shù)，被親切地稱為“農(nóng)民的財(cái)神爺”。農(nóng)業(yè)專家陳子柯退休后把楊梅、大枇杷等南方水果引進(jìn)安康，開(kāi)啟了安康林果業(yè)發(fā)展的新篇章。成炳康、熊忠祥、蒲正斌……無(wú)一不在安康農(nóng)業(yè)發(fā)展的歷史上留下了濃墨重彩的一筆。
60年薪火相傳，今天的農(nóng)科所，最年輕的科研工作者已經(jīng)是90后。新時(shí)期的農(nóng)科人依然來(lái)自五湖四海。他們有的從學(xué)校實(shí)驗(yàn)室到農(nóng)科所實(shí)驗(yàn)室“無(wú)縫連接”，有的放棄了大城市的工作來(lái)到安康，有的遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)父母成為“駐守大使”。
無(wú)論什么時(shí)候，人都是農(nóng)科所發(fā)展的關(guān)鍵。
“只要有人，就什么都不怕。”張百忍說(shuō)，“最艱難的時(shí)候，一年只有15萬(wàn)的經(jīng)費(fèi)，要給8個(gè)編外的研究生發(fā)工資，但還是咬牙堅(jiān)持下來(lái)了。”
張百忍的確不用怕。一批批優(yōu)秀的人才，一直為這片土地尋找最優(yōu)質(zhì)的種子。
2018年，水稻專家洪安喜再添碩果——秦康S溫敏核不育系已經(jīng)培育成功并通過(guò)專家鑒定。“秦康”代表著陜西安康，“如果今年‘秦康S’的后代順利通過(guò)審定，就意味著安康人即將迎來(lái)屬于自己的水稻品種。”張百忍說(shuō)
從安薯175到秦芋33，經(jīng)歷了新品種的3次換代，帶動(dòng)馬鈴薯的畝產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了翻番。從第一個(gè)水稻品種“宜香145”到第五個(gè)新品種“盛優(yōu)145”，短短3年，單產(chǎn)就提高了100公斤。富硒蟲(chóng)草含硒量突破150mg/kg，達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，科研團(tuán)隊(duì)還在提高有機(jī)硒含量與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上繼續(xù)研究。
農(nóng)科所的條件其實(shí)并不算好，科研經(jīng)費(fèi)財(cái)政預(yù)算為零，大家的收入也僅僅是工薪水平，還有的年輕人連編制都沒(méi)有解決，休息時(shí)間都要配合著農(nóng)作物的生長(zhǎng)和實(shí)驗(yàn)的進(jìn)程。到了播種季節(jié)，不分男女，一樣穿上膠鞋下地干活，還有的身兼多職，一個(gè)人常常要干好幾個(gè)人的活。
是什么讓他們像腳下的土地一樣始終堅(jiān)守？
精神立則人格立。精神的力量是什么？每個(gè)農(nóng)科人都有不同的答案。是謝世學(xué)在海南和安康之間、秋去春回候鳥(niǎo)般的“飛翔”，是蒲正斌30多年的“駐守”，是夏日稻田里洪安喜比鍋底還要黝黑的臉龐，是段龍飛一提到新發(fā)現(xiàn)的優(yōu)質(zhì)魔芋品種忍不住的興奮，是李瑜說(shuō)起自己寄放在甘肅父母家的孩子時(shí)忍了又忍的眼淚，是山東女孩張文慧男子般的剛強(qiáng)和對(duì)事業(yè)的執(zhí)著……
人才成就了市農(nóng)科所的快速發(fā)展，市農(nóng)科所的發(fā)展為人才的脫穎而出創(chuàng)造了條件，更帶動(dòng)了安康特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
在多次采訪中，我們發(fā)現(xiàn)，每一個(gè)農(nóng)科人，手中都有一顆種子，那是他們畢生為之奮斗的科研目標(biāo)；每一個(gè)農(nóng)科人，心中都有一顆種子，那是60年傳承不息的精神力量。
